熊膽粉與其他三種動物膽粉的FT-IR特征分析及藥理作用比較

鄢海燕，鄒純才

(皖南醫(yī)學(xué)院 1.藥劑學(xué)與生藥學(xué)教研室;2.藥物分析與藥物化學(xué)教研室，安徽 蕪湖 241002)

熊膽為熊科動物黑熊Selenaretos thibetanus cuvie或棕熊Ursus arctos的干燥膽，為貴重中藥。現(xiàn)代藥理研究證實熊膽具有保肝利膽、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、抑菌、解熱作用，臨床上廣泛用于眼科、五官科、消化科、神經(jīng)科［1～5］。20世紀80年代我國逐步進行開發(fā)研究，首先進行了化學(xué)成分、質(zhì)量控制等項研究，其次進行了藥理、藥效及臨床研究，并對熊膽粉制劑進行了開發(fā)研究。現(xiàn)廣泛采用導(dǎo)管活體引流熊膽汁干燥而成，即引流熊膽。然而這種做法不利于熊的保護，因此尋找天然熊膽的替代品成為必然。此外市場上常以牛、豬、雞膽汁干燥加工成粉或混合充當(dāng)熊膽粉出售，因此有必要建立快速鑒別方法。本研究探討了熊膽粉與牛、豬、雞膽汁粉的傅立葉變換-紅外吸收光譜(FT-IR)特征以利于它們的鑒別并對其藥理作用進行比較，為尋找天然熊膽粉代用品提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料、儀器

1.1.1 材料 天然熊膽粉(四川省簡陽市威杰養(yǎng)殖場;批號:20050216;批準文號:國藥準字Z20000053);牛膽粉、豬膽粉、雞膽粉為自制品，由新鮮牛膽、豬膽、雞膽(購自蕪湖市月河星城菜市場及氵魯港菜市場)，分別剪開膽囊膜取出膽汁，經(jīng)真空恒溫箱干燥制得。昆明種小鼠，雌雄各半，19～22 g，由皖南醫(yī)學(xué)院動物室提供。戊四氮(SIGMA公司，純度≥99%，皖南醫(yī)學(xué)院機能實驗中心提供)，甘草片(批號:20101001，四川蜀中制藥有限公司)，注射用苯巴比妥鈉(批號:100907，福建省閩東力捷迅藥業(yè)有限公司)。

1.1.2 儀器 Nicolet380型智能傅里葉紅外光譜儀;YP-2壓片機(上海齊益電子儀器有限公司);WS70-1型遠紅外快速干燥器(上海錦凱科學(xué)儀器有限公司);DZF-6030A型真空干燥箱(上海一恒科技有限公司)。

1.2 紅外光譜測定方法

1.2.1 樣品處理 分別將熊膽粉、豬膽粉、雞膽粉、牛膽粉置瑪瑙研缽中充分研細，置紅外燈下烘干，分別取上述烘干粉末約1 mg，加溴化鉀約100 mg，研磨混勻。

1.2.2 壓片 將磨好的物料加入到壓片模具中，鋪勻，合上模具，將模具放入壓片機上，壓到壓力表指針指向30 Mpa，稍停幾分鐘，使其壓成片狀。取出壓成透明片狀的物料，裝入樣品架待測。

1.2.3 紅外光譜測定 先進行背景空白測定后，再把上述制備的樣品片置于光路中，在4 000～400 cm-1間繪制各樣品的紅外光譜。

2 結(jié)果

2.1 IR分析

2.1.1 相關(guān)IR光譜圖 不同動物膽粉樣品及它們的混合品IR光譜，如圖1(a～i)所示。

圖1 各種膽粉的紅外光譜圖

2.1.2 各動物膽的圖譜分析 熊膽粉主要成分為熊去氧膽酸和鵝去氧膽酸與牛磺酸的結(jié)合體［6］。IR圖譜顯示與牛磺熊去氧膽酸對照品IR圖譜［7］類似的特征:1 656 cm-1和1 557 cm-1雙峰為酰胺基吸收峰，其中1 656 cm-1為酰胺基中C=O的伸縮振動峰，1 557 cm-1為酰胺基中NH彎曲振動及C-N伸縮振動峰的重峰;1 188 cm-1和1 051 cm-1為磺酸基(-SO3H)吸收峰。1 188 cm-1磺酸基吸收峰透光度與熊膽粉中熊去氧膽酸或鵝去氧膽酸與牛磺酸的結(jié)合比例有關(guān)，而它與2 954 cm-1的C-H伸縮振動透光度比值(T 1 188 cm-1/2 954 cm-1)接近1.0。744 cm-1為-(CH2)n(n≥4)鏈烷烴的CH面內(nèi)搖擺振動產(chǎn)生。

牛膽粉主要成分為膽酸、去氧膽酸和鵝去氧膽酸及它們與牛磺酸和甘氨酸的結(jié)合體［8］。其IR圖譜顯示了與熊膽粉類似特征:1 640 cm-1和1 536 cm-1雙峰為酰胺基吸收峰且兩峰峰強相同，其中1 640 cm-1為酰胺基中C=O的伸縮振動峰，1 536 cm-1為酰胺基中NH彎曲振動及C-N伸縮振動峰的重峰;1 241 cm-1和1 076 cm-1為磺酸基(-SO3H)吸收峰;1 403 cm-1為氨基酸中COO-對稱伸縮振動吸收峰。

豬膽粉主要化學(xué)成分為豬去氧膽酸與甘氨酸的結(jié)合體［9］，豬膽粉IR圖譜沒有熊膽粉上述3個主要IR特征。

雞膽粉的主要化學(xué)成分為鵝去氧膽酸和膽酸與牛磺酸的結(jié)合體［10］。其IR圖譜與熊膽粉的IR圖譜基本一致，熊膽粉的3個主要IR特征雞膽粉圖譜中均有。

2.1.3 各膽粉混合樣品IR圖譜分析 熊膽粉與豬膽粉(1∶1)混合品的IR圖譜如圖。其圖譜特征:1 656 cm-1和1 557 cm-1酰胺基吸收峰變?yōu)橐粋€寬峰，T 1 188 cm-1/2 954 cm-1明顯降低。

熊膽粉與牛膽粉(1∶1)混合品的IR圖譜如圖1a。其圖譜特征:1 643 cm-1和1 548 cm-1酰胺基吸收峰峰強明顯不同，744 cm-1的吸收峰被掩蓋。

雞膽粉與豬膽粉(1∶1)混合品的IR圖譜如圖1i。其圖譜特征:1 656 cm-1和1 557 cm-1酰胺基吸收峰變?yōu)橐粋€寬峰，T 1 188 cm-1/2 954 cm-1明顯降低。

牛膽粉與豬膽粉(1∶1)混合品的IR圖譜如圖1h。其圖譜特征:1 643 cm-1和1 589 cm-1酰胺基吸收峰變?yōu)橐粋€寬峰，T 1 188 cm-1/2 954 cm-1明顯降低。

2.2 藥理作用

2.2.1 鎮(zhèn)咳作用 取昆明種小白鼠60只，隨機分為6組，每組10只，分別為對照組(生理鹽水)、熊膽粉組(200 mg/kg)、豬膽粉組(200 mg/kg)、牛膽粉組(200 mg/kg)、雞膽粉組(200 mg/kg)和陽性組(甘草片，200 mg/kg)，各組為灌胃給藥，于給藥后30 min，將小白鼠放入容器內(nèi)用氨氣熏1 min，立即取出小白鼠用燒杯扣住，記錄取離氨氣后3 min內(nèi)的咳嗽次數(shù)，結(jié)果見表1。

2.2.2 抗驚厥作用 除陽性對照組為苯巴比妥鈉(0.03 g/kg)外，小鼠的選擇、分組及對照與樣品組同“2.2.1”，各組為灌胃給藥，給藥后1 h，每組均皮下注射戊四氮65 mg/kg，記錄20 min內(nèi)小鼠驚厥的反應(yīng)率。結(jié)果見表1。

2.2.3 解熱作用 除陽性對照組為阿司匹林(200 mg/kg)外，小鼠的選擇、分組及對照與樣品組同“2.2.1”，于實驗前置于實驗室(環(huán)境溫度28℃，相對濕度60%)適應(yīng)環(huán)境，并測其肛溫2次/d，以了解小鼠體溫恒定與否，并使其適應(yīng)測定肛溫操作刺激。各組小鼠分別從背部皮下注射20%安琪高活性干酵母混懸液2.5 ml/kg，2 h后各組分別灌胃給藥，空白對照組給予同體積蒸餾水，并于給藥后1.5 h測量肛溫。結(jié)果見表1。

表1 熊膽等四種膽鎮(zhèn)咳、抗驚厥及解熱作用結(jié)果

3 討論

本研究采用了IR法可快速準確地定性鑒別出熊膽粉與牛膽粉、豬膽粉或四種膽粉的相互混合品。有文獻報道采用TLC法［11］和HPLC法等鑒別熊膽粉與牛膽粉、豬膽粉和雞膽粉等其他動物膽類藥材，TLC法簡單易行，但一是需要對照品且分析樣品需前處理，二是展開劑往往具有一定的毒性。HPLC法雖也較常用，但一方面膽酸類成分僅有末端吸收，因此應(yīng)用紫外檢測器很易產(chǎn)生基線漂移，另一方面分析時間相對較長，往往需要對照品，分析成本相對較高。而采用IR法，一是樣品不需前處理，可直接壓片測定，分析時間較短，二是牛磺熊去氧膽酸和牛磺鵝去氧膽酸等標準品的IR光譜可查閱有關(guān)文獻進行比較，故不需要對照品，分析成本低。

紅外吸收光譜一般要求樣品的純度大于98%，可用于分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)研究以及化學(xué)組分的分析。紅外光譜特點決定它只能反映出樣品中主要化學(xué)成分的紅外光譜特征。熊膽粉主要含有熊去氧膽酸及鵝去氧膽酸等牛磺酸結(jié)合型去氧膽酸，而膽酸含量低，故其紅外光譜圖中沒有明顯的-C-O-H面外彎曲振動特征吸收峰。豬膽粉中的主要成分為豬去氧膽酸與甘氨酸的結(jié)合體，不含有牛磺酸結(jié)合體，因而不具有酰胺基吸收峰(1 656 cm-1和1 557 cm-1)，也不具有磺酸基吸收峰(1 188 cm-1和1 051 cm-1)。雞膽粉中的主要成分鵝去氧膽酸與熊膽粉中的主要成分熊去氧膽酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似，只在-OH的空間構(gòu)型上存在差別，即它們?yōu)椴钕虍悩?gòu)體，因此IR法不能用于熊膽粉與雞膽粉的鑒別。

四種膽粉均具有鎮(zhèn)咳、抗驚厥和解熱作用，其中牛膽粉和雞膽粉鎮(zhèn)咳作用較強，豬膽粉抗驚厥作用最強，而牛膽粉和豬膽粉的解熱效果較好。

(致謝:皖南醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系藥劑學(xué)與生藥學(xué)教研室包淑云博士對紅外吸收光譜的錄制給予了大力幫助，藥學(xué)系2007級學(xué)生朱淑珍參與了實驗數(shù)據(jù)的整理，在此表示感謝。)

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