二次制粒工藝對斷奶仔豬消化器官的影響

程志斌 蘇子峰 張紅兵 楊建發(fā) 廖國周 廖啟順 王桂瑛 魏 云

斷奶期仔豬在斷奶生理、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)環(huán)境等綜合應(yīng)激下，造成生長遲滯，高腹瀉率甚至死亡，給現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失（Li等，2003；程忠剛等，2010；張莉等，2010）。動物營養(yǎng)學(xué)家與飼料企業(yè)不斷探索提高斷奶仔豬飼料質(zhì)量和改善仔豬生長性能的方法與措施。當(dāng)前，大量研究主要集中在飼料配方優(yōu)化（張誼，2009；焦小麗等，2010），使用高能、高蛋白、易消化的飼料原料（王雅靜等，2010；張志剛等，2011），以及安全高效飼料添加劑選用（吳勝蓮等，2010；顧文松等，2011；張紅兵等，2011）等領(lǐng)域，并取得了大量的成果（王恬,2011a；王恬,2011b）。

然而，優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品除了科學(xué)的飼料配方外，更需要適合的加工工藝，以保證產(chǎn)品按照配方生產(chǎn)，最終獲得優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品（劉海鳳等，2009；程志斌等，2011a；程志斌等，2011b）。本課題組前期報(bào)道顯示（程志斌等，2011b），在選擇膨化玉米與膨化豆粕優(yōu)質(zhì)飼料原料的基礎(chǔ)上，采用二次制粒工藝，尤其是先將魚粉與膨化玉米、膨化豆粕進(jìn)行第一次高溫制粒，所生產(chǎn)的顆粒料對降低仔豬斷奶應(yīng)激，改善生長性能具有良好的效果。鑒于當(dāng)前有關(guān)飼料加工與工藝改善斷奶仔豬生長性能及作用機(jī)理的報(bào)道較少，本試驗(yàn)進(jìn)一步測定了斷奶仔豬的消化器官發(fā)育相關(guān)指標(biāo)，探討二次制粒加工工藝改善斷奶仔豬生長性能的作用機(jī)理，為二次制粒工藝加工斷奶仔豬料的推廣奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物及分組

按照產(chǎn)期、體重相近的原則，選擇21日齡斷奶的DLY（杜×長×大）商品仔豬360頭進(jìn)行試驗(yàn)，初始平均體重(5.82±0.36)kg。……