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給寶寶沖奶粉,不要進入五大誤區

2012-04-29 00:00:00李艷鳴
食品與健康 2012年9期

不管是不是母乳喂養,寶寶都離不開奶粉。如何正確、科學地沖奶粉,對于新爸媽而言是一件極其重要的事。相關專家提醒,沖奶粉有諸多講究,新爸媽們一定要記牢。

誤區一:開水沖奶粉放涼喂

對于沖奶粉的水溫,一位叫金曄的孕媽咪說,“以前看親戚朋友喂孩子,都是先用開水把奶粉沖好,放涼了喂。”

【專家解讀】

兒科專家指出,嬰幼兒配方奶粉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及維生素A、維生素D以及鈣、鐵等微量元素。開水的溫度很高,沖調奶粉時,會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響孩子的消化吸收。另一方面,某些對熱不穩定的維生素也會被破壞,特別是有的奶粉中添加的免疫活性物質,會被全部破壞。沖調奶粉應用溫水,避免其中營養物質的損失。通常泡奶最適宜的溫度是40℃~50℃,不能用較燙的水沖泡之后等它冷卻。

誤區二:先放奶粉后加水

艾女士的寶寶5個月了,最近感染上肺炎而住院。由于醫院病床緊張,艾女士要每天往返于家和醫院之間,為了方便,她帶了兩個奶瓶,把奶粉裝好,“醫院一般有熱水,到時候倒了溫一溫沖泡給孩子吃。”

【專家解讀】

對于沖奶粉是先放奶粉還是先放水一直是媽媽們熱烈討論的話題。“這是很多媽媽常犯的錯誤。先加奶粉還是先加水其實是有區別的。”兒科專家介紹,“如先加奶粉,后加水,加到原定刻度,奶就加濃了;而先加水,后加奶粉,會漲出一些,但濃度適宜。嬰兒吃過濃的奶,胃腸消化能力難以負擔,腎臟的排泄能力也難以承受。家長以為奶濃些孩子有營養,反使小兒消化不良,食欲下降,發生腹瀉。”

誤區三:頻繁更換新奶粉

袁女士從同事那里聽說一種新奶粉不錯,“比現在的奶粉貴,質量也好一些,我讓孩子爸爸買了一小罐,誰知道他一吃就拉肚子,只好趕緊換回原奶粉,可浪費了我們不少銀子”。

【專家解讀】

“在換奶粉的初期,必須兩種奶粉混合吃,無論是由一種牌子換到另一種牌子,或是由一個階段換到另一個階段,這個過程叫做轉奶,是必不可少的。”兒科專家提醒,轉奶的操作是:先在老的奶粉里添加三分之一的新奶粉,這樣吃了兩三天沒什么不適后,再老的、新的奶粉各一半吃兩三天,再老的三分之一、新的三分之二吃兩三天,最后過渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。需要提醒的是,轉奶的那幾天不要添加其他新的輔食,寶寶生病及接種疫苗期間不要轉奶。

誤區四:用奶鍋熱沖好的奶粉

“我準備買個奶鍋回家了,反正以后熱奶都是要用的。”準媽媽荊潔表示,“我們小時候喝牛奶不都是這么熱的嗎?”

【專家解讀】

“已經沖調好的奶粉若再煮沸,會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化,從而失去原有的營養價值。寶寶喝這樣的奶水,所獲得的營養也要大打折扣。”兒科專家分析,這與用開水沖奶粉是一個性質的錯誤。

誤區五:沖好的奶粉放在溫奶器里

“我都是把沖調好的奶粉放在溫奶器里,等到寶寶晚上要吃奶時,再拿出來,方便又省事,奶奶都不用起夜了。”楊女士的寶寶6個月了,夜里吃奶特別勤快。

【專家解讀】

“泡好的奶粉在未吃過的情況下,常溫存放不能超過2小時,溫奶器的溫度要比常溫高,所以更易變質。如果放在冰箱冷藏,則不能超過24小時,這樣半夜起來還是要熱。如果寶寶吃過了,有剩的,則應丟棄。”兒科專家提醒,如果想以最快的速度沖好奶,可以把熱水先倒在奶瓶里,放進保溫器,把規定量的奶粉也先舀入奶粉盒中待用,到時候直接把奶粉盒中的奶粉倒入奶瓶晃一下就行了,同樣方便省事。

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