文化教學在大學英語教學中的應用研究

劉 冰 宋寶梅

(東北農業大學，黑龍江哈爾濱150030)

文化教學在大學英語教學中的應用研究

劉 冰 宋寶梅

(東北農業大學，黑龍江哈爾濱150030)

大學英語教學不僅僅是語言技能的培養，同時也是對交際能力的提高。從語言與文化的關系入手，對文化教學在大學英語教學中的應用進行了分析，從而得出文化教學是大學英語教學的一個重要組成部分的結論。

文化教學，大學英語，交際能力

教育部頒發的《大學英語課程教學要求》(以下簡稱《課程要求》)，為各校組織非英語專業本科生英語教學的主要依據。《課程要求》確定大學英語教學的性質是以外語教學理論為指導，以英語語言知識與應用技能、跨文化交際和學習策略為主要內容，并集多種教學模式和教學手段為一體的教學體系。《課程要求》強調:大學英語課程不僅是一門語言基礎課程，還是拓寬知識、了解世界文化的素質教育課程，兼有工具性和人文性。由此可見，大學英語教學應當充分考慮對學生的文化素質培養和文化知識的傳授。大學英語教學中如果只有單純的語言教學而缺乏文化知識的教授，不僅會使學生難以正確理解課本中的內容，還會給提高學生的語言實際應用能力帶來重重障礙。

一、語言與文化的關系

當我們談到語言與文化的關系，縱觀人類歷史，不難發現，語言與文化是同時產生和發展的。文化是一個大的人群在許多年代中通過個人和集體的努力獲得的知識、經驗、信念、價值、態度、角色、空間關系、宇宙觀念的積淀，以及他們獲得的物質的東西和所有物。語言是文化的重要組成部分，是文化的載體，文化對語言有制約作用。不同的語言體系都絕非詞匯與語法的簡單堆砌，在他們發展的過程中都承載了本民族的文化內涵。語言是文化的產物，同時文化作為語言所表述的內容反過來又會制約語言的形式。語言與文化的密切關系使人們相信目的語文化的掌握程度將直接影響一個人對該語言知識的應用能力，這同時也決定了能否得體地運用語言。大學英語教學既不能拋開文化進行純語言技巧訓練，也不可固守傳統，將文化只看做是語言學習的背景知識。因而，教師應從英語語言本身入手，引領學生理解英語語言的文化內涵。

語言和文化是不可分割的，它們互相影響。語言是人類社會發展進程中的一種特殊產物，語言是文化的載體，文化是語言的內容，是人類社會發展中的一種意識形態，是人類歷史經驗教訓的沉積，包括語言、知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗等方面，是人們借助語言工具，表達思想、描繪世界、進行交流的真實內容。文化影響著語言的產生和發展。抽掉社會文化內容，語言只是個空殼。不同文化的人們在交際時常常發生交流障礙，究其原因在于人們在交際時對價值取向、社會規范、思維方式等方面的差異缺乏足夠的認識。而這些差異卻表現在言語行為和言語使用規則方面。隨著中國經濟建設的迅猛發展和改革開放的推進，尤其是在全球化背景下的今天，既具有專業知識又具有跨文化交際能力的人才是新時代的需求，所以文化教學應貫穿于大學英語教學的始終。

語言是文化的載體，是文化的一個特殊組成部分。不同的民族文化心理和不同的文化世界是通過不同的語言要素反映的，任何語言的學習都離不開對其文化背景的了解。可以認為語言是一種社會現象，是人與人之間交際的工具，也是人與文化融合的媒介。它隨著人類的形成而形成，并且隨著人類社會的發展而發展、隨著人類社會的變化而變化。大學英語教學除了教給學生語言知識和技能外，還要讓學生熟悉英語文化背景知識，使學生對英語國家的風土人情以及社會文化知識與習俗有一定的了解。這也是提高學生英語閱讀理解能力的一個重要方法。因此，大學英語教學中文化背景知識的介紹就顯得尤為重要。

二、文化背景知識在教學中的應用

首先，任何一種語言的閱讀都是在掌握一定基本語言知識基礎上的。不過要準確地閱讀理解一篇外語文章，僅有語言知識是不夠的，還必須具備一定的文化背景知識。文化背景知識是語言以外的非語言因素。在日常閱讀課教學中經常會發生這樣的情況，即盡管學生已掌握了足夠的詞匯和語法等語言知識，但仍無法完全讀懂和理解文章。顯然，問題并不出在他們語言基本功不扎實上，而出在他們缺乏相應的文化背景知識，不具備在閱讀過程中激活自己已有知識的能力。目前一些學者對影響中國學生英語閱讀的主要障礙因素進行了分析，結果表明:造成學生閱讀水平差異的關鍵因素是文化背景知識和心理條件的非語言因素，而并非是語言基礎知識、閱讀技能和速度等語言能力因素。對目的語國家文化背景知識掌握比較好的學生，其閱讀速度及準確性要高于其他學生。因為文化背景知識在相當程度上可以彌補某些學生語言知識的不足。因此，對于閱讀理解來說，文化背景知識并不是可有可無的，它在閱讀中起著非常重要的作用。可以說在諸多影響閱讀理解的因素中，文化背景知識所產生的影響或許是最為明顯的。

其次，教學中我們還要引導學生加強對文化差異的識別和了解。教師應該系統地有計劃地在課堂講解文化背景知識，中西文化的差異應是教學中的重點。學生總喜歡把母語和外語互譯，這種學習方法往往成為以后運用英語的潛在障礙。因此，在教學中，教師不但要對詞語的文化背景知識進行必要的解釋，而且還應同母語的文化進行適當的比較，以便使學生了解兩種文化教育的差異，從而掌握正確運用英語的方法。比如:在回答別人的稱贊和恭維時，中國人往往過于謙虛。當人家稱贊說:“你的外語說得很好。”中國人往往回答說:“哪里，哪里，說得不好。”或者說“不敢當，還差得很遠。”而英美人則會用“thank you”或“thank you for saying so”等來回答，如果按中文的方式來回答，對方就會感到你認為他剛才說了假話，是虛偽的奉承。而中國人之間談話若用英美方式來回答就會讓人感到不謙虛。在中國文化看來，謙虛是一種美德;而在英美文化看來，這是自卑和無能的表現。這樣讓學生既了解了西方人的風俗習慣，又知道了本民族的習俗，使他們能區分什么是自己的文化，什么是不同的文化，并能進行自我調整，以適應不同的文化。

另外，我們要注重通過詞匯教學來教文化。詞匯是語言的建筑材料，是其最重要的組成部分。因此，在英語詞匯教學中進行文化滲透是極其重要的。然而長期以來，英語詞匯教學僅停留在音、形、義等表面層次，對隱藏在詞匯表面層次背后的文化因素缺乏足夠、普遍的重視，這就造成了許多學生對詞匯理解及使用上的偏差，影響了跨文化交際能力的提高。目前學生在外語學習中存在一個問題，那就是認為提高英語水平主要是靠背單詞。有些學生記憶了相當數量的單詞，但是考試成績卻不理想。究其原因是他們記住的只是詞語的字面意義，而詞語的意義在具體的上下文中是會發生很大變化的。在這種情況下，掌握詞的文化內涵就更為重要了。

詞語的文化內涵不同導致詞匯空缺現象。詞匯空缺現象是指由于文化和語言的差異，一種語言有的詞在另一種語言中也許沒有對應或契合的詞。這些詞語有的源于對客觀世界的認識的不同，有的源于社會生活的不同。英漢詞匯的語義和文化內涵的不等值還體現在詞的概念意義的不同上。概念意義是一個詞的基本意義，它是抽象的，與客觀事物不發生直接的聯系。概念意義是交際的核心因素，不正確理解詞的概念意義，就會引起交際沖突。除此之外，還體現在詞的內涵意義不同上。內涵意義是超出概念意義以外的意義，往往與客觀事物的本性和特點有聯系。英漢詞匯的語義和文化內涵的不等值還體現在詞的搭配意義上。例如:漢語中的“紅茶”在英語中用“black tea”表達;英語中“black coffee”在漢語中則是“濃咖啡”。文化不同，所包含的語言規則也不同。語言形式是文化的載體，同時也是文化的一部分，所以教師在講解詞義時不能只停留在字面意義上，而應該講授其深層含義，還應該提醒學生考慮所學語言國的思維方式，這樣才能更好地教授一門語言。

三、結語

語言的學習也是文化的學習，學生學習的應該不僅僅是語言知識，另一國家的文化更應該是學習的主要內容，這樣才能實現學習語言的真正目的。大學英語教材中涉及相當多的背景文化知識。作為教師，我們可以利用教材，結合語言教學，在每個環節以及每項技能的訓練中，把握時機適時地把文化背景知識滲透到教學中去。這樣不但能開拓學生的視野，提高學生的語言綜合運用能力，而且能讓學生在學習語言知識的同時了解西方文化，提高跨文化交流的水平。

總之，大學英語教學要更加重視培養交際能力，只有讓學生將語言知識恰當地運用到實際生活中，才能真正提高學生的外語水平，這其中文化教學是不容忽視的必要手段。因此，文化教學必須是大學英語教學的重要組成部分。作為教師應該不斷充實自己，熟悉目的語文化，注重跨文化知識的積累，這樣才能更好地為大學英語教學服務。

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［6］ 科萊爾.充萊姆克.語言與文化［M］.上海:上海外語教育出版社，2000:193.

Research on the Application of Cultural Teaching in College English Teaching

Liu Bing，Song Baomei
(Northeast Agricultural University，Harbin Heilongjiang 150030)

The college English teaching is not only the cultivation of English skills but also the improvement of communicative competence.In this paper，the author starts with the relationship between language and culture.It analysis the application of culture teaching in the college English teaching.It arrives at the conclusion that the culture teaching is an important part of college English teaching.

culture teaching，College English，communicative competence

G642

A

1672-3805(2012)01-0089-03

2011－08－10

劉冰(1973－)，女，哈爾濱人，東北農業大學人文社會科學學院講師，博士;研究方向:英語教學法