天津地區設施結球生菜新品種比較試驗

李響 ，王俊杰，田慶新 ，徐蕊 ，孫嘉蔚

（1.天津市農業高新技術示范園區管理中心，300384；2.天津市寶坻區蔬菜技術推廣中心；3.天津市紅橋區園林管理局；4.天津市紅橋區綠化管理二所）

隨著人們生活水平的提高，越來越多的蔬菜品種逐漸走入了大眾的視線，結球生菜以其脆嫩清爽、生食日漸受到天津市消費者的歡迎，市場前景廣闊。目前在我市隨著稀特禮品蔬菜的興起，結球生菜受到市場的熱烈追捧，但同時也對其優質性、抗病性及耐裂性等提出了更高的要求，加速了其品種細化與多樣化的進程。由于天津市結球生菜品種單一，其市場份額已逐漸被外地品種所取代，因此，篩選出適合天津地區栽培的優質、高產的結球生菜新品種，用以滿足市場的需求，進而提高相關從業人員的收入成為了本試驗的主要出發點，同時也能為日后天津地區結球生菜新品種的栽培種植提供一定的理論和實踐經驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試結球生菜品種10個，分別為凱撒、皇帝、瑪來克、大湖、薩林娜斯、大禹、將軍、琵琶湖、綠洲、奧斯汀，以園區內常用秋播品種凱撒為對照（CK）。

1.2 試驗方法

試驗在天津市農業高新技術示范園區日光溫室中進行。播前深翻土壤、晾曬，667 m2施3 000 kg左右的有機肥，精細整地，確保土壤疏松、平整，并澆足底水。于2009年8月16日育苗，9月20日定植于園區溫室內。平畦栽培，畦寬1.2 m，株行距30 cm×40 cm，均勻定植。定植前覆蓋地膜，以便保墑和抑制雜草[1]。

采用隨機區組的方式，設3次重復，每次重復為一個小區，每小區面積為28.8 m2。在栽培管理過程中嚴格按照有機栽培技術管理，不使用任何化學合成的化肥、農藥、除草劑和植物生長調節劑[2]。定植后50 d開始采收，對各個參試品種的株高、開展度、球高、球莖、球形、緊密度、葉色、單果質量、小區產量等指標進行調查、記錄及分析。

各結球生菜品種抗性調查采用打分的方法進行，采用滿分5分制形式，即抗性越好，分數越高。風味品質采用人為品嘗打分的方法進行，采用滿分5分制形式，品質越好，分數越高。

綜合性狀比較采用劉學義等[4]隸屬函數的方法，對品系各個指標求其隸屬值并累加，綜合比較各個品種隸屬值，隸屬值=（X-Xmin）/（Xmax-Xmin）×100%。式中，X為某品系的某一指標測定值，Xmax為所有待鑒定品種某一指標測定值的最大值，Xmin為該指標中的最小值。將各個待鑒定品系各指標的具體特性隸屬值進行累加，求取平均數，平均數越大，品種越優良。

2 結果與分析

2.1 供試結球生菜品種的生物學性狀表現和產量

從表1可以看出，供試的各結球生菜品種株高、開展度除奧斯汀、薩林娜斯大于品種凱撒（CK）外，其余品種的株高、開展度均比凱撒（CK）小；品種奧斯汀、薩林娜斯的株型、開展度均較大，不適合密植栽培。供試的結球生菜品種葉色以綠色居多，只有品種瑪來克、大禹、綠洲為淡綠色。品種皇帝的球高 24.31 cm，為供試品種中最大，綠洲 21.50 cm，為最小，其余品種的球高均在22～24 cm；球徑以品種瑪來克的23.91 cm為最大，品種綠洲的21.02 cm為最小。供試品種中皇帝、大湖、將軍的葉球緊密度較高，除品種大禹、綠洲葉球松散外，其余品種的葉球緊密度均適中。所有供試的結球生菜品種果形為圓形或圓球形，均表現不錯。

從各供試結球生菜品種的單株質量來看，對照品種凱撒（CK）為 0.70 kg，品種將軍為 0.81 kg，在所有供試品種中最大，比對照（CK）高15.71%；品種綠洲葉球小而且較松散，單株質量為0.49 kg，在所有供試結球生菜品種中最小，比對照（CK）低30%。

經計算分析，各供試結球生菜品種間的小區產量有顯著差異。對照品種凱撒（CK）的小區產量為157.32 kg；其中品種將軍的小區產量最高，為210.15 kg，高出對照品種凱撒 （CK） 小區產量33.58%；品種綠洲 96.58 kg 為最低，低于對照品種凱撒（CK）38.61%，該品種產量極低，因此生產上不宜選用。供試品種小區產量除將軍（210.15 kg）、皇帝（192.62 kg）、大湖（180.33 kg）、瑪來克（161.27 kg）高于凱撒（CK）外，其余品種的小區產量均低于凱撒（CK）。

經計算折合667 m2產量，不同品種產量間存在顯著差異。供試結球生菜品種凱撒 （CK）折合667 m2的產量為3 618.36 kg；品種將軍產量最高，為 4 833.45 kg，比對照顯著增產 1 215.09 kg；品種綠洲產量最低，為2 221.34 kg，顯著低于品種凱撒（CK），667 m2較對照減產 1 397.02 kg。各參試品種的產量遞增趨勢為綠洲、大禹、琵琶湖、奧斯汀、薩林娜斯、凱撒（CK）、瑪來克、大湖、皇帝、將軍。

2.2 供試結球生菜品種的抗性調查

從表2中可以看出，不同結球生菜品種的抗性之間有一定的差異。通過測算分析，品種凱撒（CK）的平均抗性值為3.57分，各結球生菜品種平均抗性值除品種皇帝4.43分、將軍4.29分外，其余所有供試品種的平均值為2～4分。供試結球生菜品種的抗性表現，以品種皇帝平均抗性值4.43分為最高，表現最好；品種大禹2.57分為最低，表現最差，為保證蔬菜產品的優質性，生產中不宜選用大禹品種。

表2 不同結球生菜品種抗性調查分

2.3 供試結球生菜品種風味品質

從表3中可以看出，各結球生菜品種的風味品質有一定的差異。各參試結球生菜品種除了奧斯汀風味品質評價平均值2.88分最低外，其余供試品種的評分都在3～4分，其中品種瑪來克的風味品質最好，為4.00分。供試結球生菜品種的風味品質，除品種瑪來克 4.00 分、將軍 3.88 分、大禹 3.75 分高于凱撒（CK）3.63 分、皇帝 3.63 分外，其余品種的分值均低于凱撒（CK）；產品風味品質評價低、口感不好，勢必會影響市場銷售，進而導致菜農收入的降低，因此生產上不宜選用。

2.4 供試結球生菜品種的隸屬函數法綜合評價

對于不同的測定指標來說，有的指標變化最大值與最小值之間差異非常大，因而該指標的絕對值在參與整個評價過程中所占的比重就比較大，對評價結果影響也就比較大；而有的指標品系間差異比較小，則該指標的絕對值在綜合評價過程中的貢獻就可能比較小。這樣就有可能錯誤地擴大或縮小某一個性狀與品種品質的相關性。采用隸屬函數法綜合評價的方法，每個指標都消除了品種間差異大小的影響，消除了各指標因絕對值大小不同而可能造成的對正確評價材料優劣所做的貢獻不同。

根據結球生菜品種的商品性，對各品種小區產量、口感、抗性等重要性能指標采用隸屬函數法進行綜合評價，如表4。

從表4中可以看出，不同結球生菜品種的小區產量、口感、抗性的隸屬函數值之間差異較大。平均隸屬函數值最高的結球生菜品種為將軍（93.73%），最低的是品種綠洲（19.94%）。其余結球生菜品種的平均隸屬函數值從高到低依次為皇帝（83.74%）、大湖（68.74%）、瑪來克（65.14%）、凱撒（CK）（58%）、薩林娜斯（48.06%）、大禹（34.83%）、奧斯汀（30.6%）、琵琶湖（23.96%）。其中除了將軍、皇帝、大湖、瑪來克4個品種的平均隸屬函數值大于凱撒（CK）外，其余品種的平均隸屬函數值均低于凱撒 （CK），說明其余品種的綜合性狀表現均不如凱撒 （CK），不適宜在天津地區種植與推廣。

表3 不同結球生菜品種風味品質評價

表4 不同結球生菜品種隸屬函數值

3 結論

本試驗通過對引進的10個結球生菜品種進行秋冬茬品比試驗，進一步研究了結球生菜新品種在天津地區秋冬茬設施內種植的適應性，并對其商品性進行了調查與分析。試驗通過隸屬函數值綜合分析得知將軍品種的平均隸屬函數值最高，是本試驗中最優秀的品種，其次是皇帝、大湖、瑪來克。調查數據顯示上述4個品種的平均隸屬函數值均高于品種凱撒（CK），表明其綜合性狀表現優于天津地區常用秋冬茬栽培品種凱撒 （CK），比品種凱撒（CK）更適于在天津地區秋冬茬栽培，具有較好的栽培潛力，能適應天津的氣候條件并創造相應的經濟效益及一定的市場效應。經分析，上述4個品種可作為進一步試驗的重點，繼續觀測、調查其不同季節的適應性、優質性及表現性，為在天津及周邊地區規模化種植與推廣奠定基礎。

[1]張光明.結球生菜春秋高產栽培技術[J].山東蔬菜，2007（1）∶17-18.

[2]葉文娣，馮春歡，黃儉.結球生菜病蟲害的發生特點與防治技術[J].上海蔬菜，2009（1）∶61-63.

[3]宋洪元，雷建軍，李成瓊.植物熱脅迫反應及抗熱性鑒定與評價[J].中國蔬菜，1998（1）∶48-50.

[4]劉學義.大豆抗旱性評價方法的探討[J].中國油料，1986（4）∶23-26.