AA制在中國“水土不服”

中國人宣揚(yáng)“重義輕利”，在飯桌上也是如此。“有錢的請沒錢的”“工作的請還在上學(xué)的”，這些都是約定俗成的付賬模式。而在西方，講究人人平等，很多人不認(rèn)為自己應(yīng)該付賬。

如今，AA制（平均分擔(dān)聚餐費(fèi)用）早已不是新詞了，似乎大家都已認(rèn)可了這種在西方流行的付賬方式。不過今年4月，數(shù)字100市場研究公司的調(diào)查顯示：年齡在20～45歲的565位受訪者中，有56%的人表示自己不支持AA制，其中，已婚女性和35歲以上的受訪者不支持AA制的比例略高，而被視為新新人類的80后對(duì)AA制的認(rèn)可率也僅在50%左右。

“AA制者”如是說

作為一個(gè)在生活中經(jīng)常AA制的人，記者也很難說自己支持AA制，在英國的經(jīng)歷似乎能夠說明問題。

出國留學(xué)之初，記者還沒有太多AA制的概念。一次中國同鄉(xiāng)幫忙搬家之后，為表感謝，記者請大家“搓了一頓”，花掉了半個(gè)月生活費(fèi)。面對(duì)“請不起客”的窘境和周圍人的樣本，記者加入了AA制大軍。

就這樣，發(fā)現(xiàn)AA制也挺好：經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)減輕了，也不用背負(fù)被他人請客的心理債。從此與各新、老留學(xué)生一樣，無論多人聚餐還是二人小宴，都AA制付賬，有時(shí)還會(huì)因每個(gè)人點(diǎn)餐的價(jià)格不一而實(shí)行AB制（在AA制基礎(chǔ)上，有人多付有人少付）。

直到有一天看到英國《衛(wèi)報(bào)》文章寫道：就算今時(shí)今日，一些情況下AA制仍被英國人所排斥，比如約會(huì)中絕大部分的男士會(huì)主動(dòng)付賬，而僅有小部分女性會(huì)主動(dòng)提出各付各的。這樣的報(bào)道令記者疑問：“我們的AA制是否太‘徹底’了？”

傳統(tǒng)付賬背后的本土文化

在北京民俗協(xié)會(huì)秘書長高巍看來，記者初到英國請大家吃飯反映了我國的傳統(tǒng)。這種付賬方式在80年代以前是完全壓倒性的，即便今天也被不少人認(rèn)可。那時(shí)候，如果有人在辦公室說一句，“周五晚上誰有空去吃飯”，那么基本上這個(gè)提議的人就會(huì)做東來付賬。

中科院心理所研究員尹文剛表示，請客這種傳統(tǒng)方式的存在與中國的餐飲文化有關(guān)。在中國，吃飯并非簡單的“吃”，而是一種人際交往的體現(xiàn)，接風(fēng)、送行、請人幫忙等都可以借助餐桌這個(gè)平臺(tái)。而為表感謝請客也是常見的形式，通過請客既表達(dá)了謝意又獲得了群體認(rèn)同感。

“付賬方式還體現(xiàn)了東西方不同的價(jià)值觀”，中科院心理所研究員蔡華儉告訴記者。中國人重視人情，請客是一種維持可持續(xù)交情的方式：請客就像存款，今天我請客，就是把人情存在別人那里，別人以后也會(huì)通過請客還給我。

此外，蔡華儉表示，中國人宣揚(yáng)“重義輕利”，在飯桌上也是如此。“有錢的請沒錢的”“工作的請還在上學(xué)的”，這些都是約定俗成的付賬模式。而在西方，講究人人平等，很多人不認(rèn)為自己應(yīng)該付賬。

根植于西方土壤的AA制

與中國本土文化誕生“請客”傳統(tǒng)一樣，西方出現(xiàn)AA制也有其根源。蔡華儉介紹，西方流行AA制與崇尚個(gè)人主義緊密相關(guān)。在西方，每個(gè)人都是自己行為的主體，“自己吃飯自己付賬”的心理根深蒂固。

同時(shí)，“西方社會(huì)人口流動(dòng)性更強(qiáng)，長期、穩(wěn)定的友情較少，很可能出現(xiàn)‘被請了一頓飯卻再?zèng)]機(jī)會(huì)還’的情況，因此AA制更合理，”蔡華儉說。以記者當(dāng)年所處的情況來說，留學(xué)生群體也是流動(dòng)性很大，可能聚會(huì)后就“天南海北”了，所以大家都更愿意AA制而不是“欠人情”。

“當(dāng)然，西方人不像中國人這么重視人情，也與西方制度、設(shè)施比較完善有關(guān)”，蔡華儉告訴記者，總體來看，西方人不像我們這么經(jīng)常需要朋友幫忙，因此付賬時(shí)因人情而不愿AA制的情況少很多。

AA制進(jìn)入中國

自AA制進(jìn)入中國以來，受到了一定認(rèn)可。高巍表示，這與人們出門吃飯漸漸“常態(tài)化”有關(guān)。在過去，一般只有逢年過節(jié)或人多的時(shí)候才會(huì)出外吃飯。在這種場合請客，雖然經(jīng)濟(jì)上有壓力，但是極“掙面子”，被請的人也會(huì)覺得“人情重”。而現(xiàn)在，人們出外吃飯很頻繁，請客者心理滿足感小了很多。

尹文剛也表示，生活習(xí)慣的改變使AA制逐漸被認(rèn)可。目前，城市中很多寫字樓都沒有食堂，午餐時(shí)員工三五成群地外出吃飯很普遍。在他們看來，AA制非常能接受。因?yàn)楫?dāng)外出吃飯頻率達(dá)到一定程度，不采用AA制反而容易出現(xiàn)問題，比如大家總得記著“還欠誰一頓飯”，心情焦慮。

這種新的付賬方式被國人所知以來，像記者曾經(jīng)那樣徹底AA制的人其實(shí)不在少數(shù)。在尹文剛看來，這是由于以前因沒有AA制而帶來經(jīng)濟(jì)、人際麻煩，內(nèi)心“受夠了”的感覺非常強(qiáng)烈，所以一旦有機(jī)會(huì)就會(huì)徹底AA制。這實(shí)際上有點(diǎn)矯枉過正了，其實(shí)西方人也并非什么場合都AA制的。

不會(huì)100%被認(rèn)可

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上看，AA制的認(rèn)可率只有50%左右，似乎與感覺不符。不過，蔡華儉表示，這是比較合理的數(shù)據(jù)。AA制剛進(jìn)入中國的時(shí)候，確實(shí)一度風(fēng)行，人們出于經(jīng)濟(jì)、便利甚至?xí)r尚的角度嘗試這種新的付賬方式。這實(shí)際上是西方文化的“入侵”。

不過，在他看來，AA制流行一段時(shí)間后，中國文化開始“反擊”了，使得AA制接受程度出現(xiàn)反彈，難以得到進(jìn)一步的認(rèn)可。這也就是為什么記者長期采用AA制而犧牲掉餐桌上的“人情”、而當(dāng)人情缺失到一定程度會(huì)有些反感AA制的原因。

其實(shí)，這種西方文化與中國文化的較量，也可以理解為全球化與本土化的較量，面對(duì)中國本土生命力強(qiáng)大的傳統(tǒng)文化，AA制這個(gè)舶來品很難完全占上風(fēng)，目前半數(shù)左右的認(rèn)可率正是一個(gè)傳統(tǒng)付賬與AA付賬的動(dòng)態(tài)平衡點(diǎn)。

當(dāng)然，中餐的特殊性也使得AA制操作起來有點(diǎn)麻煩。蔡華儉表示，西方所謂的AA制大多是每個(gè)人付自己的餐點(diǎn)，這符合西餐“分食”的特征。而中餐大多是一桌菜大家吃，其間每個(gè)人應(yīng)付的費(fèi)用很難統(tǒng)計(jì)。這就可能出現(xiàn)這樣的想法：AA制“舍人情而取公平”，如果采用AA制都難以確保公平，還有什么必要存在？