不同生物素水平對北京鴨前期生長性能影響及后期缺乏癥觀察

朱勇文 侯水生 楊琳 謝明 黃葦

生物素作為各種羧化酶的輔助因子，參與機體的三大營養物質代謝，是家禽不可或缺的重要營養物質之一。目前生物素的研究側重于肉雞方面，而肉鴨方面的研究很少，且不夠深入。研究表明，生物素可顯著提高肉雞生長速度和飼料轉化效率，而NRC(1994)并沒有生物素需要量的相關數據。實際生產過程中，肉鴨飼料配方中生物素的添加量也是參考肉雞方面，能否獲得最佳生長性能還有待進一步研究。生物素在家禽體內的需要量很低，而一旦缺乏就會出現代謝紊亂，導致各種營養及代謝疾癥的出現（Anderson，1970）。生物素的吸收利用受到各種因素影響，加上家禽對各種飼料原料利用率變異大，容易出現各種缺乏癥（Frigg，1984）。家禽生物素缺乏癥的出現可引起生長性能的進一步下降，嚴重時影響家禽生產和福利。本試驗探究不同生物素水平對1～14日齡北京鴨生長性能的影響，初步確定其生物素需要量；并對后期生物素缺乏癥進行系統觀察與記錄。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

生物素：購自日本住友公司，為白色結晶粉，純度為2%D－生物素。

1.2 試驗設計

試驗采用單因子設計，選用體重相近的1日齡雄性Z8型北京鴨512只，隨機分成8組，每組8個重復，每個重復8只鴨。基礎日糧為小麥－鴨肝粉型日糧，設 8 個等梯度生物素 水平 ：0、0.03、0.06、0.09、0.12、0.15、0.18、0.21 mg/kg。

1.3 飼養管理

肉鴨采用網上平養，自由采食和飲水。鴨舍溫度由33℃按階段逐步降為22℃，人工補光，24 h光照，其他按常規飼養管理方式進行。

1.4 日糧配制

采用小麥－鴨肝粉型日糧，日糧參照NRC（1994）禽的營養需要進行設計，并采用顆粒料形式進行配制（見表1），并測定了基礎日糧中可利用生物素含量0.015 mg/kg（Wright等，1944）。……