開(kāi)封方言本字考

摘 要：漢語(yǔ)方言中的許多詞由于字音的變化或者字形的改變，致使詞語(yǔ)和字形失去了聯(lián)系。有許多字詞有音無(wú)字，或者字形不確定。通過(guò)語(yǔ)音、語(yǔ)義與文獻(xiàn)的參證，并同時(shí)盡可能地利用其它方言的語(yǔ)音，可以恢復(fù)方言中語(yǔ)音與字形的聯(lián)系，為這些字找到本字。

關(guān)鍵詞：本字；餑；捼；弇；佮；艮；勥

作者簡(jiǎn)介：陳菲菲，女（1988.10-），漢族，籍貫：河南省開(kāi)封市，研究方向：中古及近代漢語(yǔ)研究。

[中圖分類號(hào)]：H17 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]：A

[文章編號(hào)]：1002-2139(2012)-15-0205-02

開(kāi)封方言的語(yǔ)音、詞匯和古漢語(yǔ)相比發(fā)生了較大的變化。由于語(yǔ)音詞義的變化，或者是字形的改變使這些詞有的有音無(wú)字，無(wú)法與字形聯(lián)系起來(lái)，于是就只記音或者是用聲音相同的別字來(lái)代替。從字形、字義出發(fā)，利用古代的文獻(xiàn)、字書(shū)和其他方言語(yǔ)音的佐證，將字形與語(yǔ)音結(jié)合起來(lái)，恢復(fù)詞語(yǔ)與字形的聯(lián)系，為這些字找到本字。

［餑］［pu41］

餑：①面餑，指做面食時(shí)為防止粘手而用的干面粉。②水果表面的一層霜。如：叫李子上的餑洗掉再吃，要不哩會(huì)拉肚子。

餑【1】，《玉篇》：“面餑。”《廣韻·沒(méi)韻》：“面餑。”此處的“面餑”都應(yīng)該指一種用面做成的食物，即后來(lái)所稱的“餑餑”。宋·莊季裕《雞肋編》卷上：“《本草》：‘麻賁，一曰麻餑，云此麻花上勃勃者。’故世人謂塵為餑土；果木諸物，上浮者皆曰衣餑；和面而以干者傅之，亦曰面餑。”可見(jiàn)物體表面的浮物都可以稱為“餑”。故“餑”又有茶上浮沫的意思，當(dāng)是物體表面浮物這一意思具體化。唐·皮日休《茶中雜詠·煮茶》：“聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。”“餑”又與“面”連用，如：明·朱橚等《普濟(jì)方》卷二百四十《腳氣門(mén)》：“批取頂蓋將藥末攪勻裝滿卻用批下頂蓋合續(xù)，以餑面裹之，約半指厚。”“餑面”指的是散狀的面粉，是兩個(gè)單音詞的連用。但從語(yǔ)義的擴(kuò)大來(lái)說(shuō)，“餑”可以用來(lái)表示“面餑”這一意思。

從以上的分析中可以知道， “餑”多用來(lái)指稱浮狀物。綜合字書(shū)和文獻(xiàn)的使用情況，表示“面餑”或者是果物上的浮物這一意思時(shí)當(dāng)用“餑”，這也符合文獻(xiàn)的實(shí)際應(yīng)用情況。

挼［nuo41］

挼：用雙手使勁按、壓。如：①蘿卜煮煮捼干再剁成餃子餡。②剛洗過(guò)哩頭發(fā)用手捼捼。衣裳不臟，隨便捼兩下就中了。

捼，《說(shuō)文·手部》：“推也。從手委聲。一曰兩手切摩也。”《廣韻·脂韻》：“手摩物也。又捼莏，《說(shuō)文·手部》曰：“摧也， 一曰兩手相切摩也。俗作挼。”《集韻·麻韻》：“揉也。關(guān)中語(yǔ)。”“捼”表示的意思是兩手相切摩，即按摩、撫摸的意思。《禮記·曲禮上》：“共飯不澤手。” 漢鄭玄注：“澤，謂捼莎也。”孔穎達(dá)疏：“古之禮，飯不用箸，但用手。既與人共飯，手宜潔浄，不得臨食始捼莎手乃食，恐為人穢也。”“捼莎”即指兩手相互搓摸。宋·孟元老《東京夢(mèng)華錄》卷之二：“其法夏李色黃時(shí)摘之，以鹽捼去汁。”南宋·宋慈《洗冤集錄》卷之二：“次挼皂角洗滌尸垢膩，又以水沖蕩潔凈。”明·朱橚等《普濟(jì)方》卷一百八十九：“又方用雞腳草捼水吃。以滓塞鼻。”章炳麟《新方言·釋言》：“今謂按摩為捼。”綜合以上的分析可知，“捼”的意思當(dāng)是指用兩手或手指揉搓之義。

所以開(kāi)封話中表示用雙手揉搓這意思的當(dāng)用“捼”，表示用雙手用力。如前面提到的：把蘿卜里的水捼干。

［弇］［kan 24］又［k‘a(chǎn)n 24］

開(kāi)封話中“弇”有兩個(gè)讀音，但都表示遮蓋、覆蓋。如：①找個(gè)蓋兒把剩菜弇住。②帽蓋兒弇住了眼看不清路了。

《說(shuō)文解字》：“弇，蓋也。從從合。”段玉裁注：“《釋言》曰：弇，同也；弇，蓋也；此與‘奄，覆也’，音義同。”《廣韻·覃韻》：“同也，蓋覆也。”《爾雅·釋言》：“蓋也。”郭璞注：“謂覆蓋。”又《爾雅·釋天》：“弇日為蔽云。”郭璞注：“即暈氣五彩覆日也。弇，蓋也。”

［佮］［kê41］

①結(jié)合。如：他這個(gè)人不佮人，老是和人家處不好。②合伙、拼合：佮伙

《說(shuō)文·人部》：“佮，合也。”《玉篇·人部》：“佮，合取也。”“佮”在文獻(xiàn)中并不常常用，而多用“合”字。王筠《說(shuō)文釋例》：“佮音如蛤。通力合作、合藥及俗語(yǔ)合伙，皆佮之音義也。今無(wú)復(fù)用佮者。”可見(jiàn)在王筠的時(shí)代，文獻(xiàn)典籍中已經(jīng)很少用“佮”，多用“合”來(lái)表示“佮”表示的這一意思。如：合伙，合線，合作。在開(kāi)封話中，有“合伙”這一詞語(yǔ)，但［kê41］這一語(yǔ)音仍舊存在，如說(shuō)“各氣”、“各線”，有時(shí)仍舊說(shuō)“各伙”，不過(guò)多用同音的“各”字來(lái)代替。《歧路燈》中就多處用了“各氣”一詞。如：《歧路燈》第八十二回“王氏急勸道：“您小兩口子，從來(lái)不各氣，為甚的這一遭兒，就如仇人一般？”

但“各”字并沒(méi)有表示結(jié)合、合伙的這一用法。《說(shuō)文·口部》：“各，異辭也。從口從攵。攵者，有行而止之不相聽(tīng)也。”所以，用“各”來(lái)表示“各氣”這一用法當(dāng)是用的同音字代替。

《說(shuō)文解字·人部》：“佮，從人合聲。”“佮”與“合”的語(yǔ)音相同，意義也完全相同，實(shí)際上“合”就是“恰”。《廣韻·合韻》：“佮，古沓切。見(jiàn)母，咸攝開(kāi)口一等合韻，入聲。《廣韻·鐸韻》：“各，古落切。見(jiàn)母，宕攝開(kāi)口一等鐸韻，入聲。“佮”與“各”二字在中古的聲母和調(diào)相同，而韻則不同。中古見(jiàn)組咸攝開(kāi)口一等合韻在今天變作［γ］，如喝、鴿等。見(jiàn)組宕攝開(kāi)口一等鐸韻在今天也變作［γ］，如鶴等【2】。因此二者讀音相同。而“各”和“佮”遵循了不同的語(yǔ)音變化，入聲韻尾消失，因此“佮”和“合”語(yǔ)音不同。這也正是為什么《歧路燈》中會(huì)用“各氣”一詞來(lái)代替本來(lái)是“佮氣”的“佮”字。因此，從字義來(lái)考慮，并且加上中古的語(yǔ)音表示“～氣”的當(dāng)作“佮”。

［艮］［ken 24］［ken 312］

①動(dòng)詞。［ken24］堅(jiān)硬，硌。艮牙。②［ken312］形容詞。不脆，堅(jiān)硬或指說(shuō)話生硬。如：艮住牙了。他說(shuō)話艮，少不了得罪人。

艮，《方言》卷十二：“艮、硙，堅(jiān)也。”郭璞注：“艮、硙，皆名石物也。”《廣雅·釋詁一》：“艮，堅(jiān)也。”王念孫《疏證》：“《說(shuō)卦》傳云：‘艮為山，為小石。’皆堅(jiān)之義也。今俗語(yǔ)猶謂物堅(jiān)不可拔曰堅(jiān)。”《元曲選·來(lái)生債》劇第一折《么篇》曲后白：“［磨博士做咬銀子科云］中穿？中吃？啊喲！艮了牙也。”

開(kāi)封話中的“艮”和《方言》中“艮”的意思有一定的淵源關(guān)系。第二個(gè)義項(xiàng)當(dāng)是有第一個(gè)具體的實(shí)物堅(jiān)硬引申發(fā)展而來(lái)，是詞義的擴(kuò)大。

［］［?ua?312］

把食物放到鍋里或者蒸食物。如：①你先上鍋再走。②水都開(kāi)了，先把饃上。

《玉篇》：“米入甑也。”《集韻》：“或做焋。”焋，《集韻》：“本做，實(shí)米于甑也。”《字匯》：“熏蒸也，今飲粉餈謂之蒸糕。”清·桂馥《札樸·鄉(xiāng)言正字》：“丞米滿甑曰。”后魏·賈思勰《齊民要術(shù)》：“用稻米四升，炊一裝。”繆啟愉校釋：“《作醬等法》篇：‘氣餾半日許，復(fù)貯出更裝之’，是第二次再蒸。蒸物要裝在甑中，因亦稱一蒸為“一裝”，字亦寫(xiě)作“”。《玉篇》：“‘米入甑也。’后來(lái)才寫(xiě)作“焋”，《集韻》：“實(shí)米于甑也。”《齊民要術(shù)》中的“”當(dāng)是由熏蒸這一意思引申出來(lái)的，表示的是蒸過(guò)后的食物。是字義的引申。

［勥］［?‘iα?41］

欺負(fù)。如：這小孩兒愛(ài)勥迫人，老是打比他小的小孩兒。

《說(shuō)文》：“勥，迫也。”《廣韻·陽(yáng)韻》：“迫也，勉力也。”又，“迫也，”

在今天的開(kāi)封話中，有人常常講“勥迫”寫(xiě)作“強(qiáng)迫”，實(shí)則不然。字書(shū)中，“強(qiáng)”多用來(lái)表示有力、健壯等的意思。《說(shuō)文》：“強(qiáng)，弓有力也。”如唐·杜甫《前出塞》“挽弓當(dāng)挽強(qiáng)。”《玉篇》：“堅(jiān)也。”《廣韻》：“強(qiáng)，健也。”《易·干卦》：“君子以自強(qiáng)不息。”后又引申出勉強(qiáng)、牽強(qiáng)、屈強(qiáng)等意思。《類篇》：“勉也。”《孟子》：“強(qiáng)為善而已矣。”《史記·陸賈傳》：“乃欲以新集未造之越，屈強(qiáng)于此。”“強(qiáng)”并沒(méi)有“強(qiáng)迫、欺負(fù)”這一意思。所以開(kāi)封話中表示“欺負(fù)”這一意思的本字當(dāng)是“勥”，和“勥”表示的意義有一定的淵源關(guān)系。

從以上本字的考釋可以發(fā)現(xiàn)，在開(kāi)封方言中保留了不少的古語(yǔ)詞，這些古語(yǔ)詞存在于人們的日常生活中，看似土氣，實(shí)則很典雅。將字形與字音字義聯(lián)系起來(lái)，為方言中有音無(wú)字的字找到本字，這將有利于對(duì)方言的記錄和對(duì)語(yǔ)言的研究。

注釋：

【1】《漢語(yǔ)方言大詞典》中，“醭“可以用來(lái)表示“面餑”或者是果物上的浮物這兩個(gè)意思，但字書(shū)和文獻(xiàn)中沒(méi)有這種用法，暫不采用這種觀點(diǎn)。見(jiàn)《漢語(yǔ)方言大詞典》第五卷，第7436頁(yè)。

【2】唐作藩.音韻學(xué)教程.［M］.北京.北京大學(xué)出版社.2003.（參見(jiàn)其中的《<廣韻>韻母與現(xiàn)代普通話韻母比較表》。開(kāi)封方言中這些韻的變化與普通話相同。）

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