2020年5期
食品工業
工藝技術
- 響應面法優化虎杖大黃素的提取工藝
- 不同冷凍貯藏溫度對椰肉保鮮效果和加工特性的影響
- 黑莓膠原蛋白小分子肽的制備工藝優化
- 星點設計-效應面法優化麥冬山楂甘草共提工藝
- 響應面法優化獼猴桃胡蘿卜復合果蔬粉噴霧干燥工藝
- 楊桃果酒發酵工藝
- 乳酸菌粉培養基優化復配研究及應用
- 北五味子麥芽酵素發酵工藝優化及其生物活性初探
- 仙人掌超氧化物歧化酶提取、部分純化及其飲料的制備
- 均勻設計法優化麥麩阿魏酸的酶法提取工藝
- 高蛋白高膳食纖維豆腐生產工藝
- 浸漬處理鮮切南瓜富集γ-氨基丁酸的工藝優化
- 超聲波協同復合酶法提取圣女果皂苷工藝優化
- 聚乙二醇/(NH4)2SO4雙水相萃取香菇多糖中蛋白質
- 營養素在干濕法復合生產工藝中的衰減
- 大蒜精油微膠囊的制備工藝
- 川明參無硫護色工藝
- 超聲波-微波聯合提取綠蘆筍中水溶性粗多糖的工藝優化
- 復合酶水解雜糧小米粉加工的工藝
- 響應面法優化黃精總蛋白提取工藝及其氨基酸含量
- 蔬菜和水果中維生素C含量測定及其穩定性
- 白藜蘆醇螺旋藻復合片制作配方優化
- 月餅飾面液的研制
- KGM/納米ZnO復合膜透濕性工藝優化
- 薄荷膠囊壁材制備及其性質
- 響應面優化大孔樹脂純化太行菊總黃酮及其降糖活性
- 發酵型滁菊醬的工藝優化
- 響應面優化葛根山藥掛面制作工藝
- 青稞枸杞酥性餅干的配方及質構特性
- 酶法處理油茶籽殼制備低聚木糖工藝的優化
- 響應面法優化提取苦豆子生物堿及其抑菌性
- 響應面優化丑橘皮精油提取及其抑菌性
- 雙酶法制備藍莓果渣膳食纖維的工藝
- 枸杞杏鮑菇復合運動飲料的研制
- 響應面法優化亞臨界萃取金絲小棗工藝
- 貫筋藤蛋白酶水解檳榔江水牛酪蛋白制備抗菌肽
- 藜麥酵素的制備工藝及活性
- 菊芋葉酵素的制備
- 西藏地區青稞加工前后品質及風味物質分析
- 真空預冷終溫和補水率對菠菜采后貯藏品質影響
研究探討
專題論述
分析檢測
書評·廣告
- 食品外貿英語中的價格術語
——評《外貿英語函電（第四版）》 - 民辦高校食品專業大學生職業生涯規劃研究
——評《大學生職業生涯規劃》 - 休閑食品交互包裝設計研究
——評《食品包裝創意設計》 - 淺析微博對食品專業大學生思想政治教育的影響及對策
——評《微變革，微創新——微博與大學生思想政治教育》 - 食品企業思想政治工作實踐
——評《食品企業管理》 - 食品機械技術與發展研究
——評《食品加工機械與設備》 - 運動員膳食營養研究
——評《運動膳食與營養》 - 網球運動的膳食營養策略
——評《食品營養學》 - 天然生物食品防腐劑的應用
——評《食品防腐劑的應用》 - 餐飲英語教學實踐
——評《餐飲英語》 - 音樂主題餐廳設計研究
——評《餐廳設計》 - 從《解讀〈論糧食稅〉》探究馬克思主義食品稅等思想
——評《解讀〈論糧食稅〉》 - 工業經濟轉型下食品工業發展
——評《食品工業發展報告》 - 音樂在運動健身中的作用
——評《音樂與健康》 - 基于目的論下的出口食品說明書英語翻譯
——評《食品專業英語》 - 全球化下應用型食品專業英語教學
——評《食品專業英語》 - 主題餐廳室內設計研究
——評《餐飲空間設計》 - 食品企業財務管理特點與實踐
——評《食品企業管理》 - 傳統藝術元素在餐飲空間設計中的運用
——評《餐飲空間設計》