生活不妨來點兒甜

一說到“甜”，許多人立刻就會將它打上不健康的標簽。其實不然，在中醫中，“一點兒甜”也就是“甘”對身體大有裨益。

補脾又益胃

“甘”在五行中屬土，所以凡是土里生長的食物的味道基本上都是甘的，比如小麥、甘薯、玉米、山藥，以及中藥中的人參、沙參、枸杞、羅漢果等。

脾在五行中也屬土，與“甘”同氣相補。“甘味”還有“甘溫”和“甘涼”之分。就脾胃而言，“脾為陰土”，喜燥而惡潤，所以用藥時應用“甘溫”之品助其升陽，比如“補中益氣湯”“四君子湯”等健脾之藥用的都是甘溫之品。而“胃為陽土”，喜潤而惡燥，所以用藥時應用“甘涼”之品助其降，這樣胃氣才不會上逆、打嗝，比如“增液湯”“益胃湯”“沙參麥冬湯”主要就是以甘涼藥為主的。

緩急且止疼

“甘味”的第二個功效是緩急止疼，就是緩解筋脈拘急的癥狀，從而達到止痛的效果。有人在胃寒肚子痛時，或者女性朋友痛經時，喝一些紅糖水就會感覺好些，就是這個原因。中醫中許多藥都是用蜜煉制的，就是把蜜煉好后再按一定比例和上藥粉，搓成丸。首先是因為蜜可以緩藥性。蜂蜜是粘的，制成丸劑后，它就會緩慢分解，這樣煉出來的藥比較溫和，藥效也能持續；再者蜜是甜的，“甘味”入脾，許多補脾胃的藥經過這么一道程序之后，效果就加強了。

解毒又驅寒

在所有的中藥中，甘草的使用頻率特別高，因為它可以解毒從而“和諸藥”。醫家在用到藥性較烈的藥物時，往往會在方子的最后加上一味甘草，這樣可減少藥物的偏性與毒性，從而更加安全。人們在中暑或是食物中毒之后喝些綠豆湯就會好起來，也是因為綠豆湯就是“甘味”的。

這些人，應該多吃甘

臟器下垂的人

脾主肌肉，脾氣不足時會表現為肌肉松弛。對內表現為臟器下垂，比如胃下垂、子宮下垂、脫肛；對外則表現為肌肉下垂，比如乳房下垂、臀部下垂、眼瞼下垂等。這時適當食用甘味食物，可起到補脾的效果。但微甜即可，不可過甜，不然會導致體內濕熱。大米、饅頭、小米、山藥等是最好的選擇。

正氣虛弱的人

甘味藥多用于正氣虛弱、身體諸痛及中毒解救等方面。比如人參補正氣的效果最好了；另外還有米湯，特別是小米湯，也能治羸弱、補正氣，所以經常作為產婦的飲食；雞湯滋養效果也很好，同屬甘味。

肝臟不好的人

甘味的特點就是能緩、能補、能和。所以肝臟不好的人，一定要注意補脾、健脾。從五行的角度分析，脾為土，肝為木，土可生木，故土為木之母。土地肥沃時，那么這片土地上的樹木也必然茂盛，中醫上管這叫“補土榮木”。所以許多肝病患者都是“從脾論治”的，黃芪、黨參、甘草、枸杞子、五味子等都是甘味藥。