更新現代瘦肉型豬的日糧賴氨酸水平及其與凈能比例以提高生產性能

John Htoo高 俊

(EVONIK Industry AG，贏創工業集團)

為了獲得動物生產的最高效率，養豬業的一個目標是通過現代遺傳育種改良豬品種與優化營養供給來獲得最大瘦肉生產。與十多年前相比，今天的現代豬瘦肉率更高，吃得更少、長得更快。充分營養素供給，尤其是必需氨基酸和能量，是最大化瘦肉增長的前提。因此，豬營養學家必須準確了解氨基酸的營養需要。許多因素，如粗蛋白水平、日糧能量濃度、遺傳、性別、健康和環境狀況會影響氨基酸的需要。

在典型豬日糧中，賴氨酸是第一限制性氨基酸。與其它必需氨基酸不同，賴氨酸的主要作用是體沉積（瘦肉增加），因此瘦肉增重潛力越高的豬，其賴氨酸需要量越高。在商業日糧配制中，通常首先確定日糧中的賴氨酸水平，然后根據理想蛋白比例去推導其它必需氨基酸水平。不是所有被攝入的氨基酸都能被動物利用，因此目前標準回腸可消化氨基酸被用于日糧配制。由于標準回腸可消化氨基酸考慮了內源氨基酸的損失，它被認為是動物真實可利用氨基酸的最接近估計。

由于賴氨酸是第一限制性氨基酸，為了獲得最大的生產性能，正確（或最接近地）估計日糧賴氨酸需要量非常重要。如果不充分供給賴氨酸和其它必需氨基酸，就不能發揮現代瘦肉型豬的遺傳潛力。NRC(1998)的氨基酸推薦量經常被用于豬日糧配制。然而，由于豬瘦肉率的增加和飼料采食量的改變，它的推薦值可能對于現代瘦肉型豬來說太低了。……