鐵皮石斛人工栽培研究概況

徐佳丹

（浙江中醫(yī)藥大學(xué)，浙江 杭州310053）

鐵皮石斛Dendrobium candidum Wall.ex Lind L.是蘭科石斛（Dendrobium）多年生附生草本植物，為傳統(tǒng)、名貴的中藥材，是《中華人民共和國藥典》中被收載的5 種石斛屬植物之一，含多種生物堿和石斛多糖等有效成分，并證實它具有抗菌消炎、滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳、潤喉明目、延年益壽之功效［1］。但鐵皮石斛對生長環(huán)境的要求十分嚴(yán)格，自然條件下種子萌發(fā)率極低，生長極緩慢，栽培困難且周期長，資源非常有限，已屬于珍稀瀕危植物，再加上濫采濫用將導(dǎo)致其枯竭，從而使直接利用野生鐵皮石斛受到了極大的制約［2］。所以尋求一種規(guī)模化種植技術(shù)已成為當(dāng)今研究的熱點。本文以鐵皮石斛為研究對象，對近十年的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行整理，并針對鐵皮石斛的人工栽培情況進(jìn)行總結(jié)，為鐵皮石斛的人工栽培提供一定的理論依據(jù)。

1 種苗獲得

結(jié)合文獻(xiàn)及本人暑期實踐的結(jié)果，大部分中藥種植區(qū)沒有大力發(fā)展種植鐵皮石斛的主要原因是鐵皮石斛種苗的價格太過昂貴。鐵皮石斛的繁殖方法分為有性繁殖和無性繁殖兩大類。因為由種子獲得種苗的有性繁殖在自然條件下極難實現(xiàn)，所以為了快速大量獲得種苗，一般多采用離體組織培養(yǎng)來進(jìn)行繁殖。

組織培養(yǎng)一般以無菌幼苗莖段、原球莖及人工種子為外植體進(jìn)行誘導(dǎo)。以MS為基本培養(yǎng)基，在其基礎(chǔ)上進(jìn)行一定的改進(jìn)。如加入各種激素（IBA、NAA、6－BA、KT 等）、有機(jī)提取物（土豆汁、椰子汁、蘋果汁、香蕉提取液、蘿卜提取液等）和無機(jī)添加物（硒、活性炭、稀土元素等）。近來隨著真菌誘導(dǎo)子在提高紅豆杉、長春花和新疆紫草等藥用植物人工栽培細(xì)胞中的有效成分含量報導(dǎo)的增多，有人也著手研究了能促進(jìn)鐵皮石斛的組培苗生長分化的真菌誘導(dǎo)子，發(fā)現(xiàn)接種石斛小菇、蘭小菇后，鐵皮石斛原球莖增殖明顯加快［3］。綜合各種組培方法，發(fā)現(xiàn)在鐵皮石斛的組織培養(yǎng)中，原球莖增殖以MS＋NAA 1.0mg／L＋6－BA 1.0mg／L＋KT 1.0mg／L 為最佳；分化以MS＋NAA 1.0mg／L＋6－BA 3.0mg／L＋KT 1.0mg／L為最佳；壯苗生根以1／2MS＋I(xiàn)BA 2.0mg／L＋水解酪蛋白500mg／L＋10%香蕉提取液為最佳［3］。在此培養(yǎng)條件下，進(jìn)行懸浮培養(yǎng)。此外，為提高生產(chǎn)效率，達(dá)到節(jié)能增效目的，可采用蔣慧萍［4］的建議，利用袋式培養(yǎng)代替常規(guī)瓶式培養(yǎng)。

2 栽培

栽培前首先要進(jìn)行場地的選擇與大棚的搭建。由于鐵皮石斛耐旱而喜陰涼濕潤環(huán)境，怕直射光。所以首先要選擇比較潮濕的場地，保持相對濕度70%以上，溫度25℃左右。其次要進(jìn)行一定的遮陰措施，使其光照條件保持60～70μmol·m－2s－1、12h／d左右［5］。除此，如有條件可采用不同的光進(jìn)行照射，因為研究發(fā)現(xiàn)綠光能較好地促進(jìn)體胚發(fā)育，藍(lán)光有利于生物量的積累［6］。然后將組織培養(yǎng)所得的苗置于自然光照、溫度下，打開瓶蓋煉苗7～10d，然后將其取出，用自來水沖去根部培養(yǎng)基，移植到適宜的移栽基質(zhì)中。基質(zhì)的組成較為多樣，一般由泥炭、樹皮和刨花等組成。培養(yǎng)過程中可根據(jù)生長狀況適當(dāng)調(diào)節(jié)其比例，如泥炭：樹皮：刨花＝2∶4∶4的透氣性和保水保肥性能良好［7］。

3 載后管理

鐵皮石斛組培苗移栽后除了保持適宜的條件，添加一定的肥料外，還需加強(qiáng)病蟲害的防治。一般可在移栽2周后噴葉面肥（0.2%尿素液或惠滿豐）進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，以促進(jìn)新根生長。也可以采用1.0mg／L的6－BA 進(jìn)行葉片表面處理以促進(jìn)側(cè)芽的萌發(fā)［8］。鐵皮石斛病蟲害主要包括黑斑病和蝸牛。黑斑病主要危害移植苗的葉片，引起黑褐色病斑。老葉基本不被侵染，但可侵染2～3年植株上抽出的新葉。處理方法是剪去受感染葉片，然后用50%多菌靈800倍液、75%甲基托布津1000倍液噴殺。實驗研究時有人利用活體微生物控制黑斑病，取得了一定的實驗成果，但其運用到實際栽培中的報道還未見到［9］。蝸牛為常見害蟲，在整個生長期都可為害，常咬食嫩葉。防治方法可人工捕殺也可毒餌誘殺（用50%辛硫磷乳油0.5kg加鮮草50kg拌濕，于傍晚撤在田間誘殺），或者在畦四周撒石灰，防止蝸牛爬入畦內(nèi)為害。

4 采收

鐵皮石斛莖高、莖粗、平均鮮重和多糖、氨基酸含量隨著鐵皮石斛的栽培時間都在發(fā)生著動態(tài)變化。隨著栽培時間的延長，鐵皮石斛試管苗莖高及生物產(chǎn)量逐漸增加，而莖粗反而變小，其多糖含量先升后降，在第12個月達(dá)到高峰，氨基酸總量及主要氨基酸含量則呈直線上升趨勢［10］。比較不同采收期鐵皮石斛多糖含量，發(fā)現(xiàn)12月份采收的多糖含量最高，所以認(rèn)為采收以冬季為佳［11］。分析鐵皮石斛不同采收期、生長期糖含量的動態(tài)變化規(guī)律，可發(fā)現(xiàn)其最佳生長期為1.5～2年，最佳采收季節(jié)在12月－3月［12］。丁亞平等人則根據(jù)鐵皮石斛的不同治療功效來確定采收期，結(jié)果表明以清音明目為治療目的時，應(yīng)在第4年采收；以增強(qiáng)免疫為治療目的時，宜在第1年或第3年采收；若兼顧上述兩者及產(chǎn)量，則鐵皮石斛的最佳采收期在第3年秋季［13］。

5 展望

鐵皮石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，具有很高的藥用價值。對于鐵皮石斛的快速繁殖和人工栽培方面的研究已經(jīng)較為深入，但是由于組培苗這種獲取種苗的方式還是只能限于一般實驗室，沒有進(jìn)行大批量推廣，特別是向中藥種植基地的推廣。所以今后的重點應(yīng)放在鐵皮石斛種植技術(shù)的推廣以及尋求環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)的種苗上。如有人采用轉(zhuǎn)基因的方法獲得耐鹽脅迫能力較強(qiáng)的轉(zhuǎn)基因植株，為鐵皮石斛的種植開辟了一種新的思路［14］。

［1］ 伍芬芳，曾玲.淺談中藥鐵皮石斛［J］.浙江中西醫(yī)結(jié)合雜志，2004，14（3）：184.

［1］ 邵華，張玲琪，李俊梅，等.鐵皮石斛研究進(jìn)展［J］.中草藥，2004，35（1）：109－112.

［3］ 高徽徽，郭順星.三種內(nèi)生真菌對鐵皮石解、金線蓮生長影響的研究［J］.中草藥，2002，33（6）：543－545.

［4］ 蔣慧萍，庾韋花，張向軍，等.袋式培養(yǎng)在鐵皮石斛組培苗生根中的應(yīng)用研究和效率評價［J］.西南農(nóng)業(yè)學(xué)報，2009，22（5）：1420－1423.

［5］ 鮑順淑.密閉式植物工廠中藥用鐵皮石斛組培生產(chǎn)的適宜光照環(huán)境［D］.北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2007：69.

［6］ 王為.光質(zhì)對鐵皮石斛體細(xì)胞胚胎發(fā)生的影響［D］.四川：西南交通大學(xué)，2008：17－36.

［7］ 郭益紅，羽紅杰，史冀清.蘇州地區(qū)鐵皮石斛移栽基質(zhì)優(yōu)化篩選研究［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（6）：3258－3259，3261.

［8］ 金銀兵.6－BA 在促進(jìn)鐵皮石斛側(cè)芽萌發(fā)中的應(yīng)用［J］.中國農(nóng)學(xué)通報，2009，25（12）：50－52.

［9］ 周術(shù)濤，雷志力，俞巧仙，等.利用活體微生物農(nóng)藥防治鐵皮石斛黑斑病研究［J］.植物護(hù)理學(xué)，2009，20（7）：166－167，173.

［10］ 蒙愛東，閆志剛，粱定仁，等.不同種植月齡鐵皮石斛試管苗生長及活性成分含量比較［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（28）：15564－15565，15567.

［11］ 李彩霞，竹劍平.不同采收期鐵皮石斛中多糖含量比較［J］.藥物分析雜志，2010，30（6）：1138－1139.

［12］ 林燕飛.鐵皮石斛藥材的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及最佳采收期的研究［D］.浙江：浙江大學(xué)，2009：45－48.

［13］ 丁亞平，吳慶生，于力文.鐵皮石斛最佳采收期的理論探討［J］.中國中藥雜志，1998，23（8）：458－512.

［14］ YANG XUEFEI，WANG YING，LUO JIANPING.Transformation of lea3Gene into Dendrobium candidum Wall.ex Lindl for Enhancing Its Salt Tolerance［J］.Chinese Journal of Applied ＆ Environmental Biology，2010，16（05）：622－626.