巧富電子菜譜報(bào)表閱讀器研制成功

撰文_于丙超 編輯_趙澤瀛

自2010年新浪網(wǎng)報(bào)道昆明全國(guó)第一家餐廳使用周服公司的“巧富電子菜譜”點(diǎn)菜以來(lái)，電子菜譜已經(jīng)逐漸擺上了餐廳的餐桌，其普及的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于當(dāng)年的手持式點(diǎn)菜寶，為什么呢？因?yàn)殡娮硬俗V不僅僅實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)菜寶的廚房送單，查賬單，劃菜等便捷功能，還節(jié)省了普通菜譜的紙張印刷，更加綠色環(huán)保，又因?yàn)槠淦聊淮螅N近用戶(hù)，可以自助選菜，不需要服務(wù)員站在旁邊等候，還節(jié)省了人力成本。

電子菜譜目前只是餐廳無(wú)紙化信息系統(tǒng)的一部分內(nèi)容，如果僅僅將電子菜譜用來(lái)選菜，那會(huì)造成硬件的大量浪費(fèi)，因?yàn)椴蛷d每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間只有6-8個(gè)小時(shí)，剩余的時(shí)間，電子菜譜便束之高閣了。電子菜譜本質(zhì)上是一個(gè)平板電腦，無(wú)論是用iPad還是用Android，或者用Win8平板，它們都有很強(qiáng)的處理器和豐富的應(yīng)用，所以周服公司為了提高軟件的附加值，加強(qiáng)電子菜譜的使用頻率，又進(jìn)一步開(kāi)發(fā)了老板手機(jī)查報(bào)表、Pad進(jìn)貨、Pad庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等功能。這些功能，可以說(shuō)是8小時(shí)之外的功能。簡(jiǎn)單介紹如下：

老板手機(jī)查報(bào)表

老板手機(jī)查報(bào)表分為兩種功能，第一種是使用店內(nèi)局域網(wǎng)用手機(jī)查報(bào)表，這樣，財(cái)務(wù)每天就不需要用打印機(jī)將報(bào)表打印出來(lái)了，經(jīng)理室甚至不需要再購(gòu)買(mǎi)臺(tái)式電腦。

第二種是使用互聯(lián)網(wǎng)查報(bào)表，飯店可以把自己的報(bào)表傳到周服公司提供的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)器上，老板手機(jī)只要能上網(wǎng)，便可以隨時(shí)隨地看報(bào)表了，這對(duì)于連鎖餐廳尤其重要，即使交通如此擁堵，老板又分身乏術(shù)，通過(guò)信息化這種光速的傳輸方式也都能克服。

Pad采購(gòu)進(jìn)貨

飯店的日常采購(gòu)進(jìn)貨分為三種，一種是電話(huà)訂貨，一種是定時(shí)送貨，還有一種就是去菜市場(chǎng)自主采購(gòu)，周服公司把這些功能都搬上了平板電腦和手機(jī)，這樣，當(dāng)原配料送來(lái)時(shí)，采購(gòu)員拿著平板電腦進(jìn)行數(shù)量核實(shí)即可，核實(shí)完畢，點(diǎn)擊發(fā)送就可以和電腦進(jìn)行數(shù)據(jù)同步，從而減少了數(shù)據(jù)錄入。

外出采購(gòu)也是一樣，軟件支持在沒(méi)有無(wú)線(xiàn)信號(hào)的地方做數(shù)據(jù)記錄，回到飯店再進(jìn)行數(shù)據(jù)同步即可。

Pad庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)

每日下班或者到月末需要對(duì)酒水和原配料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，也不需要拿著紙筆了，只要拿著平板電腦進(jìn)行核對(duì)即可，對(duì)庫(kù)管來(lái)說(shuō)，庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)成了一種樂(lè)趣，玩游戲般打個(gè)對(duì)勾，填個(gè)數(shù)字就可以完成數(shù)量核對(duì)，核對(duì)完畢，仍然點(diǎn)擊發(fā)送就可以和服務(wù)器進(jìn)行數(shù)據(jù)同步。

以前都說(shuō)“餐飲業(yè)是信息化的城中村”，隨著平板電腦和智能手機(jī)的普及，餐飲步入無(wú)紙化、信息化的時(shí)代越來(lái)越近了。當(dāng)餐飲業(yè)插上信息化翅膀，那么規(guī)模化、集團(tuán)化、全球化的大型餐飲也將誕生。而實(shí)際上，周服公司也為餐飲全球化做了精心準(zhǔn)備，現(xiàn)在已經(jīng)支持中、日、英、俄、韓等多種外語(yǔ)，前臺(tái)可以是任何一種語(yǔ)言，廚房小票也可以使用多國(guó)語(yǔ)言，意味著飯店就可以雇用本國(guó)廚師，外國(guó)服務(wù)員，也可以雇用外國(guó)廚師，本國(guó)服務(wù)員。既可以聘請(qǐng)本地管理人員，可以聘請(qǐng)外國(guó)管理人員。

可以說(shuō)，以電子菜譜，無(wú)紙化、信息化為中心來(lái)設(shè)計(jì)的餐廳信息化解決方案，將是未來(lái)的趨勢(shì)，這是一個(gè)三贏的趨勢(shì)，軟件廠商贏得客戶(hù)，餐廳降低了成本，食客加強(qiáng)了體驗(yàn)，增加了回頭率。

因此，誰(shuí)順應(yīng)了趨勢(shì)，誰(shuí)就贏得將來(lái)。