愛么泡芙精致多彩的馬卡龍

特別推薦：

馬卡龍 5元

泡芙：5-7元

福袋：10元

地址：南京路104號

精致漂亮的甜點總是難以讓女人拒絕，老板徐靜更是將這種對甜點的熱愛發(fā)揮到店子的每一個角落里。在這家法式甜品店里，鮮亮多彩的精致甜點是最好的裝飾，老板用馬卡龍搭建的埃菲爾鐵塔格外顯眼好看。

馬卡龍是一款傳統(tǒng)的法國甜點，它精致可愛的外形和豐富多層的口感總是能讓然聯(lián)想到和男友漫步在河畔的甜蜜時光，或者和姐妹淘逛街購物的瘋狂時刻。而這用杏仁粉做成的小點心，看似簡單，卻對制作工藝和環(huán)境的要求很高。若是碰上陰雨濕潤的天氣，裙邊爆不開，口感和賣相就會大打折扣。每到梅雨季節(jié)，馬卡龍的出產(chǎn)率就會降低，為了保證它的品質(zhì)，老板寧可減少產(chǎn)品的上貨數(shù)量，每一個從廚房送出的馬卡龍必須外表光滑，大小一致。盡管成本很高，那些外形不合格的產(chǎn)品也只能處理掉。想要做到法式甜點的正宗，進口的原材料是必不可少。由于近段時間我國對進口商品的限制，他們家的馬卡龍口味也從之前的十幾種，縮水到現(xiàn)在的8種口味。

如果第一次吃他們家的泡芙，可能會被內(nèi)餡里的黑色小點所嚇倒。不過不用擔(dān)心，這里就不用涉及到食品安全的問題了。里面的小黑點其實是香草籽。他們家的香草味道完全是用香草果熬制出來，沒有添加劑的甜點味道更加的純粹自然。