日糧中添加發酵黃芩對斷奶仔豬生長性能的影響

東北農業大學動物科學技術學院 李國忠 刁新平

黃芩具有清熱解毒、抑菌抗病毒等作用，本試驗通過在斷奶仔豬飼料中添加自制發酵黃芩，研究其在斷奶仔豬生長中的作用，為黃芩在斷奶仔豬飼料中應用提供試驗依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 發酵黃芩為本實驗室制備，試驗仔豬由巴彥縣豐樂鄉豐樂種豬場提供。

1.2 試驗設計與日糧組成 本試驗選取64頭28日齡長大二元雜交斷奶仔豬，分為4個處理組，每組4個重復，每個重復4頭豬，公母各半，且圈舍均勻分布。各處理組分別在基礎日糧基礎上添加0、0.1%、0.15%、0.2%的發酵黃芩。試驗期為28 d。試驗日糧配制參照2004年農業部公布的豬飼養標準（NY/T 65-2004），其組成及營養水平見表1。

1.3 飼養管理 試驗期間仔豬每天飼喂4次，以粉料的形式投喂，喂量一般以能吃飽不剩料為度，自由飲水。每天檢查和記錄每欄仔豬的腹瀉頭數及治愈情況。驅蟲和防疫處理根據豬場統一計劃實施。

表1 基礎日糧組成和營養水平（風干基礎）

1.4 生長性能指標測定 于仔豬斷奶0日齡、14日齡、28日齡早飼前稱重，每天早上8∶00前觀察并記錄仔豬糞便形態及健康狀況。計算各組的平均日增重、平均日采食量、料肉比腹瀉率。計算公式如下：

平均日采食量=階段耗料量/階段時間×每組仔豬數；

平均日增重=階段總增重/階段時間×每組仔豬數；

料肉比=料肉比=平均日采食量/平均日增重；

腹瀉率=腹瀉率=水樣糞仔豬數/總頭數。

1.5 統計分析 試驗數據采用SPSS17.0軟件中Anova模型進行單因子方差分析，進行LSD多重比較，結果以“平均值±標準誤”表示。

2 結果與分析

2.1 添加發酵黃芩對斷奶仔豬0～14日齡生長性能的影響 由表2可知，0.1%發酵組平均日采食量高于對照組，其他各組均低于對照組，且各組差異均不顯著（P>0.05）；添加發酵黃芩可提高斷奶仔豬平均日增重，各試驗組較對照組分別提高2.06%、3.22%、4.91%，且以添加0.2%添加組最高，但各組間差異均不顯著（P>0.05）；隨添加量的增加料肉比逐漸下降，以0.2%發酵組最低，對照組最高，但各組差異間均不顯著（P>0.05），腹瀉率均較對照組有下降的趨勢，各組間差異均不顯著（P>0.05）。

表2 發酵黃芩對斷奶仔豬0～14日齡生長性能的影響

2.2 添加發酵黃芩對斷奶仔豬15～28日齡生長性能的影響 由表3可知，各試驗組斷奶仔豬日采食量顯著提高 （P<0.05），分別較對照組提高18.8%、20.0%、19.5%， 其中，0.15%發酵組最高。各試驗組日增重分別較對照組顯著提高48.6%、55.1%、53.4%（P<0.05）， 其中， 添加0.15%添加組的效果最好。在料肉比方面，0.15%添加組效果最好，顯著低于對照組22.8%（P<0.05）。在腹瀉率方面，與對照組相比，各試驗組分別顯著降低 52.9%、63.5%、57.6%（P<0.05），但各試驗組間無顯著差異（P>0.05），且試驗后期較前期腹瀉率有所降低。

2.3 添加發酵黃芩對斷奶仔豬0～28日齡生長性能的影響 由表4可知，從試驗全期來看，日采食量以0.2%添加組最高，較對照組提高13.0%（P<0.05）；說明在日糧中添加適量的發酵黃芩可提高斷奶仔豬的采食量，減緩斷奶應激。隨著發酵黃芩添加量的增加，采食量也隨之增加，各添加組間的差異均不顯著（P>0.05）。0.15%添加組的日增重最高，較對照組提高33.0%（P<0.05）；原因可能是由于斷奶初期仔豬消化系統不完善，黃芩有促消化的作用，調節動物腸道功能。0.15%添加組的料肉比最低，較對照組降低15.0%（P<0.05）；0.15%添加組腹瀉率最低，較對照組降低30.6%（P<0.05）。表明飼料中添加發酵黃芩對斷奶仔豬腹瀉有緩解作用，由此可見，飼料中添加發酵黃芩有助于提高飼料轉化率，降低生產成本。添加量為0.15%效果最好。

表3 添加發酵黃芩對斷奶仔豬15～28日齡生長性能的影響

表4 發酵黃芩對斷奶仔豬0～28日齡生長性能的影響

3 討論

3.1 發酵黃芩對斷奶仔豬生長性能的影響 大量研究表明，中草藥黃芩作為飼料添加劑作用效果十分明顯。侯偉革（2006）將黃芩苷按不同比例添加到斷奶仔豬日糧中，結果發現，試驗組的日增重、采食量較空白組有所提高，飼料報酬、腹瀉率明顯降低，而且添加水平不同，提高或降低的水平也各異，其中0.05%黃芩苷添加組的效果最好，日增重較空白組提高4.45%，腹瀉率較空白組降低50%。黃芩苷是黃芩的提取物，可以提高動物體腸道內皮細胞活性，調控抑制蛋白激酶松弛血管平滑肌，從而可增加血液流動速度和養分供給，緩解由于仔豬消化道發育不全和消化功能不完善所引起的一些負面效應（王毅和朱佩芳，1994）。此外，黃芩苷具有抗氧化活性和清除自由基的作用，可促進營養物質的利用率并改善肉質品質 （李忠和郭湘云，1998）。但是，黃芩苷進入機體內需要轉化為黃芩素才能發揮作用，而本試驗中使用的是發酵黃芩，在體外經過微生物降解，更容易被機體吸收，發揮作用。Chen等（1999）研究報道，黃芩能夠通過抑制蛋白激酶松弛血管平滑肌，增加血液流動速度和養分供給，說明黃芩能改善斷奶仔豬對營養物質的消化吸收能力。李同洲等（2008）研究表明，黃芩能提高血液中甲狀腺素和生長激素水平，改善斷奶仔豬的代謝，促進仔豬生長發育。本試驗中，在斷奶仔豬日糧中添加發酵黃芩可提高其采食量、日增重，降低料重比和仔豬腹瀉，且添加量為0.15%飼喂效果最好，日采食量、日增重較空白組提高 12.9%（P<0.05）、33.0%（P<0.05），料肉比、腹瀉率較對照組降低15.0%（P<0.05）、30.6%（P<0.05）。

3.2 發酵黃芩對斷奶仔豬腹瀉率的影響 黃芩能有效調節腸道內的微生物區系平衡。研究證明，黃芩能明顯抑制動物腸道內的有害菌，如大腸桿菌、沙門氏菌等，促進腸道內的微生態健康平衡，動物體內腸道菌群平衡對其消化吸收營養物質具有促進作用（范國英等，2010；張敬禮等，2006）。本試驗中仔豬斷奶后3 d開始出現腹瀉，對照組腹瀉情況較重，添加0.15%發酵黃芩的腹瀉率最低，且各發酵黃芩各組仔豬恢復較快。究其原因可能是黃芩起到調節腸道菌群平衡的作用。

4 結論

斷奶仔豬日糧中添加發酵黃芩可以提高斷奶仔豬的生長性能、降低腹瀉率，且添加量為0.15%效果最好。

[1]范國英，鐘華，劉俊偉，等.黃芩、黃連等對豬致病性大腸桿菌的體外抑菌試驗[J].湖北農業科學，2010，49（5）：1155 ～ 1157.

[2]侯偉革.黃芪多糖和黃芩苷對斷奶仔豬生產性能、血液指標和免疫機能影響的研究[D].河北：河北農業大學，2006.

[3]李同洲，侯偉革，臧素敏，等.黃芩苷對斷奶仔豬生產性能和免疫機能的影響[J].中國畜牧雜志，2008，17（44）：29 ～ 32.

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[5]王毅，朱佩芳.黃芩苷對內皮細胞保護作用及其生化機理[J].中國中醫急癥，1994，3（6）：260.

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