微波提取法提取地膚子油條件研究

王英超，齊樹亭，李天俊，陶麗君

(1.天津農學院基礎科學系，天津300384;2.河北工業大學，天津300130;3.天津農學院農學系，天津 300384)

微波提取法提取地膚子油條件研究

王英超1，齊樹亭2，李天俊1，陶麗君3

(1.天津農學院基礎科學系，天津300384;2.河北工業大學，天津300130;3.天津農學院農學系，天津 300384)

采用微波提取法對地膚子油進行提取，通過對提取溶劑、提取時間、微波功率、料液比、粉碎粒度進行單因素實驗及正交實驗確定地膚子油最佳提取條件。結果表明:各因素對提油率的影響從大到小依次為:微波時間、料液比、微波功率;地膚子油的最佳提取條件為:料液比1∶30g/mL，微波功率250W，微波時間120s，粉碎粒度80目，提取試劑為無水乙醇，該條件下的提油率為17.35%。對提取的地膚子油進行氣相色譜分析，亞油酸相對含量達到46.5%。

地膚子，提油率，微波萃取

地膚Kochia Scoparia(L.)Schrad.俗稱掃帚苗，屬藜科地膚屬，一年生草本植物。鹽生植物地膚耐鹽堿、耐干旱、分布廣，是一種傳統的中草藥，常以果實及全草入藥，幼嫩莖葉具清香味，人們常作為一種野蔬食用［1］。其種子即地膚子的營養成分非常豐富，含有三萜皂甙、齊墩果酸及油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸［2］。現已公認，亞油酸(LA)、亞麻酸(LNA)都是人體必需的脂肪酸，其含量是作為評價油脂營養的重要指標［3－9］。地膚子的含油量約為16%［10］，含有亞油酸和油酸等物質，作為食用油對人體非常有利。常用的提取植物油脂的方法有索氏提取法、溶劑提取法。這兩種方法存在著提取效率低、溶劑消耗量大、提取周期長等缺點。……