新時期中國創意農業美學經濟發展的問題與對策研究

章繼剛

新時期中國創意農業美學經濟發展的問題與對策研究

章繼剛

創意農業是以增加農產品附加值為目標，構建農村創意生活的生產方式和生活方式。美學經濟讓創意農業成為養生養美產業，創意農業成為農業產業倍增新模式，創意農產品已成為農民增收的重要渠道，鄉村審美體驗成為新農村建設一道靚麗的風景線，意境產業的發展將加快農民增收和農村增美的步伐，創意農業成為農業投資的新熱點。當前，需要實施中國創意農業富民工程，打造創意農業萬億產業;加大支持力度，大力推動創意農業優美產業發展;著力推進從賣產品到賣環境的轉變。

創意農業;美學經濟;養生養美;產業倍增

一、中國創意農業美學經濟研究發展研究述評

(一)美學經濟讓創意農業成為養生養美產業

創意農業以審美體驗為主題，具有養生養美、體驗品味功能和快樂高效的特點，目的是讓農民增收、農村增美、企業增效、城市增輝。創意農業讓生活更美好，美學經濟讓生活更幸福。

游名村名鎮，賞鄉村美景，優美鄉村與優美產業共同推進，創意農業促進了鄉村旅游和美學經濟的融合發展，拉近了城市與農村的距離，創意農業美學經濟以優美鄉村建設和創意農業旅游為平臺，將地方資源優勢轉化為產業資本優勢，帶動優美產業的高端化經營、全產業鏈構建、可持續發展，代表了未來農業經濟的發展方向。

在“最美鄉村”建設中，北京通過將美學經濟發展與“最美鄉村”建設結合起來，按照“生產美、生活美、環境美、人文美”標準，把新觀念、新時尚帶入了農民的生產和生活，挖掘當地的資源文化創意與生態資源，展現創意農業美學經濟獨特的魅力，充分彰顯北京鄉村創意農業文化的特色和韻味，從近4000個行政村中評選出53個“北京最美鄉村”，引領鄉村旅游發展的時代方向。

廣州市在推進名鎮名村建設中，圍繞高端、生態、養生、創意，依托當地鄉土風情和自然風光，充分發掘地方文化，重點選擇一批文化底蘊深厚的鎮、村作為名鎮和名村的建設點，統一規劃，商業運作，將人文景觀、鄉村攝影、農家采摘、意境審美、農耕教育等融入自然生態體驗之中，建設成集旅游度假、康體娛樂、現代購物于一體的嶺南文化生態旅游名鎮，實現創意旅游業倍增、農業產業倍增、農民收入倍增，打造體現廣州創意農業發展和創意農村建設水平的“名片”，充分詮釋了最完整、最時尚的鄉村創意生活家的優美享受。

(二)創意農業成為農業產業倍增新模式

美學農業以農興旅、以旅促建，引導人們樹立崇尚綠色生活、親近大自然、回歸大自然，讓“農村美起來，農民富起來，農村文化活起來”。江西婺源把全縣3000平方公里作為一個文化生態大公園統籌規劃建設管理，依托城區、郊區、景區“三區”平臺，通過發展鄉村美學經濟改善古村落生態環境，培育婺源創意農業文化品牌，提升古村落的文化品位，建立了以生態農業、生態工業、生態服務業和文化產業為基礎的文化生態經濟體系，最終實現農民增收、農村致富基礎上的城市化進程，成為全國鄉村美學經濟發展的新模式。

浙江仙居積極建設“村新、業興、景美、人和”的美麗新農村，形成一批億元創意農產品主導產業集群，培育獨特的楊梅經濟、油菜花經濟，以農家休閑、旅游、運動、創意等為主題，突出景觀亮點，打造特色鮮明的創意村莊，促進仙居創意農業旅游。

成都市雙流縣是全國發展創意農業最早的地方之一，草莓、枇杷、辣椒、云崖兔，均已獲準成為國家地理標志保護產品。截至2011年，全縣有機農業生產基地達到3.6萬畝，有機農產品年產值達到5.59億元。特別是融觀賞、娛樂、體驗、休閑為一體的合江鎮冬草莓采摘之旅，太平鎮五月枇杷美味歡樂行，三星鎮六月楊梅養生游，彭鎮八月有機葡萄采摘月盡情吹生態空調、吃富硒葡萄，九月到云崖感受玉兔美食文化，冬季到黃甲喝羊肉湯、品嘗美味的羊肉大餐，……走進新農村、快樂鄉村游，接連舉辦的規模大、效益高、反響好的創意農業節慶活動，充分體現了“巴蜀特色、成都元素”，展示了創意農業的生產、生活和生態功能，成為雙流唱響創意農業、舞動美學經濟、展示養生養美富裕幸福新農村的一張王牌。

(三)創意農產品已成為農民增收的重要渠道

四川省以轉變農業發展方式，促進農民就業增收為抓手，積極推進創意農業發展，四川創意農業產業呈現創意農業高端產業集群、創意農業基地、創意農家樂、創意農業科技園區、農耕文化主題園區等發展業態。

如今，四川的四季花海、彩田藝術、靈芝盆栽等一批具有豐富文化內涵的創意農產品倍受游客青睞，在溫江，青春園林紅楓基地的創意紅楓、惠美花境的多彩花境、藥博園的藥田觀光，產業創意提升了農業的附加值。四川創意農業集文化、博覽、科普、度假、創意、觀賞、品嘗、教育、商務為一體，從創意生產到創意生活，享受農藝農耕的樂趣，體驗鄉土生態風情，連片化、規模化、高端化發展，呈現蓬勃發展態勢。從成都“五朵金花”到汶川水磨古鎮，從西昌“鄉村八景”到雙流“玫瑰天堂”，從四季花海、彩田藝術到靈芝盆景、竹海根雕，創意農業讓農業景觀身價倍增，涌現出一大批千萬甚至億元創意農業生產大戶，一批十億級和百億級創意農業龍頭企業在四川誕生。據四川省農業廳統計，四川省依托休閑農業和創意農業產業發展，帶動農民致富的專業村，已超過3500個，占全省鄉村總數的7%，帶動了600余萬農民就業增收。

在享有“國際花園城市”、“全國休閑農業與鄉村旅游示范區”盛譽的成都市溫江區，依托花木生態本底和川西林盤大田景觀資源發展觀光體驗農業，提出了11條休閑農業與鄉村旅游線路設計，規劃了特色美食、有機農產品、溫江花木等三大休閑農業品牌，全力構建以花木產業為支撐、有機農業和休閑農業協調發展的現代都市農業產業體系，用4-5年時間實現都市農業產值和農民收入“雙倍增”。其中，融藥田觀光、科普教育、生態休閑的“芙蓉長卷”中醫健康養生產業園，集速度賽馬、時尚運動為一體的國際馬術體育公園，以激情體驗、休閑度假為中心的國色天鄉樂園; “健康綠道”將水體、公園、綠地、農田、歷史文化遺產有機串聯。走進農村感受田園，賞花、騎綠道、吃壩壩宴，拓展了創意農業與鄉村旅游的運動休閑外延。 “春觀紅楓，夏游玫瑰，秋品桂花，冬賞年宵花卉”，魚鳧歷史遺址保護區、成都平原農業公園、稻田鄉村酒店、農耕博物館由花草樹木、田園農舍營造出的畫面、意境，別具一格的創意和匠心賦予了農業新的含義，為城市居民提供親近自然、回歸自然的機會，真正實現了“創意提升農業，休閑改變生活”，成為促進溫江區花卉苗木產業向彩化、香化、美化轉型升級的重要助推力。

如今，成都市溫江區通過“產業景觀化、景觀產業化”，推動了全區創意農業與鄉村旅游的發展。以新農村建設為背景，農耕文化為底蘊，民俗文化為特色，鄉村風情體驗為亮點，圍繞花卉苗木、有機農業、特色鄉村等主要資源，讓游客在農業旅游中體驗新奇、時尚等現代休閑娛樂元素，形成“生態基底-創意農業-鄉村旅游”良性循環的產業格局，集鄉村度假、生態觀光、文化體驗于一體的“生態休閑健康之都”。

(四)鄉村審美體驗成為新農村建設一道靚麗的風景線

鄉土文化濃厚的創意農業生活方式讓人們趨之若鶩，到鄉村體驗花草樹木、田園農舍營造出的意境，已經成為鄉村創意生活家的一種潮流，成為一道靚麗的風景線。未來屬于創意時代，文化體驗、觀光休閑、審美享受、健康文明、充實快樂更多進入人們日常生活，網上菜場、有機蔬菜的按需生產和點對點配送，融生產、服務為一體，高起點定位、高標準規劃建設，要求創意農業項目布局更合理、定位更科學、特色更鮮明。南京“農業嘉年華”與成都“農家樂”、北京“民俗京郊游”共同成為創意農業發展的成功經驗之一。

(五)意境產業的發展將加快農民增收和農村增美的步伐

意境指通過文學藝術或大自然景觀表達的審美體驗和美學境界。意境產業就是通過運用美學經濟與消費經濟融合發展，實現美學經濟產業化、消費經濟審美化、環境經濟優美化，形成循環發展、綠色生態的審美文化產業。

創意農業意境產業能夠進一步促進創意農業與觀光體驗相結合，實現由產業低端的“農家樂”向以文化創意為重點的高端“創意游”轉變，以跑馬觀花的“觀景游”向美景美心為重點的“養生養美游”轉變，實現從量變到質變的飛躍，最終形成以創意農業促鄉村文化發展，以優美環境發展促農民增收增美的新格局。

新農村綜合體建設通過加快創意農業為核心的鄉村創意旅游業發展步伐，大力發展富有藝術氣息的創意農業意境產業園，建設創意氛圍濃厚意境幽遠的創意農業意境區，開發充滿詩意的創意農業意境產業帶，打造環境優美和諧共生的創意農業意境縣、充滿時代意境的創意農業意境城市，呈現配套設施現代化、傳統耕作農藝化，農業生產高端化、鄉村景觀生態化的現代化新農村優美景象，打造山清水秀、賞花品果、生活富美、安全舒適、相處融洽，讓人流連忘返，人人幸福的新農村綜合體美麗意境。

(六)創意農業成為農業投資的新熱點

打造高端農產品、發展高效農業，是實現由傳統農業向都市型現代農業轉變的一種有效形式。

創意農業高端市場迅速崛起，使得農業奢侈品有著廣闊的市場。在全國農產品出口第一大市山東萊陽，朝日綠源農業高新技術有限公司率先進入從生產種植——食品加工——終端零售各個環節，以高端品質、循環經濟的運營模式，搶占正在崛起的創意農業高端市場。在北京、上海、青島等終端超市，該公司的牛奶價格高達18元/升，草莓價格高達每公斤140元以上，甜玉米每個8元。

在江蘇，臺資密集的無錫錫山區，高端蔬菜項目已成為臺灣農業企業在長三角的投資新熱點。臺灣先端農業科技公司投資5000萬元的高端蔬菜種植項目、臺灣啟業生物公司投資2000萬元的優質水稻種植項目提升了當地的農業生產水平。泰國正大集團出資100億、中信國際投資出資50億，欲與山東壽光蔬菜聯合創立新公司蒙源集團，打造中國農業全產業鏈，并在全國布局市場。

二、中國創意農業美學經濟發展存在的突出問題

一是農民文化素質較低，嚴重阻礙創意農業高端產業的發展。農民對信息技術和電子商務的相關知識了解甚少，嚴重阻礙著農業電子商務的發展。

二是缺乏活動經費。經費短缺、來源無固定仍然是制約創意農業高端產業發展的核心問題。盡管四川省中國西部創意農業高端產業創新聯盟承辦的中國創意農業發展論壇已經成為海內外最具代表性、影響力最大的創意農業交流平臺，但同樣缺少穩定的活動經費。

三是農村土地減少。不斷推進的工業化和城市化浪潮導致農村土地減少，農民的利益在土地流轉中受到損害，補償不夠。

四是農產品質量安全問題尚未得到根本解決，影響農產品質量安全的各類因素有待進一步消除。

五是農業發展方式粗放，經濟結構不夠合理，農產品加工“小而散” “檔次低”等問題突出。龍頭企業的市場開拓能力、科技進步與經營管理機制創新不夠，市場競爭力不強。

六是美學經濟和創意型人才稀缺，美學修養不夠。鄉村創意師、鄉村規劃師、鄉村策劃師、農業會展美術師等人才缺乏已成美學經濟發展瓶頸。部分創意農業項目文化元素和美學經濟含量不高、精品缺乏。

七是龍頭企業和農民專業合作社融資難問題依舊突出。農產品加工業屬微利行業，企業自身積累少，資金來源渠道主要靠銀行貸款，而銀行對規模小的農產品加工企業因抵押物不足，幾乎不愿貸款。如成都農民專業合作組織成員總數已經超過24.7萬個，但是專業合作組織普遍感到資金周轉困難，主要反映在貸款難、融資難。

八是品種單一，創意不突出。目前，能夠很好地滿足城鄉居民的消費需求的農業創意精品不多，如成都創意農業旅游多為農家樂，在產品創意、包裝創意、文化創意、園區創意、設計創意、營銷創意等方面水平不高，參與性、體驗性觀賞性、創意性不夠，市場競爭力不強，尤其農家樂同質化特別嚴重。

由于投入不足和政策扶持少，創意農業發展過程中仍面臨一些問題。創意農產品的技術含量和附加值有待進一步提高，不少農產品品牌的國內市場知名度和認可度不高，缺少國際影響力強的馳名商標、著名商標品牌和高新技術產品品牌;發展和保護創意農產品品牌的政策和環境需要進一步完善;創意農產品品牌運作方面的高層次專業人才緊缺。

三、加快中國創意農業美學經濟發展的對策

(一)實施中國創意農業富民工程，打造創意農業萬億產業

在全國實施“中國創意農業富民工程” (以下簡稱“工程”)，以農戶為基本單位，以創意農產品生產為核心，整合農村各類創意農產品生產技術，堅持“聚集資源、突出重點、形成特色”的思路，以文化支撐產業，以品牌塑造形象，通過農業與藝術的有機結合，賦予農產品以文化內涵，使農產品具有“七美”特性:美色、美形、美味、美質、美感、美景、美心，讓人的視覺、嗅覺、味覺、聽覺等五官從中獲得享受，以文化農業與情感農業的理念為農產品尋求新的銷售方式，最終達到增加農民收入的目的。“工程”是新階段促進農村經濟、社會發展，增加農民收入，改善農村生態環境，提高農民生活質量的有力措施，是加快促進農業農村現代化建設和全面建設小康社會的現實選擇和必由之路。

啟動中國百萬創意農民培訓工程，以縣為單位，主要培養扎根于農村，利用創意技術和科技知識開發農村資源、發展創意農業生產的農民致富帶頭人;免費開展對農場經營者、種養大戶創意農產品生產技術培訓，對通過農業職業技能培訓的農民進行獎勵。組織農民講師團成員和農業專業技術人員開展創意農業知識更新再教育，全面提高農民的綜合素質，造就一批學習型、知識型、守法型、創業型、創意型的現代創意農民，實現城鄉統籌發展，建設社會主義新農村。

(二)加大支持力度，大力推動創意農業發展

1.加大資金支持力度。

“十二五”期間，四川省將建設1000個萬畝現代農業產業示范區，每畝實現農業收入1萬元，每個示范區實現農業收入1億元，帶動1000萬農民增收，為此，必須大力發展農業會展經濟。應當對中國創意農業發展論壇給予資金支持，解決目前經費缺口，充分發揮中國創意農業發展論壇在宣傳四川農業特別是推動全國創意農業高端產業發展和推進城鄉一體化發展方面的積極作用，發展四川農業會展經濟，使中國創意農業發展論壇成為四川農業會展名片。

2.積極推進創意農業高端產業和產業高端發展。

在高端產業方面，著眼于國內國際創意農業前沿技術和新興產業，重點推進創意農業、生物農業和有機農業發展;在產業高端方面，立足于現有的農業優勢特色產業，大力發展產業鏈上附加值最高的關鍵環節，占領“微笑曲線”的兩端，重點抓好制種育苗、精深加工、現代營銷和創意農業高端品牌打造。在創意農業高端產業發展過程中，科學規劃，合理布局，深入統籌推進“三個集中”，依托土地整理，大力實施土地規模經營，全面促進廣大農民持續增收;以“三品一標”為載體，積極培育農業區域品牌的經營主體，推行“農產品地理標志+專業合作社 (協會) +農戶”的新型農業產業化模式。

3.建設中國成渝經濟區創意農業示范園區。

牢牢抓住國家全面發展現代農業這一契機，兼顧新農村綜合體建設，以促農增收為目的，積極探索打造“中國紅海”、“中國花海”等一批中國成渝經濟區創意農業示范園區，著力抓好產業發展，結合實際培育創意農業主導產業，推進現代農業產業基地建設和農業產業化經營;緊扣構建以高端產業為主導的現代經濟體系目標，突出抓好創意農業花木產業、有機農業等都市型創意農業發展;把農民組織進現代農業產業體系中，通過產業發展實現持續穩定增收，為新農村綜合體建設提供有力支撐。

4.深入推動農業產業技術創新戰略聯盟發展，大幅度提升創意農業產業核心競爭力。

要圍繞戰略性新興產業的發展方向和產業優化升級的重大需求，結合技術創新工程“十二五”規劃，進一步完善構建聯盟的工作布局，突出重點，明確目標。既要注重發揮部門和行業協會在構建農業產業技術創新戰略聯盟中的引導作用，又要充分運用市場機制調動產學研各方的積極性，加強聯盟構建，促其健康發展。要依托農業產業技術創新戰略聯盟貫通科技成果轉化的渠道，加速科技成果轉化為現實生產力;通過構建創意農業產業技術創新鏈，支持企業占領價值鏈的高端，贏得農業產業發展的主動權。

在農業產業技術創新戰略聯盟構建中要處理好加強政府引導和發揮市場機制作用之間的關系。政府要發揮協調引導和支持作用，營造有利于農業產業技術創新戰略聯盟發展的政策環境、法制環境和人文環境。要尊重產學研合作單位的自主選擇，不搞行政干預和“拉郎配”。要更加注重遵循市場規律，立足于企業創新發展的內在要求和合作各方的共同利益，通過平等協商，建立有法律效力的聯盟契約，對聯盟成員形成有效的行為約束和利益保障。

(三)著力推進從賣產品到賣環境的轉變

1.積極開發創意農業旅游文化資源，大力發展創意農業、品牌農業

興辦各類專業市場，促進城市基礎設施向農村延伸，基本公共服務向農村覆蓋，提升中心鎮集聚輻射能力，拓展中心鎮發展新空間。實行整體策劃、分頭包裝、結對共建、歸口實施。注重財政引領，不斷加大對優美鄉村的考核和獎勵力度，每年安排資金對優美鄉村建設村鎮實施以獎代補。積極建設創意村鎮、著力培育創意農民，以經營優美鄉村為目標，以產業轉型為途徑，大力推進創意農業旅游發展，培育一批有較強區域特色、有競爭優勢的創意農業專業特色村和創意農業產業。實施中國優美鄉村人才開發計劃，加大科技興農和科技人才培育力度。

2.建設“中國優美鄉村”

在優美鄉村保留一批推磨、踏水車、舂米，織布、采摘蔬菜等傳統的農業生產方式和農技工藝，為游客提供別樣的原生態鄉村創意生活體驗項目……，做活“花”、 “果”、 “田”、 “塘”、“路”、“林”、“地”七要素文章，抓點成線、串珠成鏈，把沿線的景點和優美的村落緊密地結合起來，打造創意農業耕讀文化、桃花美食文化、養生養美文化、鄉土品牌文化、環保科普文化。

3.重點發展創意農業旅游，推進傳統農產品轉向創意商品、農業園區轉向創意景區

支持幫助農民依托豐富的自然資源，發展創意農業，涉足創意農家樂，實現從賣產品到賣風景，再到賣環境的歷史性轉變，闖出一條農業強、鄉村美、農民富、城鄉和諧發展的新路。

4.著力挖掘農業功能，建立三次產業緊密聯系的現代產業體系

“接二”，就是推動農業與工業實行對接，以龍頭企業、合作組織為依托，大力發展農產品加工業，提高產業附加值。“連三”，就是把農業導入第三產業，開發農業的生態調節、觀光旅游、養生養美、文化傳承等功能，促進農業生產、農產品加工業、農業服務業協調發展，提高農業資源的附加值，提高農業綜合效益。做到兩個堅持:堅持城鄉統籌建設、因地制宜、提升內涵、彰顯特色原則，持續加大投入;堅持高起點規劃、高端產業拉動、高水平建設、高技術發展和高速度增長，打造成都100公里國際鮮花大道，綠道為“藤”，鮮花為“景”，促進綠色自然與城市充分融合，將國際創意農業觀光城市建設成為全國創意農業優美產業的示范工程、新農村綜合體建設的品牌工程、市民共創共享的民心工程，努力打造創意化、國際化、現代化的優美城市。

5.在成都建設國家級創意農業科技園區

建議由中國創意農業高端產業創新戰略聯盟攜全球川商，全力打造四川第一個中國創意農業優美產業千億園區—成都國家級創意農業科技園區，園區整體規劃面積120平方公里，核心區面積30平方公里，總投資達120億元，打造在全國乃至國際上占據主導地位的優勢產業，采取綜合規劃、統一指導、區域布局、分步實施的方式，到2015年基本建成符合創意農業發展方向的全國第一個以創意農業、產業創新、養生養美文化為核心的創意農業千億產業園區，成為四川農業走向世界的窗口。

〔1〕章繼剛.創意農業學〔M〕，北京:中國科學文化音像出版社，2009.

〔2〕章繼剛.中國創意農業發展報告〔M〕，北京:中國科學文化音像出版社，2010.

〔3〕章繼剛.創意農業學〔M〕，成都:四川科技出版社，2011.

【責任編輯:劉彥武】

F320.1

A

1008-9187-(2012)05-0107-05

章繼剛，四川省工商局，成都市創意農業協會會長，四川 成都 610017。