新型籮日磷脂／非離子表面活性劑混合膠束的制備研究

梅方義，曹 棟

(江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室，江蘇無錫 214122)

新型籮日磷脂／非離子表面活性劑混合膠束的制備研究

梅方義，曹 棟*

(江南大學食品學院食品科學與技術國家重點實驗室，江蘇無錫 214122)

目的:研制一種新型卵磷脂/非離子表面活性劑的混合膠束體系。方法:采用直接分散法，選取了三大類的非離子表面活性劑(吐溫系列，聚甘油脂肪酸單酯系列以及蔗糖單脂肪酸酯系列)對卵磷脂進行增溶比較，并進行復配研究，以透光率、粒徑大小及粒度分布作為體系的評價指標。結果:表面活性劑的脂肪酸鏈長越短對卵磷脂增溶越顯著，十聚甘油單月桂酸酯(L－7D)對卵磷脂(PC)的增溶效果好，以L－7D制備的卵磷脂混合膠束的平均粒徑為10～15nm，PDI值在0.1～0.3之間，表現出良好的粒徑均一性。結論:十聚甘油單月桂酸酯對卵磷脂的增溶效果顯著，形成的混合膠束體系透光率高，粒徑小且粒徑分布集中，可嘗試作為非腸道給藥的新型載體。

卵磷脂，混合膠束，粒徑，透光率

在目前藥物劑型的研究中，膠束系統是熱點之一，而其中通過表面活性劑復配形成的混合膠束(MM)可以提高難溶性藥物的溶解性，這一特點使得混合膠束成為藥物劑型研究的主要方向之一［1］。卵磷脂(PC)是一種兩性表面活性劑，是生物細胞膜的重要組成部分，其增溶乳化能力較強［2］;具有無毒性和極佳的生理相容性，因而卵磷脂混合膠束體系已經成為目前研究的熱點，其中膽鹽/卵磷脂混合膠束已經得到了系統而廣泛的研究［3－11］，混合膠束的制備以及聚集構象的眾多理論模型中，Mazer提出的卵磷脂/膽鹽形成的混合盤形(the mixed disk model)構象得到了廣泛認可?！?br>