2020年6期
食品工業
工藝技術
- 原花青素B2-Al(Ⅲ)配位分子印跡聚合物的制備工藝
- 竹蓀菌托多糖的提取及在藜麥沙琪瑪中的應用
- 車前子提取物凝膠軟糖的研制
- 茴香砂仁精油的提取及在肉類抑菌保鮮中的應用
- 蒲公英泡騰片的工藝
- 肉桂精油抗菌膜的制備及應用
- 黑枸杞花青素不同提取工藝及抗氧化活性
- 響應曲面優化微波輔助提取槐花精油的工藝
- 活性炭-新磷酸鈣對玉米芯低聚木糖脫色工藝優化
- 超高壓處理對薏仁蒸煮及食用品質的影響
- 發芽糙米低糖低脂桃酥配方響應面優化
- 葛花含片的工藝及其性能
- 超聲波酶法輔助提取人參皂苷工藝優化
- 葵花粕分離蛋白黑米面包加工工藝優化及感官品質
- 山葡萄皮花色苷提取工藝優化及其組分分析
- 魔芋葡甘聚糖復合膜液對櫻桃番茄的保鮮效果
- 酶解豆粕制備鮮味肽內切酶篩選與工藝優化
- 番石榴果粉的加工工藝
- 麥麩阿拉伯木聚糖-牛血清蛋白質酶促共聚物制備及表征
- 櫻桃果醋深層液態發酵工藝
- 丁香葉油脂提取工藝優化及脂肪酸成分分析
- 山楂原液果膠酶解工藝
- 玫瑰茄花萼超微粉總花色苷提取工藝的優化
- 核桃分心木袋泡茶制作及沖泡工藝
- 鮮切慈姑無硫復合護色條件優化及貯藏性
- 即食香辣羊肚菌加工工藝
- 復合澄清劑澄清姜汁的工藝
- 無脂黑蒜沙拉醬的研制
- 枸杞甜菜堿檢測方法及提取工藝的優化
- 海藻色素的提取工藝及其穩定性
- 響應面法優化蕎麥莜麥復合谷物粉工藝
- 響應面法優化纖維素酶輔助提取蛹蟲草中蟲草素工藝
- 分離紫薯果膠多糖樹脂的篩選及其工藝優化
- 香蕉咖啡酸奶加工工藝
- 金橘中金橘苷的純化工藝
- 蒲公英菊花復合飲料配方的研制
- 微波輔助提取獼猴桃籽油的工藝
- 人參膳食纖維咀嚼片的研制
- 不同發酵菌種對大果山楂酵素品質的影響
- 低GI高膳食纖維谷物再制米工藝
- 浸泡型青梅酒的制作及澄清工藝
- 五味子果渣低醇飲料發酵工藝優化
- 黃精袋泡茶的制備及配方優化
- 響應面試驗優化羊奶果代餐餅干的加工工藝
信息
研究探討
專題論述
分析檢測
營養安全
書評·廣告
- 食品專業課程思政教學研究
——評《食品分析》 - 《食品營銷》指導下的卡通形象在食品營銷中的應用
- 食品安全檢測系統設計研究
——評《我國食品安全風險防控研究》 - 可持續競爭力構建視角下高校食品專業創新創業教育實踐引導
——評《大學生創新創業實踐導論》 - 茶文化中的儒家思想研究
——評《茶文化與茶藝》 - 出口食品包裝翻譯的問題與應對
——評《食品專業英語》 - 食品專業職業道德教育研究
——評《中國食品安全道德治理研究》 - 英國的飲食文化研究
——評《國外的飲食文化》 - 《高級營養學》指導體育運動員的營養補充研究
- 基于《西瓜栽培技術與病蟲害防治圖譜》下的塑料大棚西瓜栽培技術研究
- 《營養與食品衛生學》指導下的體育院校運動員營養膳食建議
- 生態餐廳景觀設計研究
——評《餐廳設計》 - 唐代文學中酒文化研究
——評《中國飲食文化概論》 - 色彩在食品包裝設計中的運用
——評《食品包裝設計》 - 從食品專業英語看高校專業英語教學改革
——評《食品專業英語》 - 發展食品行業福利企業 推動殘疾人就業
——評《福利企業的發展與殘疾人就業政策改革》 - 參考《食品營養學》開展體育健身中膳食營養搭配
- 傳統食品包裝設計的視覺文化
——評《食品包裝》 - 人性化設計理念在食品包裝中的應用
——評《食品包裝學》 - 以《食品專業英語》為教材下的食品專業英語教學模式創新
- 人本主義視角下高校食品專業思想政治教育研究
——評《中國飲食文化概論》