沼液在水培蔬菜生產系統中的應用研究

黃增輝，鄒卓輝

(1.廣東省深圳市育新學校，廣東 深圳 518107;2.深圳市公園管理中心，廣東 深圳 518040)

1 引言

隨著沼氣技術的日趨成熟，沼液作為農村能源建設的有機組成部分，在發展生態農業，種植蔬菜方面發揮了重要的作用。沼液內含有多種植物生長的養分，為農村生活用能提供新的能源，不僅能完全取代化肥，還有著促進作物生長和控制病害發生的雙重作用。當前，農村的蔬菜生產建設進入了一個新的發展時期，在水培蔬菜生產系統中，沼液可以用來做植物無土栽培的營養液。因此合理有效地利用沼液，并且用做植物無土栽培的營養液，能夠增強植物生長效果，因為發酵成熟的沼液中除含有人工配制的營養液中的全部無機成分外，還含有利于植物生長的生長因子，進而使蔬菜生產走上一條優質高產的生態環保型發展道路，有利于改善農業生態質量，提高農民生活水平，實現農村的可持續發展。

2 沼液在水培蔬菜中的浸種作用

沼液中含有種子萌發和發育所需要的因子。經過沼氣池厭氧發酵處理的沼液，病菌和蟲卵被殺滅，無毒無害;沼液中的多種微生物及其分泌的活性物質，對種子表面的有害病菌具有一定的抑制和殺滅作用，在水培蔬菜生產體系中，通過浸種可以提高發芽率，提高蔬菜抗病、抗蟲和抗逆能力，為水培蔬菜高產奠定基礎。

2.1 選擇優質沼液

沼液是有機物經沼氣池制取沼氣后的液體殘留物，沼液是水溶性、速效性優質有機肥料，但濃度較低，每次用量較大。新鮮沼液除具有農作物需要的營養成分以外，也含有其他有害物質。一是含有殘余氣體;二是含有一定發酵不充分的固體殘留物;三是大中型沼氣工程處理的糞污，鹽基成分較高，酸性偏重。在水培蔬菜生產系統中，應選用優質沼液，優質沼液是指使用兩個月以上正在產氣的沼氣池出料間內的沼液，長期未用的沼液不能用作浸種。

2.2 浸種前的準備

沼液浸種是一項操作簡單、容易推廣的成功技術，具有較好的增產效果和經濟效益。浸種對作物的發芽、成秧以及栽種后的生長發育有著重要的作用，腐熟的沼液用于處理種子具有催芽和刺激生長的作用。浸種前的準備，首先要曬種，以增強種子的活性，促進種子的成熟，播種后還可提高種子的吸水能力，并殺滅部分病菌，保證種子質量。此時沼氣池出料間(即水壓間)內的沼液溫度比清水要稍高，種子處在適宜的環境條件下，有利于促進種子萌芽，提高種子發芽率。浸種時一般將種子用常用透水性較好的塑料編織袋在水壓間浸泡或容器中浸泡24h左右，加有蓋板的出料間應在清渣前1～2d揭開透氣，并攪動料液幾次，讓硫化氫氣體逸散，以便于浸種，此外，沼氣池出料間內的浮渣和雜物要清理干凈。

2.3 沼液浸種技術

沼液浸種是農民群眾在沼氣綜合利用中創造的一種浸種方法。沼液浸種是一項操作簡單、容易推廣的成功技術，利用沼液浸種的具體做法是將種子裝入紗布袋中，扎緊袋口，投入已正常使用50d以上沼氣池內稀釋10倍的沼液中，還要將正常產氣的沼氣池的水壓間漂浮物和雜質清除干凈，使種袋處于水壓間中部浸泡，按規定時間浸種結束后，將種子放在清水中洗凈，在15～18℃情況下，瓜類蔬菜種子浸泡2～4h為宜，茄果類種子浸泡4～6h為宜，有殼種子浸種24～72h，無殼種子浸種12～24h，浸種后處理。提出種子袋，漏干沼液，把種子取出洗凈，然后播種或催芽，需要注意的是浸種時間不能超過規定時間，如果時間過長，會使種子水解過度，影響發芽率;種子浸泡后，一定要瀝干，再用清水洗凈，晾干種子表面水分，才可摧芽或播種;清理出料間浮渣時，應注意安全。

3 沼液在水培蔬菜中的施肥作用

3.1 蔬菜根部追施沼液

沼液含有豐富的微生物營養成分，作根外施肥的效果比化肥好。在水培蔬菜種植中，沼液作為一種速效液態肥，通常結合灌水，直接將沼液追施到壟面或壟溝內，效果更好。用沼液作根外追肥時，先用清水稀釋2～3倍后使用，以防濃度過高，燒傷根系。沼氣肥中的上層液適合前期追肥;沼肥中層是糊狀物，適合中期做追肥。沼液作為一種優質、高效的無公害有機肥料，在施肥過程中，要注意把握好施肥時間。施肥時間應以晴天或傍晚為好，遇到下雨天或是土壤過濕的情況，則不宜進行施肥。此外，還需注意的是葉面噴施的沼液需經過紗布過濾后方可使用。沼液根部追肥可在葉菜類蔬菜的任何生長季節施肥。

3.2 蔬菜葉面噴施沼液

沼液用于蔬菜葉面施肥、收效快、利用率高，能夠及時補給蔬菜生長對養分的需求。沼液的葉面施肥宜使用好氧處理1d并過濾沉淀后的沼液，使用合理的濃度配比。葉面噴施的沼液取自正常產氣50d以上的沼氣池中的濾清液，沼液的水質特性使作物吸收極快，既有速效性，又兼具緩效性。研究表明，常施沼液，作物生長健壯，葉片厚度和果實重量增加，品質顯著提高，可提高產量15% ～35%，可溶性糖平均高36%;對作物缺素癥;同時改善抗寒生理，提高抗凍能力，堪稱“肥中之王”，是目前世界上作物營養最全、最均衡、生產無公害綠色、高檔有機食品最佳肥料。沼液作肥的技術要點是，選擇晴天下午，作物生長的季節，取正常產氣1個月以上的沼氣池，澄清、紗布過濾，7～10d做1次。具體施用沼液的濃度應根據施用作物及季節、氣溫而定，總體原則是在幼苗、嫩葉期，1份沼液加1～2份清水;若在夏季高溫，則1份沼液加1份清水。夏季宜在傍晚噴施，中午和下雨時不宜施用，在蔬菜上市前1周勿噴施沼肥。在每年蟲害較多時期，選擇氣溫較高的下午，將沼液取出后立即用紗布過濾，用噴霧器噴施果樹葉面，可以防治害蟲。

4 沼液在水培蔬菜中的防病害作用

近年來，施用化學藥劑很難控制病害對水培蔬菜的危害，沼液中的抗生素類物質則能防治某些作物病害。沼液所含有機酸能有效控制有害病菌的繁殖，從而達到驅蟲、殺蟲、殺菌的作用。且沼液對水培蔬菜生產無污染、無殘毒、無抗藥性，被稱為“生物農藥”。

4.1 壯秧抗病

沼液無病蟲傳播，表現在如果人畜糞尿中含有病毒病菌及蟲卵，經厭氧發酵后，一般都能被殺死，避免病蟲害的傳播，且對果樹蔬菜及大田苗期疫病、紋枯病等幾乎所有真菌、細菌病害均有明顯控制作用，能很好的促進作物生長，壯秧抗病，沼液中含有濃度較高的氨和氨態氮，有較強的防治病蟲害的能力。常年使用沼液的作物能減少病蟲害防治次數(最少3次以上)。采取葉面噴施的施用方法，應選擇產氣30d以上的沼氣池，葉面噴施沼液，在蔬菜苗后定期進行全株噴霧，可調節作物生長代謝，補充營養，促進生長平衡，增強光合作用能力，時間以上午10時前或下午3時后為宜，一般7～10d噴施1次。此外，有條件實行全機械化沼液灌溉使用的地方，可以結合化肥，最好是高濃度、速溶性復合肥料進行使用。

4.2 殺蟲滅菌

沼液是有機物經沼氣池制取沼氣后的液體殘留物，有著促進作物生長和控制病害發生的雙生作用。溝施或灌根應選擇產氣30d以上的沼氣池，根據不同蔬菜的需肥特點，通過溝施或灌根對蚜蟲、紅蜘蛛有較好的防治作用，根據蔬菜和大田作物需肥的特點，結合澆水順溝追施沼液300～350kg/667m2。茄果類、瓜果類蔬菜可按每份沼液對水3～4份進行灌根，每株灌液0.5kg左右。沼液在水培蔬菜實際應用中，取過濾后的沼液1份對水3份，均勻混合后噴灑到黃瓜葉片上，可以防止黃瓜發生細菌性角斑病，防治效果可達到90%以上，防治番茄早疫病，在48h內就可使害蟲減少50%以上。

5 結語

沼液作為設施農業生產無公害產品，綠色產品，有機產品的最優秀的有機肥料之一，含有大量的機質、腐殖質可以明顯的改善土壤性質，提高肥力，提高地力，以地養地，可以使設施農業的土地變成有持續發展的良性循環的金土地。但是隨著人們生活條件的不斷改善，農村新能源項目的應用及其實施，人們更加傾向于對綠色無污染食品的消費。相信只要合理、有效地利用沼液，走提質、增產、增效的生態環保型發展道路，沼液就能在實現農業生產無害化中發揮更大的作用。

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［3］孟 娟.沼液在蔬菜生產中的施用效果試驗［J］.農業科技與信息，2008(1):17～18.