食用菌工廠化生產“錢景”好

食用菌是集營養、保健于一體的綠色、健康食品。目前世界各國的人均食用菌年消費量差別很大，發達國家食用菌人均消費量一般在每年2～5kg，而我國內地僅1～1.5kg，且主要集中在大中城市及經濟較發達地區。隨著生活水平不斷提高，消費觀念的改變和飲食文化的發展，食用菌的消費量也將越來越大。分析人士指出，未來，食用菌產業必將打破傳統栽培模式，形成以增強科技創新能力和標準化生產、行業龍頭企業引領的產業化發展格局。

與傳統農業種植食用菌相比，工廠化食用菌生產具有解決食品安全問題、節約土地資源和勞動力資源等優勢，真正體現循環經濟概念。工廠化模式所需的土地面積不到傳統模式的1%，勞動力只占傳統模式用量的2%，工廠化生產的效率比傳統模式高出約40倍，單層設計的廠房每畝產值超過100萬元，多層設計的廠房每畝產值達到400～500萬元，使土地產出率提高了近百倍。食用菌工廠化生產的栽培原料主要是棉籽殼、玉米芯（玉米秸稈）、甘蔗渣、木糠、米糠、麥皮等多種農作物下腳料，食用菌采收后，培養基又可作為綠色有機肥還田，能實現資源的有效循環利用。 （三農直通車）