海參磷脂型二十碳五烯酸對鏈脲佐菌素誘導的糖尿病大鼠腎臟功能改善作用的研究

劉月嬌，徐雷雷，柳 東，李 冰，李 輝，張 珣，王靜鳳

(中國海洋大學食品科學與工程學院，山東青島 266003)

海參磷脂型二十碳五烯酸對鏈脲佐菌素誘導的糖尿病大鼠腎臟功能改善作用的研究

劉月嬌，徐雷雷，柳 東，李 冰，李 輝，張 珣，王靜鳳*

(中國海洋大學食品科學與工程學院，山東青島 266003)

目的:研究海參磷脂型二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid Phosphatidylcholine，EPA－PC)對鏈脲佐菌素(Streptozocin，STZ)誘導的糖尿病大鼠腎臟功能的改善作用。方法:通過腹腔注射STZ建立糖尿病大鼠模型，經不同劑量海參EPA－PC(25和75mg/kg，以EPA含量計)灌胃8w。實驗結束后，分別檢測大鼠空腹血糖、口服葡萄糖耐量、腎臟指數、24h尿量、血清尿素氮(BUN)、尿總蛋白、白蛋白(mAlb)、尿酸(UA)含量及β－N乙酰葡萄糖苷酶(NAG)活性。結果:海參EPA－PC可顯著改善糖尿病大鼠的口服葡萄糖耐量(p＜0.05)，降低糖尿病大鼠的腎臟指數(p＜0.01)、24h尿量、血清BUN、尿總蛋白、mAlb、UA含量及NAG活性(p＜0.01)。結論:海參EPA－PC對糖尿病大鼠的腎臟功能具有較好的改善作用。

多不飽和脂肪酸，海參EPA－PC，糖尿病腎病，血糖，尿白蛋白，腎臟保護

糖尿病腎病(diabetic nephropathy)是糖尿病慢性并發癥之一，以血管損傷的腎小球病變為主，并伴有尿蛋白，腎功能衰退等癥狀，成為糖尿病患者死亡的主要原因之一。二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid，EPA)是海洋魚類中含量較為豐富的ω－3多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid，PUFA)，與人體的生理功能密切相關［1－2］。研究發現［3］，EPA可維持大腦、視網膜等的正常功能和生長發育，具有抑制血小板凝聚、調血脂、抗血栓、抑制炎癥、提高機體免疫力等功效。張敏芳等研究發現［4］，EPA具有改善患糖尿病小鼠的腎組織病變的作用。……