基于職業(yè)能力需求的高職商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)方法探討

陳小崢

（廣東行政職業(yè)學(xué)院外語(yǔ)系，廣東 廣州 510800）

基于職業(yè)能力需求的高職商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)方法探討

陳小崢

（廣東行政職業(yè)學(xué)院外語(yǔ)系，廣東 廣州 510800）

隨著高職商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)改革的進(jìn)行，多種英語(yǔ)教學(xué)方法不斷產(chǎn)生，社會(huì)對(duì)商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)的老師也有著更高的要求。文章通過(guò)對(duì)四種主要的商務(wù)英語(yǔ)課堂教學(xué)方法進(jìn)行研究分析，探討了基于職業(yè)能力需求的高職高專院校商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)方法的應(yīng)用。

教學(xué)改革；教學(xué)方法；職業(yè)能力需求

作為以注重實(shí)踐能力、培養(yǎng)實(shí)際實(shí)用型的人才為目標(biāo)的高職教育，如何結(jié)合商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)的特殊性，培養(yǎng)既有自主工作能力，又有創(chuàng)新思維的實(shí)用型商務(wù)英語(yǔ)人才，是商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)急需解決的重大課題。面對(duì)跨學(xué)科的復(fù)合型商務(wù)英語(yǔ)專業(yè)，傳統(tǒng)師范學(xué)院畢業(yè)的英語(yǔ)專業(yè)教師大多數(shù)沒(méi)有系統(tǒng)的商務(wù)英語(yǔ)理論知識(shí)和實(shí)際的商務(wù)經(jīng)驗(yàn)，而傳統(tǒng)的以識(shí)記為主要目標(biāo)的英語(yǔ)教學(xué)方法更加不適合注重應(yīng)用能力的商務(wù)英語(yǔ)發(fā)展需要。因此，探討基于職業(yè)能力需求的高職高專院校商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)方法，對(duì)于高職院校的商務(wù)英語(yǔ)老師來(lái)說(shuō)極其重要。在課堂教學(xué)中,教師要運(yùn)用多種教學(xué)手段,完成對(duì)學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)的教授及英語(yǔ)實(shí)踐能力的培養(yǎng),做到讓學(xué)生學(xué)一點(diǎn)、會(huì)一點(diǎn)、用一點(diǎn),使英語(yǔ)教學(xué)具有高職教育的特色，力爭(zhēng)培養(yǎng)出具有商務(wù)知識(shí)背景，有較強(qiáng)的英語(yǔ)交際能力，具備涉外商務(wù)運(yùn)作能力的應(yīng)用型專門人才。

心理學(xué)家指出：多種分析器的協(xié)同活動(dòng)，是提高識(shí)記效果的重要條件之一。Flanagan曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“我們能記住讀到的20%，聽(tīng)到的30%，看到的40%，說(shuō)出或者寫出來(lái)的50%，做到的60%，和我們讀、說(shuō)、聽(tīng)、做到的90%。”由此可見(jiàn)，越多感覺(jué)器官參與的教學(xué)方法越容易被學(xué)生接受和記憶。因此，教師應(yīng)該在課堂上盡量發(fā)動(dòng)學(xué)生的多種感官共同參與到課堂教學(xué)中來(lái)。經(jīng)過(guò)總結(jié)，常見(jiàn)的課堂教學(xué)方法有以下四種：

一、多媒體教學(xué)法

在商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)中，情景的設(shè)計(jì)尤為重要。教師可以通過(guò)課堂里多媒體設(shè)備的輔助來(lái)播放與教學(xué)相關(guān)的視頻資料，把多種商務(wù)場(chǎng)景真實(shí)展示在學(xué)生面前，使他們能夠熟悉商務(wù)情景及職場(chǎng)英語(yǔ)的使用。

在課堂教學(xué)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：學(xué)生讀懂了文章中的每一個(gè)詞句，但是卻無(wú)法理解全文的意義。針對(duì)此現(xiàn)象，圖示理論的解釋是學(xué)生大腦中也許未具備有關(guān)的內(nèi)容圖示，或者缺乏調(diào)動(dòng)內(nèi)容圖示的能力，因而無(wú)法將文章中的信息和大腦中的知識(shí)聯(lián)系起來(lái)。教育心理學(xué)認(rèn)為：學(xué)生的學(xué)習(xí)與人類的一般學(xué)習(xí)有共同之處，但又有其特殊性，其最根本的特點(diǎn)是接受構(gòu)建式學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)總是與一定的情景相聯(lián)系的。經(jīng)驗(yàn)的接受過(guò)程是主體重建經(jīng)驗(yàn)結(jié)構(gòu)的過(guò)程。因此在商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)該充分利用多媒體教學(xué)設(shè)備和豐富的網(wǎng)絡(luò)影像資源，用相關(guān)教學(xué)視頻或圖像把實(shí)際商務(wù)情景引入課堂，創(chuàng)造出虛擬職場(chǎng)和商務(wù)活動(dòng)的情景。

例如，在商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)課程中，有一個(gè)單元的話題是“Huntingfor ajob”，學(xué)生對(duì)于求職面試場(chǎng)景不熟悉，沒(méi)有直接的求職經(jīng)驗(yàn)，只靠課本描述是無(wú)法進(jìn)行知識(shí)的建構(gòu)的。在此種情況下，教師可以引入一個(gè)外企英語(yǔ)面試的視頻資料，讓學(xué)生在觀看過(guò)程中注意求職者的言行舉止，并注意分析面試官的問(wèn)題和要點(diǎn)。通過(guò)該視頻教學(xué)，學(xué)生不但對(duì)求職過(guò)程和注意事項(xiàng)有了直觀的認(rèn)識(shí)，而且大家通過(guò)對(duì)求職者的表現(xiàn)進(jìn)行討論也活躍了課堂氣氛。整個(gè)過(guò)程給學(xué)生留下了深刻的印象，也為接下來(lái)的角色扮演提供了極好的模仿材料。

值得注意的是，多媒體教學(xué)法雖然能激發(fā)學(xué)生的興趣，但教師在選擇教學(xué)視頻時(shí)必須要與教學(xué)目標(biāo)相吻合，要與學(xué)生的認(rèn)識(shí)接受能力相關(guān)聯(lián)，否則難以達(dá)到理想的效果。美國(guó)心理語(yǔ)言學(xué)家和教學(xué)法專家克拉申指出，教學(xué)相關(guān)視頻的選擇應(yīng)該遵循以下原則：1.自然而切合內(nèi)容；2.學(xué)生能直接參加交際；3.內(nèi)容要具體，不要太抽象；4.要提供各種模式讓學(xué)生模仿。

除了運(yùn)用視頻教學(xué)資料外，教師還可以充分利用網(wǎng)絡(luò)上豐富的聽(tīng)力資料和圖片來(lái)調(diào)整課堂節(jié)奏，集中學(xué)生的注意力。通過(guò)正確運(yùn)用多媒體教學(xué)法，可以幫助學(xué)生更容易理解商務(wù)場(chǎng)景下英語(yǔ)的運(yùn)用，有利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)英語(yǔ)能力。

二、互動(dòng)教學(xué)法

在課堂教學(xué)中，我們一直以來(lái)都擯棄滿堂灌的“填鴨式”教育方式，而是堅(jiān)持“以教師為指導(dǎo)，以學(xué)生為中心”的宗旨，讓學(xué)生多參與到課堂活動(dòng)中來(lái)。師生間的互動(dòng)更容易調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，更容易充分鍛煉他們的思維和獨(dú)立思考能力，使學(xué)生更容易掌握知識(shí)。

課堂活動(dòng)里最常見(jiàn)的活動(dòng)是角色扮演互動(dòng)。通過(guò)模擬特定商務(wù)場(chǎng)景中的社會(huì)交往，使學(xué)生達(dá)到內(nèi)化教學(xué)知識(shí)并能夠進(jìn)行輸出的目的。心理學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，那些與受試者實(shí)際經(jīng)歷的情節(jié)相關(guān)的知識(shí)，容易進(jìn)入其長(zhǎng)時(shí)記憶并被保存下來(lái)，上面提到的多媒體教學(xué)法運(yùn)用相關(guān)視頻能夠?yàn)閷W(xué)生建構(gòu)知識(shí)提供重要的情景，但是通過(guò)輸入保存的信息并不穩(wěn)固，角色扮演互動(dòng)恰恰可以解決這一問(wèn)題。學(xué)生通過(guò)自己演練課文中的句型，并加入自己的語(yǔ)言，可以進(jìn)一步加深其印象。

例如，在外貿(mào)英語(yǔ)教學(xué)中，學(xué)生可以通過(guò)roleplay這個(gè)環(huán)節(jié)，扮演外貿(mào)過(guò)程中買家和賣家的不同角色，按照“建立貿(mào)易關(guān)系——詢盤——報(bào)盤——還盤——磋商——簽訂合同——訂貨——確認(rèn)” 整個(gè)流程來(lái)展開(kāi)貿(mào)易往來(lái)。又如，在“餐飲和住宿”內(nèi)容的英語(yǔ)教學(xué)中，可以在班里模仿酒店環(huán)境，通過(guò)抽簽的方式?jīng)Q定自己要扮演的角色，設(shè)置不同的場(chǎng)景，如在“接待處、餐廳、休息廳、酒吧間、商務(wù)中心、美容中心、康體中心”等地方，扮演外國(guó)賓客的學(xué)生可以和扮演酒店職員的學(xué)生進(jìn)行對(duì)話溝通。

通過(guò)真實(shí)場(chǎng)景的模擬，學(xué)生可以把輸入的內(nèi)容運(yùn)用到輸出中來(lái)，教師也可以從中發(fā)現(xiàn)學(xué)生的不足，從而對(duì)其表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)撥。

三、游戲教學(xué)法

人類天生就愛(ài)玩游戲，積極參與，力爭(zhēng)獲勝，大家在游戲中都希望獲勝避免懲罰。課堂游戲以其形式多樣的變化和趣味無(wú)窮的吸引力，在課堂教學(xué)中一直占據(jù)著重要的位置。多種多樣的游戲不但能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，而且也可以活躍課堂氣氛。

在課堂中我們可以運(yùn)用大量游戲，例如英語(yǔ)單詞接龍、故事接龍、猜單詞等等，也可以在課堂教學(xué)內(nèi)容里穿插游戲。下面以商務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)課程中“Check-in和check-out”一課為例，說(shuō)明具體操作。

首先，可以讓大家進(jìn)行頭腦風(fēng)暴（brainstorm），在一張白紙中間寫下關(guān)鍵詞check-in，在其周圍寫下能聯(lián)想到的所有相關(guān)的英語(yǔ)單詞，如Reception desk，Bellman，Luggage，Laundry service等等。接著自由選擇詞匯進(jìn)行編對(duì)話或者編故事。通過(guò)游戲訓(xùn)練，不但鞏固了詞匯和知識(shí)，而且充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性，同時(shí)也為角色扮演互動(dòng)環(huán)節(jié)提供了素材，學(xué)生還可以自己創(chuàng)作話劇。

通過(guò)游戲教學(xué)法，教師可以寓教于樂(lè)，學(xué)生也可以在玩樂(lè)中有所收獲。學(xué)生通過(guò)在游戲中的參與，提高了思考能力和決策能力，同時(shí)也開(kāi)發(fā)了智力，使課堂充滿生機(jī)和活力。

四、小組合作教學(xué)法

為了培養(yǎng)實(shí)用型商務(wù)英語(yǔ)人才的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，在商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)結(jié)合外國(guó)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)中的“先學(xué)后教”方法，適當(dāng)設(shè)置教學(xué)目標(biāo)，放手讓學(xué)生帶著任務(wù)和問(wèn)題組成自己的團(tuán)隊(duì)去查找相關(guān)資料，進(jìn)行思考和討論。

小組合作教學(xué)法常見(jiàn)的形式有小組討論、辯論賽、做展示等等。此種教學(xué)方法讓學(xué)生通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，為大家創(chuàng)造多次發(fā)言的機(jī)會(huì),以促進(jìn)他們互相交流、共同切磋。課堂上小組討論可以極大地引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高語(yǔ)言表達(dá)能力,分享彼此的思想和觀點(diǎn)。

在商務(wù)英語(yǔ)中,運(yùn)用小組討論法教學(xué)可以催化學(xué)生有意義的語(yǔ)言運(yùn)用,創(chuàng)造一個(gè)有利于學(xué)生商務(wù)英語(yǔ)語(yǔ)言習(xí)得、內(nèi)化的支持環(huán)境。此種方法需要教師引導(dǎo)學(xué)生積極參與小組活動(dòng),激勵(lì)他們與其他同學(xué)合作、與教師合作,激發(fā)和幫助他們完成英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)任務(wù),同時(shí)觀察、評(píng)估和促進(jìn)學(xué)習(xí)效果。

此教學(xué)法要注意的是：首先要確定學(xué)習(xí)目標(biāo),明確學(xué)習(xí)任務(wù)。這是討論、合作學(xué)習(xí)成功的關(guān)鍵。為了使小組每個(gè)成員都能鍛煉和提高英語(yǔ)交際能力,教師必須確定一個(gè)能保證小組所有成員都積極參與的活動(dòng)任務(wù)。英語(yǔ)學(xué)習(xí)目標(biāo)除了語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)和語(yǔ)言基本技能方面的目標(biāo)外,還有合作技能的目標(biāo),包括如何與組員交流、組與組之間如何溝通等。學(xué)習(xí)目標(biāo)具有定向、激勵(lì)和評(píng)價(jià)作用,它直接影響學(xué)生合作學(xué)習(xí)的效果。其次,多鼓勵(lì),少批評(píng)。在討論中,教師要鼓勵(lì)每個(gè)組員自由發(fā)表觀點(diǎn),即使有的同學(xué)觀點(diǎn)錯(cuò)誤,也不宜當(dāng)著眾人的面直接批評(píng)，否則會(huì)影響學(xué)生討論的積極性。同時(shí)在討論的過(guò)程中,老師還可以鼓勵(lì)學(xué)生互相啟發(fā),給別的同學(xué)提供一些詞匯及表達(dá)方式,互教互學(xué)、共同提高。 分組討論時(shí),記錄員隨時(shí)記錄,然后綜合整理,各組代表匯報(bào)本組合作討論的初步成果。最后,教師做好點(diǎn)評(píng)。指出每組的優(yōu)點(diǎn)和不足、如何改進(jìn)等。這樣同學(xué)們通過(guò)不同觀點(diǎn)的交流、補(bǔ)充、修正,達(dá)成共識(shí)。

[1]王玉蓮.商務(wù)英語(yǔ)課堂教學(xué)方法探討[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào),2011,(6).

[2]教育部人事司.高等教育心理學(xué)[M].北京：高等教育出版社，1998.

[3]徐小貞.高職英語(yǔ)教育理論與方法[M].北京：高等教育出版社,2003.

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1673-0046（ 2012）2-0043-02