清香閣上下游產業鏈

撰文_言信 編輯_閻希娟

餐飲業發展到一定水平，都會面臨著產業鏈向種植養殖、畜牧水產、食品深加工等縱深延方向延伸的問題，清香閣也不例外。海鮮的成本本來就高，再加上運輸、養殖、儲存等一系列問題，當一道菜擺放在桌子上時，已經經過了數十道工序，幾十次運輸，無形中加大了好幾倍成本。何強總經理始終有個理念，就是“幫助顧客贏，我們才能贏”。他想到，如果從產品源頭采購，直接將產品運輸到清香閣進行加工，可以減少很多中間環節，運輸成本和手續費降下來不說，海鮮的新鮮程度也有了保障，消費者才能得到真正的實惠。為了實現這個目標，他遠赴美國、加拿大，尋求國外一些國際化的大型供貨商，檢驗好貨后，直接從美國、加拿大等地進口海鮮，實現一站式運輸，直接運送到清香閣，經過加工部處理、廚房烹飪就直接上桌，既保證了品質，又降低了成本。

2011年，經國家商務部、中國海關批準，清香閣出資注冊了北京金士鵬進出口貿易有限公司，成為清香閣上游產業鏈中重要的一環。金士鵬進出口貿易有限公司的服務內容包括貨物進出口、技術進出口等， 年貿易量2萬余噸，產品主要進出口日本、韓國以及英國、俄羅斯等歐洲國家。 為了有效地控制產品質量，及時發貨，公司在北京東直門冷庫、天津港附近擁有1.5萬平方米的倉庫，并建立了一座現代化的綜合性加工廠。這一切使公司以最優的價格提供高質量的產品成為可能。通過深入了解海關及其它政府部門操作流程，金士鵬公司已經成長為企業與政府部門溝通的橋梁，不但可滿足自身企業的業務需要，還能夠向客戶提供有針對性的物流通關解決方案，幫助企業大幅度提高操作效率，降低運營成本。

為了讓顧客在品嘗菜品的同時喝到最正宗的紅酒，何強還親自前往美國、法國等地的酒莊，從國外進口最佳品質的美酒，直接運送到飯店，不少國外顧客來到店里品嘗了美酒佳肴至后，總會喜出望外地夸贊說：真沒想到，在中國，竟然能喝到比本土還地道的紅酒！

清香閣在倡導向消費者提供潔美、健康的海鮮食品的同時，還積極開發其他新穎的營養保健食品。何強以世界的眼光，把目光投注在可供學習、合作的一切領域。經過考察，何強發現，多年來日本在健康食品和營養補充劑的研發方面積累了不少先進經驗，處于世界領先水平。在日本, 大蒜被譽為營養補充劑的鼻祖，各種大蒜養生的書和雜志，都擁有超強的人氣。但日本作為島國，土地資源短缺，大蒜主要種植在東北部的青森縣地區，產量不足2萬噸，而日本市場每年大蒜消費量在6萬噸左右。何強正是看到這一市場，于2011年與日本雪國有限會社合資成立了清木清真食品有限公司，開始了與日方在研發技術、生產工藝、經銷渠道等各領域的全面深度合作。

作為世界上食品工業最發達的國家，日本對食品安全、健康的標準也最苛求。雪國有限會社是日本著名的即食型健康食品研發、生產企業，并有多款產品暢銷多年，廣受日本民眾的熱捧。在何強的大力推廣與努力下，清香閣與雪國有限會社選址在中國山東省聊城市建立工廠，選用品質最優良的大蒜進行種植生產，結合日本最先進的工藝與生產技術，生產出了清香蒜、清香菌菇等一系列“清香”食品。“清香”系列食品最大的特點是不添加任何防腐劑，并且通過高科技手段，去除了大蒜的異味，讓大蒜從此變身為“清香型”，商務人士也可以放心食用。清香系列產品從山東聊城工廠生產出后直接空運到天津港口，通過金士鵬貿易公司遠銷海外，出口到韓國、菲律賓、澳大利亞、美國、加拿大和一些歐洲國家，供國外各大超市銷售。在中國，消費者們也可以一邊品嘗新鮮的海鮮，一邊要一份清香蒜下飯，享受與世界同步的健康、營養與保健食品。