生長因子對螺旋藻混合營養生長及藻膽蛋白含量影響的研究

譙順彬，董汝晶，田 輝，張義明，3，羅 芳，陶希芹

(1.貴州工業職業技術學院，貴州貴陽 550008;

2.貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司，貴州習水 564622;

3.貴州省發酵工程與生物制藥重點實驗室，貴州貴陽 550003)

生長因子對螺旋藻混合營養生長及藻膽蛋白含量影響的研究

譙順彬1，董汝晶1，田 輝2，張義明1，3，羅 芳1，陶希芹1

(1.貴州工業職業技術學院，貴州貴陽 550008;

2.貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司，貴州習水 564622;

3.貴州省發酵工程與生物制藥重點實驗室，貴州貴陽 550003)

本文考察了維生素B12(VB12)、精氨酸(Arg)和萘乙酸(NAA)三個生長因子對螺旋藻混合營養培養的影響，并對藻體干重(DW)及藻膽蛋白(PCP)的含量進行檢測。實驗結果表明:VB12對螺旋藻生長以及藻膽蛋白的積累均有較大影響，NAA對螺旋藻生長影響較大，而Arg對螺旋藻中藻膽蛋白含量影響較大;在單因素實驗的基礎上，利用響應面法(RSM)確定三個生長因子的最佳水平:VB12、Arg和NAA水平配比為0.08、45、0.3mg/L，此時藻體干重與藻膽蛋白含量分別增加了20.2%和31.9%;以VB12、Arg和NAA為自變量，建立了藻體干重和藻膽蛋白為響應值的二次多項式數學模型。

螺旋藻，混合營養培養，生長因子，藻膽蛋白

螺旋藻(Spirulina)是一種具有光合作用能力的原核微生物，因其細胞呈絲狀、纏繞成螺旋狀而得名，又稱為藍細菌。螺旋藻屬于藍藻門、藍藻綱、段殖體目、顫藻科、螺旋藻屬［1］，目前發現有50多個種，其中以鈍頂螺旋藻(S.platensis)和極大螺旋藻(S.maixma)研究應用最為普遍［2］。螺旋藻營養價值高，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、葉綠素、藻多糖、不飽和脂肪酸及微量元素等物質，其中蛋白質含量約60%～70%，含有8種必需氨基酸且各氨基酸含量均衡，易于人體消化和吸收［3］。……