食品安全,中國之痛

“王者以民為天，而民以食為天”（《漢書·酈食其傳》）非常形象的說明了“民”與“食”之間的辯證關系。隨著越來越多觸目驚心的中國食品安全丑聞見諸媒體，它們摧毀了公眾本已脆弱的心理底線，引發(fā)了一次又一次的集體恐慌。盡管中國政府一再承諾將會大力打擊這些有毒食品制造商，但類似地溝油、皮革奶這樣的食品安全事件依然層出不窮，我們不由地發(fā)出質(zhì)疑，為什么中國的食品安全問題如此嚴重？面對食品危機，中國究竟應該怎么辦？本期《海外文摘》封面專題總結了近年來國外媒體關于中國食品安全的系列報道以及美國食品安全發(fā)展的歷史，希冀以此能為中國食品安全監(jiān)管提供一些可以借鑒的經(jīng)驗。