數(shù)字媒體技術(shù)與課堂教學(xué)整合

　　生物學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容涉及大量人類用自身感官無(wú)法感受到的生命過(guò)程和生理現(xiàn)象，而數(shù)字媒體以其豐富的表現(xiàn)力和逼真的模擬性能夠幫助人類延展感覺(jué)器官，進(jìn)入神秘的宏觀和微觀世界。本文以一堂初中生物公開課為例，呈現(xiàn)出基于數(shù)字媒體和課堂整合的教學(xué)過(guò)程，以及結(jié)合教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)探索出一些數(shù)字媒體與生物課堂教學(xué)整合之道。教學(xué)分析
　　教學(xué)內(nèi)容：本節(jié)課選取的內(nèi)容是食品安全，是本章兩個(gè)最重要的主題之一。
　　教學(xué)對(duì)象：本節(jié)課的教學(xué)對(duì)象是初一學(xué)生，年齡在13－14歲，已經(jīng)進(jìn)入青春期，身體、心理發(fā)育快速。他們對(duì)食物的需求量大，興趣很濃。但對(duì)于食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)不全面，有的甚至是錯(cuò)誤的。本課希望通過(guò)師生討論交流，引起學(xué)生對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注，使學(xué)生能夠全面、科學(xué)地認(rèn)識(shí)到自己在選擇食品飲料時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題。
　　教學(xué)環(huán)境：在多媒體教室中進(jìn)行教學(xué)，有投影設(shè)備和音箱，計(jì)算機(jī)上裝有音視頻播放軟件。
　　教學(xué)目標(biāo)
　　知識(shí)與技能：通過(guò)閱讀食品包裝上的標(biāo)簽信息，指出與食品安全有關(guān)的內(nèi)容；舉例說(shuō)出常見食品安全鑒別標(biāo)準(zhǔn)，辨別綠色食品、有機(jī)食品標(biāo)志。
　　過(guò)程與方法：通過(guò)閱讀食品標(biāo)簽信息與回憶自己生活經(jīng)驗(yàn)，嘗試合作討論完成食品安全調(diào)查表，進(jìn)而完成食品安全倡議書。
　　情感、態(tài)度與價(jià)值觀：關(guān)注食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售環(huán)境，以及家庭制作、食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等信息，關(guān)注自己生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的合理搭配問(wèn)題，正確選擇安全食品與飲料。
　　教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
　　重點(diǎn)：說(shuō)出常見食品是否安全的鑒別標(biāo)準(zhǔn)。
　　難點(diǎn)：完成食品安全調(diào)查表，并匯報(bào)。教學(xué)方法
　　本節(jié)課采用教師講授與小組活動(dòng)相結(jié)合的教學(xué)方法，使用到計(jì)算機(jī)和投影儀等設(shè)備，以及PPT課件和一些數(shù)字圖片和視頻教學(xué)資源。
　　教學(xué)過(guò)程
　　1.數(shù)字媒體實(shí)現(xiàn)巧妙導(dǎo)入新課
　　本節(jié)課以PPT展示一組圖片導(dǎo)入，分別是日本地震后核泄露引起食物污染事件和國(guó)內(nèi)瘦肉精事件的新聞圖片，提出問(wèn)題：為什么公眾高度關(guān)注這兩件事?借此引發(fā)學(xué)生聚焦食品安全問(wèn)題。生動(dòng)形象的圖片真實(shí)地再現(xiàn)了歷史事件中讓人震驚的一幕，強(qiáng)烈的視覺(jué)刺激吸引學(xué)生的注意力，引起學(xué)生對(duì)食品安全的關(guān)注，進(jìn)而激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣。
　　2.數(shù)字媒體幫助突破教學(xué)重難點(diǎn)
　　本節(jié)課的重難點(diǎn)是由問(wèn)題“什么樣的食品是安全的”引發(fā)的。為解決這一問(wèn)題，學(xué)生需要將每日的食品進(jìn)行分類并分別分析，最終對(duì)“哪些食品是基本安全的”形成初步的判斷。首先將食品分成包裝食品和非包裝食品，教師將學(xué)生分為兩大組進(jìn)行自主探究活動(dòng)，主題分別是完成包裝食品的安全信息調(diào)查與非包裝食品的選購(gòu)注意事項(xiàng)。之后由小組匯報(bào)調(diào)查結(jié)果與討論結(jié)果。最后，教師借助PPT課件展示安全信息的解讀過(guò)程，特別是食品添加劑的真實(shí)內(nèi)涵，出示實(shí)物(果汁與果汁飲料)請(qǐng)學(xué)生比較。PPT課件中除呈現(xiàn)文字、圖片等展示非包裝食品的選購(gòu)安全問(wèn)題之外，還使用了圖片展示食品安全的標(biāo)志，特別在建議學(xué)生選購(gòu)綠色食品時(shí)，及時(shí)播放一段視頻(綠色食品的生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、監(jiān)督、檢測(cè)等過(guò)程)，讓學(xué)生親眼看到綠色食品的生產(chǎn)過(guò)程，使學(xué)生在了解什么是綠色食品的基礎(chǔ)上，順理成章地接受綠色消費(fèi)、低碳環(huán)保的生活理念。
　　3.數(shù)字媒體幫助激發(fā)情感
　　本節(jié)課的情感、態(tài)度和價(jià)值觀的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)包括：為什么關(guān)注食品安全、怎樣關(guān)注食品安全、通過(guò)什么渠道關(guān)注等幾個(gè)問(wèn)題。初一學(xué)生幾乎不關(guān)注食品購(gòu)買、制作、銷售等問(wèn)題。當(dāng)教師用圖文并茂的形式展示2010年發(fā)生的食品安全事件時(shí)，尤其談及地溝油重返餐桌時(shí)，學(xué)生們臉上震驚的表情顯示出他們已經(jīng)意識(shí)到食品安全問(wèn)題的嚴(yán)重性；當(dāng)教師通過(guò)實(shí)物演示食品添加劑的使用，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)他們區(qū)分果汁與果汁飲料時(shí)，他們聽得非常認(rèn)真，這是他們第一次關(guān)注食品安全信息的真實(shí)含義；當(dāng)教師提出倡導(dǎo)購(gòu)買綠色食品，播放綠色食品生產(chǎn)過(guò)程視頻時(shí)，所有學(xué)生全神貫注地觀看，足以說(shuō)明他們開始在心里接受建議；而當(dāng)教師呈現(xiàn)諸多食品安全事件，談到中國(guó)這么大，生產(chǎn)食品的企業(yè)這么多，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，市場(chǎng)監(jiān)管力度不夠等因素導(dǎo)致了種種漠視別人生命與健康的事情發(fā)生時(shí)，教室里一片肅靜。教師在逐步引導(dǎo)下，通過(guò)數(shù)字媒體輔助營(yíng)造的課堂氛圍，每個(gè)學(xué)生都陷入深深的思考。這樣的情感激發(fā)力度是非常明顯的。從課后學(xué)生上交的關(guān)注食品安全倡議書可以看出，他們確實(shí)初步學(xué)會(huì)關(guān)注食品安全了。
　　關(guān)于數(shù)字媒體與生物課堂整合的幾點(diǎn)思考
　　本節(jié)課的課后反思
　　上完這節(jié)課后，筆者感覺(jué)雖然整體設(shè)計(jì)與實(shí)施都很順暢，師生交流互動(dòng)良好，基本達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。但有兩點(diǎn)比較遺憾，其一是學(xué)生課前所做針對(duì)家長(zhǎng)食品安全意識(shí)的調(diào)查問(wèn)卷結(jié)果匯報(bào)，由于時(shí)間限制與技術(shù)原因，展示得并不完整，對(duì)后面的教學(xué)所起鋪墊作用不充分；其二是在學(xué)生討論、匯報(bào)自主探究活動(dòng)的結(jié)果時(shí)，僅有“一人口頭匯報(bào)，其他學(xué)生傾聽”的形式，相互之間的交流以及信息共享程度較差。在課后反思中，感覺(jué)如果事先能夠制作一個(gè)開放性的交互式課件，把教學(xué)流程的主要講授環(huán)節(jié)作為主線，學(xué)生活動(dòng)、師生互動(dòng)、結(jié)果生成等環(huán)節(jié)作為“開放區(qū)”，將學(xué)生在課上交流匯報(bào)的內(nèi)容都呈現(xiàn)于“開放區(qū)”中，教師則可以有針對(duì)性地進(jìn)行指導(dǎo)與總結(jié)，使用這樣的生成性課件可以比較理想地解決上述問(wèn)題。
　　在生物學(xué)科教學(xué)中使用數(shù)字媒體的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
　　在多年的教學(xué)過(guò)程中，筆者也積累了一些有效使用多媒體技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)。比如制作PPT課件，用圖片或動(dòng)畫進(jìn)行輔助教學(xué)，應(yīng)用白板技術(shù)將課堂教學(xué)師生討論的結(jié)果生成資源進(jìn)行保存。此外，還可以嘗試在機(jī)房進(jìn)行基于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的師生實(shí)時(shí)互動(dòng)討論形式的教學(xué)活動(dòng)等。數(shù)字媒體輔助教學(xué)各有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，重要的是根據(jù)實(shí)際需要合理地使用數(shù)字媒體資源。
　　避免數(shù)字媒體與課堂教學(xué)整合的幾個(gè)誤區(qū)
　　通過(guò)不斷嘗試使用各種數(shù)字媒體輔助教學(xué)，筆者開始意識(shí)到數(shù)字媒體在教學(xué)中的使用要有科學(xué)依據(jù)，要結(jié)合青少年身心發(fā)展規(guī)律及其思維發(fā)展不同階段的特點(diǎn)，在對(duì)教學(xué)內(nèi)容有著深刻把握之后，才能考慮選擇適當(dāng)?shù)臄?shù)字媒體輔助教學(xué)。在選擇媒體時(shí)，有時(shí)教師會(huì)主觀地認(rèn)為圖片越多越好，顏色越鮮艷越好，視頻越詳細(xì)越好，動(dòng)畫越美觀越好，媒體資源使用越多越好等。實(shí)際情況是喧賓奪主、華而不實(shí)、浮躁淺薄、事與愿違，需要根據(jù)教學(xué)需求對(duì)資源進(jìn)行層層篩選、整理、加工和修改才能達(dá)到更好的效果。
　　(作者單位：北京西城區(qū)教研中心北京西城區(qū)信息中心北京教育網(wǎng)絡(luò)和信息中心北京師范大學(xué)教育技術(shù)學(xué)