小班幼兒良好進餐習慣的培養

　　摘 要： 由于幼兒的可塑性較強，我們應該不斷督促糾正原有的不良進餐習慣。只要我們堅持不懈地努力，幼兒就會養成良好的進餐習慣。
　　關鍵詞： 小班幼兒 進餐習慣 培養方法
　　習慣是指長時間養成的不易改變的行為動作、生活方式等，好習慣也就是良好的、使人受益的習慣。3～4歲是培養幼兒良好進餐習慣的關鍵時期，良好的進餐習慣不是一朝一夕就能養成的事，要培養一個人良好的進餐習慣，必須從小抓起。小班是幼兒從成人呵護中逐步走向獨立生活的重要階段，剛入園的幼兒大多為獨生子女，常常是幾個老人和家長圍著孩子團團轉，使幼兒成了衣來伸手、飯來張口的“小皇帝”、“小公主”，最基本的自理能力都沒有。而這些孩子許多行為尚未建立或定型，可塑性很大，因此，在小班階段培養幼兒良好的進餐習慣具有重要意義。
　　一、營造氣氛，適應進餐習慣
　　小班孩子剛入園，對于進餐習慣是非常陌生的，因為在家里大人們常常是用哄騙、追喂、打罵來讓孩子吃飯的，為了讓孩子們盡早熟悉幼兒園的進餐規則，一定要為幼兒創造一個溫馨、整潔的環境，并營造“此時無聲勝有聲”的良好進餐氛圍。
　　例如：進餐前，老師會先向幼兒介紹正確的握勺及進餐方法，并運用講解加示范的方法使幼兒明確了解如何進餐。在幼兒用餐過程中，保育員和老師只要發現有桌上臟了就過去將桌子擦干凈，并幫助幼兒將骨頭等放入骨盤中，而對那些吃飯干凈的幼兒及時給予表揚。經過了一段時間后，幼兒已經基本養成良好的用餐習慣，能將骨頭等主動放入骨盤中，并能及時將掉在桌上、地上的撿起后放入骨盤中。
　　還有的幼兒在進餐的時候喜歡東張西望，更有甚者喜歡邊吃飯邊說話，這樣的行為都不是大家樂于見到的。當幼兒表現出現不良行為時，要及時制止；當幼兒表現出積極、良好的行為時，要給予及時的表揚。
　　二、寓教于樂，養成進餐習慣
　　1.故事法
　　小班幼兒在進餐的時候，常常會看見有些孩子的桌上和地上撒滿了米粒和菜，因為這些幼兒在家一般都是爺爺奶奶或者爸爸媽媽喂著吃的，所以他們手眼協調性比較差，才會使桌上地上都灑滿了飯粒和菜。看見這些我們心里都很著急，但是如果對這些小班的幼兒一味地批評和指責是肯定不行的。那如何才能讓這些孩子在吃飯時不掉飯粒呢？小班幼兒都很喜歡聽故事，于是我利用午餐前的準備時間，給幼兒講《大公雞和漏嘴巴》的故事，知道了吃飯時不能掉米粒，不能學漏嘴巴的樣了。
　　2.游戲法
　　單單明白道理還是不夠的，我們還利用一些游戲活動來幫助幼兒鍛煉手眼協調性。幼兒最喜愛玩的游戲就是“娃娃家”了，我們就通過“娃娃家”游戲，讓幼兒模仿大人給娃娃喂東西吃，寓教于樂，在潛移默化中學會讓幼兒學會正確地使用餐具進食。幼兒通過給娃娃喂飯，手指的小肌肉得到了鍛煉，動手能力得到了提高。我們用牛奶盒做了可愛的動物寶寶，讓幼兒根據圖形的形狀、顏色、大小，用小勺給動物寶寶喂飯吃的“給動物寶寶喂食”游戲進一步練習和鞏固拿小勺、端碗，以及喂食的動作，使幼兒能保持進餐時桌面和地面的干凈和整潔。
　　三、因人而異，培養進餐習慣
　　如今人們的生活都比較優越，家中又基本都是一個孩子，所以家長都非常地溺愛孩子，只要孩子喜歡吃的，家長就會千方百計地去滿足，從而使孩子們養成了偏食、挑食等不良進餐習慣。
　　1.樹立正確的榜樣
　　班中大多數的幼兒都不怎么喜歡吃蔬菜，于是在飯前，我會讓幼兒說說自己喜歡吃什么菜，當保育員將菜端來的時候我會及時告訴幼兒今天吃的是什么蔬菜，這種蔬菜對身體有什么好處，比比看誰吃得又多又香。這樣孩子們的情緒就被調動了起來，相互比著吃，往往會吃得很香。當看見XX吃得特別好的時候就及時進行表揚，為他們樹立榜樣，使幼兒的情緒一下子高漲起來，爭先恐后地大口大口吃起來。
　　2.合理安排就餐位
　　我們班總有幾個孩子吃飯比較慢，等把飯菜吃完都已經涼透了，不利于身體發育如何才能讓這些孩子能又快又好地將飯菜吃完確實是一個難題。無意中發現班上的小兔組總是第一個把飯菜都吃完的，而且桌面非常干凈。通過觀察，我發現小兔組上總有1～2個孩子吃得又快又好，剩下的幾個孩子也不知不覺地相應加快自己的速度。于是我就將我們班幾個吃飯速度比較慢的孩子安排在一些吃飯比較快的孩子的旁邊，并在就餐過程中不斷提醒這些孩子快點吃。幾次以后，孩子吃飯的速度明顯就提高了。
　　3.給予物質的獎勵
　　班中總有些孩子比較挑食和偏食，為了杜絕和減少孩子的偏食、挑食的行為，只要看見孩子有一點點的進步，我都會給予鼓勵，并發給孩子一個大蘋果或者五角星等，從而調動幼兒的積極性，逐步改善了幼兒偏食、挑食的現象。
　　四、家園配合，鞏固進餐習慣
　　幼兒良好的進餐習慣是需要家園密切配合才能養成的。但是很多幼兒在家和在幼兒園里的表現常常不一致，在幼兒園里能保持良好進餐習慣，但在家就會變成另一副樣子。一個孩子兩種表現，這樣不利于養成良好的進餐習慣。
　　1.開學初的家長會上，我就向家長介紹了一些關于培養幼兒進餐習慣的知識。并為家長制定了一些進餐規則：（1）要讓幼兒在一個固定的地方用餐；（2）要給孩子準備豐富多樣的菜并葷素搭配好，盡量每天都有不同的菜增進幼兒的食欲；（3）吃飯時應學會細嚼慢咽、不東張西望、不說話；（4）大人一定要做出正確的榜樣，便于幼兒學習。
　　2.利用家長園地、班級網站、班級QQ群向家長宣傳幼兒飲食習慣的目標要求及請家長配合的內容。使家長了解幼兒園的要求，并在家庭中提出相一致的要求，使良好的飲食習慣得以鞏固。
　　3.請一些進餐習慣好的家長來園向其他家長傳授自己在家中是如何督促孩子養成良好的進餐習慣的方法和經驗，便于其他家長參考和學習，合理利用家長資源。
　　4.鼓勵家長持之以恒，在培養孩子的進餐習慣的時候要有恒心有毅力，并能不斷地鼓勵孩子并給予一定的物質獎勵。
　　由于家長明確了家園共育的重要意義，因此在家里不僅督促孩子，而且教給幼兒正確使用小勺的技能。通過家長們的支持和配合，家庭教育和幼兒園教育形成了合力，我們的教育也取得了事半功倍的效