城市生態園林果樹造景應用研究

崔焱森，于桂芬

（潞安礦業（集團）有限責任公司林業處，山西 長治046204）

1 引言

隨著我國城鄉生態園林建設的深入和發展，園林景觀的內涵也在不斷地擴展，園林造景從傳統的游憩、觀賞功能逐步向維持城市生態平衡、保護生物多樣性和更加和諧自然的高層次發展。園林植物造景所應用的植物素材也越來越豐富，園林景觀中果樹的應用不僅可增綠，還可賞花、觀果。各地公園、綠地、住宅小區以及行道樹中常用的銀杏、石榴、無花果、海棠、山楂等果樹在秋分時節，果實累累，色彩繽紛。不同品種的果樹運用不僅可以提高社會的經濟、生態效益，同時還可以提高植物構景的景觀效果，果樹造景已經逐步成為園林綠化中一道獨特的風景。

2 園林造景中果樹應用的功效與發展

2.1 觀賞果樹在造景中的功效

在現代化園林景觀快速發展的今天，人們已經不僅滿足于簡單的綠色，而是希望景觀規劃與設計更加科學化、層次化、生態化。果樹作為生態型造景類型的重要部分，兼具觀賞型、保健型和生產型人工植物群落等眾多特性，果樹的應用可以充分發揮園林綠化的生態效益、景觀效益、經濟效益和社會效益［1］。果樹類園林觀賞樹木枝繁葉茂、葉大質厚，絨毛和氣孔較多，能有效起到調節溫濕度、防風防蟲、減弱噪音、降低城市的廢氣污染的作用。許多果樹還可以分泌較強的抗生素，過濾空氣中的細菌，從而達到良好的生態效益。觀賞果樹的應用還可以起到豐富園林樹種，增加城市生物多樣性，解決園林景觀中植物種類少、層次缺乏等難題，從而達到良好的景觀效果。

2.2 園林造景中果樹應用的發展

我國果樹觀賞栽培雖然歷史悠久，果樹自身品種資源也較為豐富，但目前僅重視果樹的現實和加工品種，卻忽視了觀賞品種的培育與加工，導致了能為園林綠化提供的品種偏少；同時，在園林造景中果樹的應用以及如何運用還缺乏系統的研究，諸多的因素致使果樹在園林景觀構成中長期被廣大園林景觀設計者們有意回避。因此，重新認識和挖掘果樹的觀賞與造景價值，系統研究果樹在園林景觀造景中的應用極為重要。

2.3 觀賞果園建設分析

各地除園林造景中觀賞果樹的應用以外，不斷開辟的集觀賞、生態、生產等為一體的“百果觀光園”已經成為城市生態景觀發展的新亮點。觀光果園是運用園林設計、景觀生態的理論來規劃園區、布局各個景點，以果樹為主，園林植物為輔，展現果園“春花夏蔭秋實”，形成“四季有花、三季有果”的植物季相群落生態景觀。在國外，觀光果園產業始于二戰后的歐美及東南亞一些國家，二戰后出現了以梨園和葡萄園為主的“觀光農園”。進入20世紀90年代后，觀光果業興起已發展成為一種國際新趨勢。我國的觀光農業興起于20世紀80年代后期，90年代中后期得到快速發展［2］。

目前的觀光果園研究多是就觀光果園的產生背景、特點、類型、活動內容、存在問題等研究，多是從屬于觀光農業，而在有關觀光果園植物景觀營造理論方面的研究甚少。現已建成的觀光果園多是在原有傳統果園基礎上發展起來的，傳統的布局限制了果園觀光性能的開發，植物配置只是參照了園林綠化規則來施行，而忽視了果樹與園林植物的科學規劃配置。如何將休閑果園主題化與深度化經營相結合，彰顯觀光果園的特色與功能。配合休閑產業化的需求，調整相關農產期及改進栽培技術，以提升觀光果園的產品價值等是迫切需要解決的問題。今后觀光果園建設更應該加強景觀上的規劃，科學配置從而適應現代生態景觀要求。

3 觀賞果樹品種的區域性應用研究

我國南北氣候差異較大，因此應用于各地區園林設計中的觀賞果樹品種也有所不同。北方地區常見品種有桃樹類型可分食用桃和觀賞桃，食用桃有蟠桃和油桃兩大變種，而觀賞桃則有、白碧桃、紫葉桃、壽星桃、垂枝桃、紅花碧桃等品種；杏有重瓣、垂枝、斑葉等觀賞型園藝變種；李有食用品種以及觀賞類的紫葉李；西府海棠華北及西北地區均可栽植，另外還有垂絲海棠和海棠花等；柿樹秋季葉色變紫紅，為良好的觀果樹種。石榴形成以果為主的果石榴和以花為主的花石榴兩大體系，主要品種有白花、黃花、瑪瑙、重瓣白花、四季、重瓣四季石榴等。棗樹有葫蘆棗和龍爪棗等專供觀賞栽培品種。葡萄果實圓形或橢圓形，有綠、紅、紫、粉、黃綠色等不同色澤。

中國南方地區氣候常年溫暖濕潤，因此適宜大多數的觀賞類果樹生長，而且還有許多獨具特色的果樹，如山竹果、紅毛丹、榴蓮、龍眼、柚子、楊桃等。最有發展潛力的熱帶水果有山竹果、紅毛丹、榴蓮和金心果。這些果樹除了味道很有特色，而且果實形狀奇特，具有很好的園林效果。如金心果樹和菠蘿蜜樹的樹干都非常結實，具有很強的防風、遮陰能力等。山竹果喜熱帶氣候，山竹殼厚硬呈紫色，結果時，因果型可愛可增加景觀的效果。紅毛丹喜溫熱氣候，外觀美，外果皮鮮紅帶黃色，觀賞和食用價值都很高。榴蓮為熱帶最高大的果樹，樹干高達幾十米，果實奇特。金心果葉背金黃，果實鮮綠，富有觀賞價值。

4 觀賞果樹在園林造景中的應用研究

觀賞果樹是一類具有多種功能的特殊園林植物，對其配置與造景的研究具有重要的理論意義和實用價值。觀賞果樹集觀葉、觀花、觀果、觀姿于一體，可以提升植物造景的質量，豐富景觀的層次和色彩，營造出豐富的園林環境。觀賞果樹可以在觀光果園、庭園、城市公園、街道綠地、居住區綠地等園林環境中進行豐富的配置與造景；通過果樹盆栽、盆景以及花藝在室內、外環境空間中進行運用。在種植設計中，要依據空間環境的狀況和景觀的主題合理的運用。觀賞果樹造景具有多樣性效益的特點，在園林景觀營造中要綜合考慮各方因素，遵循生態適應性和藝術性的配置原則巧妙加以應用。

4.1 觀賞果樹的主要配置形式

（1）孤植。一些較高且葉型、葉色或果實具有觀賞價值的果樹類園林觀賞植物可用于公園、庭院等稍大點的空曠地或草坪地中做園景樹，獨立成景。如銀杏、山楂、石榴、龍爪棗等都可孤植于空地或草坪之中作為景觀的中心視點。

（2）列植。樹木呈行列式種植。有單列、雙列等方式，多用于城市廣場、道路上行道樹、植籬、整形式園林的透視線等，常用樹種有銀杏、柿、欒樹等。

（3）叢植。用兩種以上喬木或喬灌木相結合組成樹叢，表現觀果樹種群體美的配置方式為叢植。常用樹種有山楂、木瓜、石榴、枇杷、海棠、櫻桃、忍冬金銀木等。在園林中，一般用于草坪中央或邊緣、院落或廊架的向陽角隅、園路轉彎處。

（4）行道樹。觀賞果樹還可作為行道樹裝點城市街道或公園道路，并能有效降低城市的廢氣污染，分泌較強的抗生素，常用樹種有山楂、柿樹、椰樹等。

（5）庭蔭樹。觀賞果樹有些具有很好的遮蔭效果，種于庭院中既可營造悠閑安逸的氛圍，又可收獲清香果實，常用樹種有柿樹、石榴、棗、葡萄、西府海棠等。

（6）果籬。按照綠籬的栽植形式，形成一條帶狀的觀果景觀，稱為果籬［4］。一般常用灌木觀果樹種有火棘、闊葉十大功勞、枸骨、冬青、小檗、沙棘、枸杞、野薔薇等。

（7）觀果棚架。利用藤本觀果植物爬滿架面的栽植方式，常用葡萄、獼猴桃、多花野薔薇等樹種。

（8）觀果盆景。把觀果樹種栽于盆中，按照盆景的要求進行藝術造型后形成。盆栽果樹可以作為觀賞果樹苗木中的一種特殊形式廣泛應用于果園建設、園林綠化和家庭美化。具有鮮明的自身風格［8］。選用材料有枸杞、木瓜、歐李等，以及栽培果樹類的蘋果、梨、葡萄、石榴、山楂等。

4.2 觀賞果樹在造景中應注意的問題

4.2.1 設計

必須考慮果樹的生長結果習性及其對環境條件的要求［5］。

（1）位置選擇。大部分的果樹為陽性植物，種植在高大喬木間或建筑物陰影下得不到充足的陽光，即使成活，也不能開花結果［6］，因此，造景中要將其放置在地域開闊、光照較好的位置。同時果樹是高需肥性植物，如將果樹植于吸收肥水能力強的禾木科草坪中，其生長會衰弱［7］，所以在草坪中種植時應將樹冠投影面積內的草坪清除。大多數果樹每年的生長量很大，設計時要考慮適當的株距，如株距過小，沒有充足的生長空間，就難以達到良好的景觀效果。

（2）區域規劃。果樹不同樹種及品種的生物學特性復雜，設計時要進行區域劃分，分區栽植，以便分別進行合理的土肥水管理及病蟲害防治。如果同一片區域內樹種混植過多，不同果樹對土、肥、水的要求不同，再加上病蟲害較多，致使樹種間交叉感染，造成管理困難。因此，在設計時，在單元綠地內應盡量少安排一些樹種。

（3）樹種搭配。在設計中忽視其他樹種與果樹樹種的合理搭配，會造成果樹生長不良，甚至還會助長病蟲害侵染。如側柏為梨銹病的中間寄主；泡桐是果樹紫紋羽病菌的越冬場所，如近距離同栽，會加重病害的發生。有些果樹也不能混植，如核桃與蘋果不宜混植。再者，多數果樹需異花授粉才能結實，因此，要合理配置授粉品種。

4.2.2 養護

果樹的后期養護過程不同于一般的綠化樹種，在生長發育過程中，對土、肥、水的要求很高，應適時灌水、施肥、中耕、鋤草等，同時要做好病蟲害的防治。并且通過修剪造形，才能花繁果美體現觀賞價值。

（1）日常養護。日常養護包括土、肥、水管理和病蟲害防治。對果樹要增施有機肥，提高土壤腐殖質含量，對呈堿性的土壤還要使用硫酸亞鐵等進行調整，使土壤pH值呈中性或微酸性。根據果樹生長時期適量澆水。在果樹花芽分化的關鍵時期要及時追肥以保證來年花繁果多。要避免偏施氮肥，防止氮肥過多導致果樹旺長而花少或無花。同時要加強防治果樹病蟲害。

（2）整形修剪。果樹整形修剪是園林果樹管理中的重要環節。園林果樹不能單純按果樹生產的要求進行整形修剪，除遵從果樹的生長特性外，還要求樹形美，與同邊的景觀相適應。既整出優美樹形，又花繁果碩，充分體現其觀賞價值。

（3）果樹材料選擇。近年果樹用作園林的大多為生產淘汰的果樹，樹齡較大，病蟲害較多，樹勢較弱，給養護帶來很大困難。從長遠考慮，應建立果樹苗圃，通過實生選育、雜交育種、選擇芽變等培育出適應園林綠化需要的果樹材料專供園林綠化使用。

隨著生態園林的發展，利用植物造景既是一個重要方面，又是一個重要課題。我國的觀果植物較為豐富，但是缺乏有效的利用［9］。

［1］朱紅霞，王 鋮.生態園林中的植物造景［J］.山東林業科技，2005（5）：78～81.

［2］卿平勇，弓 弼，趙政陽.我國觀光果園的發展現狀、存在問題與對策［J］.西北林學院學報，2006（2）：70～71.

［3］徐 柳，魏開云.果樹在園林植物造景中的應用［J］.安徽農學通報，200915（8）：17～18.

［4］陳有民.園林樹木學［M］.北京：中國林業出版社，1999.

［5］陳俊愉.中國農業百科全書-觀賞園藝卷［M］.北京：農業出版社，1996.

［6］吳紹錦，江仲春，高 勇.觀賞樹木學［R］.南京：南京農業大學園藝系觀賞園藝教研組，1994.

［7］熊濟華.觀賞樹木學［M］.北京：中國農業出版社，1998.

［8］胡忠惠，王建東.我國觀賞果樹開發利用現狀及前景［J］.天津農業科學，2008（1）：40～43.

［9］李高鋒.淺談觀果樹種在園林造景中的應用［J］.技術與市場，2007（1）：200～201.