日糧中添加DDGS對仔鵝生長性能和屠宰性能的影響

李小娟 王志躍 楊海明

含可溶物的干酒糟（Dried distillers grains with solubles,DDGS）是以谷物為原料發酵生產酒精的一種主要副產品，與其他飼料相比，DDGS中含有較高的蛋白質、粗脂肪、粗纖維、有效磷和維生素，同時還含有一些在發酵過程中產生的未知因子和酵母菌體等，使其營養價值更高[1]。目前,隨著燃料乙醇業的快速發展以及技術的不斷改進，DDGS的產量越來越高，質量也得到了很大提升，在畜禽業中應用的范圍也越來越廣，但因其含有較高的粗纖維，影響其他營養物質的消化率，其使用量受到了一定程度的限制[2－3]。在蛋雞日糧中使用20%的DDGS可以加深蛋黃顏色，且并不影響蛋雞的產蛋性能[4]。在肉雞日糧中，添加15%的DDGS對肉雞的肉品質和生長性能沒有影響，但當添加量超過20%時，蛋雞和肉雞的生產性能下降[5]。與其他家禽相比，鵝是一種耐粗飼的水禽，其更喜歡植物性食物，具有強健的肌胃和比身體長10倍的消化道，以及較為發達的盲腸，具有利用大量青綠飼料和含粗纖維較高飼料的能力[6]。目前DDGS在鵝中應用的報道還未見到，國內外主要對肉雞、蛋雞、豬和反芻動物進行了DDGS應用研究，本試驗主要研究鵝日糧中添加DDGS是否可行以及添加不同水平的DDGS對仔鵝生長性能和屠宰性能的影響，評價其經濟效益，確定DDGS在仔鵝日糧中適宜的應用水平，為DDGS的推廣應用提供理論依據。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

選自美國進口的DDGS，其代謝能、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、鈣和總磷含量分別為19.24 MJ/kg、27.43%、9.74%、6.72%、0.22%和0.70%。

1.2 試驗動物及試驗設計

試驗選用160只21日齡體重相近、體況良好的揚州鵝母鵝，試驗采用單因素隨機區組設計，隨機分為4個處理組，分別為A對照組，試驗B、C和D組，每個處理組4個重復，每個重復10只鵝。……