程府宴

程府宴

程府總統雞、程府國宴獅子頭、程府元帥蝦、

程府紫蘇武昌魚、程府冷頭盤

北京市東城區建國門內大街26號新聞大廈旁010-6606 9936

人均1400元

2012年9月長安街南側、新聞大廈以東有一個低調的大紅門，沒有門臉，推門進去別有洞天。一個不小的四合院被周圍高聳的現代寫字樓包圍著，院內小橋流水，古韻十足。程府宴由毛澤東的御用廚師長、中南海前總廚師長程汝明大師及其傳人劉健先生所創辦，多道經典菜肴均為程老服務首長期間的主理名菜，舉世矚目、中美建交的“程府總統雞”；肥而不膩、清而不俗的“程府國宴獅子頭”；中西合璧、奶香濃郁的“程府元帥蝦”等一道道美味構成了程府宴特有的美食文化和體驗。

外灘啤酒總匯

冰川有機雞蛋、鮮沙姜豬手煲、秘制麻香雞

上海市黃浦區漢口路11號021-6321 8447

人均160元

2012年7月外灘啤酒總匯除了特色的自釀啤酒外，更值得一提的是這里特有的有機私房菜，不僅食材全部來自于有機農場，在烹飪中用到的配料，甚至調味品也全部是有機的，所有供應商都需要有權威機構的認證文件，同時餐廳密切關注有機基地的狀態，不斷為制作更好的菜品尋求和嘗試更新更好的有機食材。餐廳特別推出的“跑錢大套餐”，讓食客有機會以低廉的價格在優雅整潔的餐廳環境里吃到美味健康的有機大餐。

富潮匯

翠瓜醬爆蝦菇肉、羊肚菌燉原只紅雞公肚、鍋仔菜膽手打雙丸、野生菌炒法國鵝肝

廣州市天河區黃埔大道西106號維多利酒店2-4樓(近獵德河涌)

020-38686777

人均300元或以上

2012年3月

新張開業的富潮匯，主打精細潮菜，主廚深諳對食材的品質控制是餐廳成功的必要條件的道理，每一道菜肴從選材、配料到出品都經過嚴格要求，不僅昂貴的干鮮鮑魚、花膠等食材從汕頭基地直接運來，甚至鮮蔬和調味品等都直接從原產地配送，力求為食客呈現原汁原味的潮州風味。值得一提的是，店家自家經營海味干貨生意，餐廳各式干貨食材的品質能夠得到很好的保證，同時，食客還能以最優惠的價格，品嘗到味美異常的潮菜。

粵季軒

菌皇面筋、砂鍋乳鴿、濃湯瓜青、蟲草花云耳蒸百合

深圳市南山區南海大道南段（花園城中心對面）花樣年美年國際廣場有園酒店一、二、三層

0755—2160 1688

人均100元

2012年1月

粵季軒屬新派粵菜餐廳，坐落于綠色掩映的大南山腳下的花樣年美年廣場內，時尚經典的裝修風格，菜品多為品味自然的養生主題。餐廳最具人氣菜式之一——菌皇面筋，采用優質土雞精心熬制高湯加以養生菌類，令此湯底鮮香味美。土雞肉質鮮滑入味，面筋在蛋清的加入下百煮不爛，口感獨特，此菜營養價值極高，老少皆宜。砂鍋乳鴿滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。讓每一位顧客都會享用到獨特的口感，同時擁有一份愉悅難忘的就餐體驗。