《酒世界》:作為葡萄酒文化推廣者,您是以一種什么理念來做的?
朱利安:我的理念是在中國推廣高性價比的葡萄酒。
《酒世界》:正如您所說,中國的葡萄酒行業目前還處于幼兒期,對在中國普及葡萄酒文化,您有什么看法和建議?
朱利安:事實上,我覺得現在的葡萄酒培訓有一個誤區,大家都想把消費者個個都培養成品酒師,消費者的需求很簡單,他們喜歡哪款酒,就會買哪款酒。另外還要掌握技巧,把握好學生的難易程度,因材施教。
《酒世界》:關于WSET要出中文版了,國內存在著很多爭議,您怎么看這個現象?
朱利安:我已經多次聽到或看到有人說WSET出了中文版會使得這個證書就沒有那么高的含金量,也有人覺得“不如英文的專業”,我覺得很奇怪,這讓我想起我老婆當年想讀聲樂研究生,因為英語成績不及格,連續多年拿到了廣西青年歌手電視大賽冠軍的她就沒有被錄取,大家到底是要考專業還是考英語呢?WSET在中國出中文版居然會遭到這么多人抵觸,很不可思議,事實上,在法國WSET是用法文版的,在荷蘭是用荷蘭語版的,在西班牙是用西班牙語版的,在德國是用德語版的,一共14個版本,這么一看,在中國推出中文版就這么奇怪嗎?
《酒世界》:您剛參加完首屆生物動力葡萄酒展,感覺怎么樣?對用生物動力法釀造葡萄有什么看法?
朱利安:這是我到目前為止在國內見到的最給力的展會!一是所有參展商都是生物動力法界的佼佼者,各個的酒都很贊!二是在比較小的空間內可以品嘗到各種風格和原產地的美酒;三是參觀人數的控制使得展會沒有擁擠。關于用生物動力法釀造葡萄,盡管存在著很多爭議,但是我覺得很棒,這是尊重大自然的一種表現,并且很環保。
《酒世界》:您怎樣看待中國的葡萄酒?
朱利安:很有潛力。山西怡園、寧夏銀色高地這些酒莊釀造出來的酒都不錯。
《酒世界》:您喜歡什么樣的葡萄酒?
朱利安:我自己比較推崇性價比高的葡萄酒,只要是好的葡萄酒我都喜歡。
《酒世界》:對于葡萄酒收藏或投資您有什么看法?
朱利安:投資是一種生意行為,而收藏是種愛好,任何人都可以收藏自己喜歡的葡萄酒,但并不是任何人都能投資葡萄酒。
《酒世界》:看您的微博關于自己的描述,有一個很有意思的描述叫“快樂生活傳播者”,能談談您對保持快樂的秘訣嗎?
朱利安:我很快樂,來源于我的工作,我的生活,我的家庭,我覺得人生很短暫,能做的事情并不多,不能因為一些瑣碎的事情而煩惱,應該積極樂觀地面對生活,也希望這種樂觀的態度能傳遞給更多的人。