天生美味 怡養人生——驕龍豆撈以養生美食引領新風尚

文/李燕

現代社會酒樓林立，一邊是饗宴珍饈各顯風采，一邊是玉粒金莼無從選擇，飲食再次成為人們選擇的難題。人們越來越崇尚自然，逐漸樹立起健康養生的飲食新觀念，誰能滿足人們的需求，誰就能贏得人們的擁躉。

無疑，驕龍豆撈（下文簡稱“驕龍”）走在市場前列，用獨特的飲食概念引領著飲食行業新風尚，成為餐飲界的養生美食新航標。

養生珍品 貴在天然

真品真味是驕龍豆撈一貫的追求。現代人崇尚自然，飲食的養生之道在于真和鮮，為此驕龍人摒棄就地取材的傳統觀念，放眼四海，追本溯源。早在2003年驕龍人就在號稱天下第一羊的產地——內蒙古錫林郭勒盟建立了優質羊肉供應加工基地，建立了同日本神戶肥牛相媲美的雪花黑牛基地，以及依托山東農科院建立的有機蔬菜種植基地。三大基地的建立從源頭上保證了驕龍菜品的優質特性和品質的穩定性。

海鮮是驕龍菜品的一大特色。海產品富含蛋白質、不飽和脂肪酸和微量元素。深海魚如鱒魚、雪魚、三文魚等，所含脂肪具有降低血脂，防止血栓的形成和預防動脈粥樣硬化、冠心病的作用。因此驕龍菜品給食客呈現出一片清新的海洋氣息。

此外驕龍建立了集菜品研發、食品檢驗、加工配送為一體的中央廚房，充分保證食材的安全、原生狀態，產品統一配送，能夠保障各分店產品品質的穩定性和統一性。驕龍建立了專業的食品檢驗室，足見其對食品安全的重視程度。檢驗室可以對中央廚房的原材料、產品以及門店出品進行菌落總數和大腸菌群檢測，以及油脂酸價和過氧化值、農藥殘留、瘦肉精、水分、鹽度、總酸的檢測。

純天然、健康安全的原材料是驕龍養生菜品之根本。

健康烹調 為健康加分

養生美食需要低脂、少油、少鹽，順應人們的健康飲食需求，驕龍做到了這一點。驕龍菜品制作首先根據時令、消費習慣等因素對各種食材進行合理搭配，研制出營養搭配最為合理的套餐；而后對原料進行精挑細選，造型過程更多的是驕龍菜品藝術魅力的展示，因此整個制作絕對純天然、零添加。通過精心的造型將食材最健康最美的一面展現在食客面前。這些烹調方式去掉華而不實的技巧，過濾了許多不健康的添加，真正保證了食材最天然的品質。

豐富選擇 一餐搞定

飲食養生需要涉獵多種食材，品種豐富才能營養均衡。這一點，恰是驕龍菜品的優勢。

驕龍菜品集中西菜式之大成，融合了精華火鍋、中式正餐、西式料理的烹調技巧，將各種深海海鮮、至尊肥牛、極品羔羊、刺身料理、有機蔬菜等一系列新奇鮮活、營養豐富的菜品經過現代科學的營養配置集中于一餐，可以說“鍋中乾坤大 驕龍納百川”。

這樣的菜式定位不僅滿足了人們的養生需求，還能滿足不同人群的飲食需求，真正做到了吃得好、吃得全。

美食體驗 滋養人生

天然的食材、健康的烹調帶給廣大食客的是美妙的用餐體驗。涮食的方式更完美地保存了食材的營養，而單人單鍋DIY的用餐方式不僅更加健康，自給自足更是別有一番情趣。在與親朋好友的熱情交流中，品一份自己喜歡的湯，涮各色精心搭配的養生佳肴自是人生一大妙事。

“金翅濃湯鍋”，選用珍貴魚翅、干貝、草雞、老鴨經長時間熬制而成，湯汁濃郁、色澤金黃，這么豐富的原料可謂養生之佳品。品一盞鮮香濃郁的底湯，原汁原味，養胃健脾。俗話說，萬般湯為先。先喝湯后品菜，鮮美之感頓時令食欲大增。不一會兒，由鮑魚、生魚片、生蠔、扇貝、龍蝦、雪蟹組成的海鮮拼盤就上了桌，它們統統盛在氣派的冰船內，并用貝殼和魚尾裝飾，色彩艷麗而豐盛，靜物畫一般的滿是詩意。熟鮑冰吃是驕龍的獨創，大連冰鮑個個味鮮爽口，個頭碩大且豐滿，散發著淡淡的酒香味，配以辣根和海鮮汁直接食用，口感甚佳。還有加拿大象拔蚌、加拿大雪蟹、野豬肉……一時間，桌上充滿了海洋的清新之感，一陣陣撲面而來的清涼氣息，令人大大滿足。

養生美食是一項意義深遠的課題，它讓消費者的味蕾回歸自然，享受健康人生。將飲食最根本的需求提至最切實的高度，餐飲企業在為廣大消費者提供美食的同時更有責任為了消費者的健康而努力。

驕龍正用一顆赤誠之心將最健康的食品奉獻給廣大消費者，用對生活的感悟精心制作每一道菜。驕龍引領行業新風，營造出一個健康養生的美食新天地。