葡萄酒產區成熱點話題

此次高峰論壇的舉辦促進了中外優秀產區的深層交流。尤其是在國內的產區中，各產區的優勢、發展規劃、市場前景、行業規范等更為清晰。

隨著國內消費者品位不斷提升，市場競爭也日趨激烈，中國今年預計將消費20億瓶葡萄酒，比英國約多三分之一。葡萄酒進口量正以快于本土產量5倍的速度增長。雖然國內消費者有了更多選擇葡萄酒的機會，可由于進口葡萄酒來源復雜，產地繁多，質量參次不齊以及經營者的不恰當推介、無良作假等已經使消費者產生了很多迷茫和消費信任危機。如何能選擇到一瓶心儀的葡萄酒，依然是一個難題。

10月17日，2012葡萄酒產區高峰論壇暨國際領袖產區葡萄酒（中國）質量大賽頒獎典禮在福州成功舉行。論壇相關負責人表示，2012葡萄酒產區高峰論壇暨國際領袖產區葡萄酒（中國）質量大賽舉辦的宗旨即是為了讓消費者簡單便捷的選擇心儀的葡萄酒，在中國葡萄酒市場上樹立起質量標桿，并促進中國葡萄酒被國際葡萄酒行業認知和認同，為培育中國葡萄酒領袖產區打下基礎。

座無虛席，大賽引起廣泛關注

雖然秋糖活動眾多， 可2012葡萄酒產區高峰論壇暨國際領袖產區葡萄酒（中國）質量大賽頒獎典禮在業界引起廣泛關注，當天活動現場座無虛席，氣氛熱烈。中國食品工業協會葡果酒專家委員會秘書長楊強、國家葡萄產業體系首席科學家段長青教授，來自法國名莊協會、南非葡萄酒聯合會、澳大利亞貿易促進委員會等葡萄酒組織機構的代表，國內著名葡萄酒生產企業代表以及近百名進口酒商出席了本次論壇。論壇主持人由國內知名葡萄酒專家金煒先生擔綱。

作為本次活動的主辦方之一，楊強秘書長首先對出席當天活動的昌黎縣副縣長王平以及昌黎葡萄酒產區相關領導表達了感謝之情，并表示：以國際領袖產區概念并通過賽事形式，對于在中國市場上銷售的國內外葡萄酒產品進行質量評比，這在中國葡萄酒行業還是首次。首屆大賽的成功舉辦，得到了來自不同層面的支持，這對葡萄酒產區質量大賽是一個肯定。楊強認為，首屆大賽雖然存在不足，但大賽的公信力已經開始逐步形成，這對大賽的未來發展非常重要。

產區新理解，獲獎企業一一亮相

大賽評委會主席段長青在論壇會上就產區概念的形成和發展做了綜合性闡述， 法國波爾多商會授權專業葡萄酒培訓師黎贊華、南非葡萄酒聯合會中國區代表王淵、中國通天酒業總裁王曉鳴分別詮釋了自己對歐洲產區、新世界產區以及中國產區發展的理解。

按照歐洲產區、新世界產區和中國產區的順序，活動依次頒發了首屆質量大賽獲獎企業的牌匾，國酩威貿易（深圳）有限公司、澳大利亞天鵝釀酒公司、四川竹凌酒業等進口酒商成了首屆大賽的大贏家：深圳國酩威代理的法國阿爾薩斯產區的艾美拜爾瓊瑤漿晚摘型甜白葡萄酒獲得全場冠軍；澳大利亞天鵝釀酒公司的總督之選干紅葡萄酒2008緊隨其后；四川竹凌酒業獨攬七個獎項；長城華夏酒莊首席釀酒師甄釀2009成為唯一獲得金質獎的國產酒。

此次高峰論壇的舉辦促進了中外優秀產區的深層交流。尤其是在國內的產區中，各產區的優勢、發展規劃、市場前景、行業規范等更為清晰。同時，由于國際優質產區的參與，促進了中國產區和國際領袖產區葡萄品種選擇、培育、釀造工藝以及釀造技藝、質量控制等諸多方面的交流、切磋和學習。我們可以在交流中學習和進步，找出差距，提升自己。同時，通過遴選出中國產區的優秀產品，提升了中國葡萄酒行業的自信，擴展中國產區的國際認知度和市場消費認知度。

諾瑪科之夜，閃耀福州

作為本次頒獎典禮的合作伙伴，諾瑪科瓶塞（煙臺）有限公司總經理衣春海以及諾瑪科歐洲銷售總監弗朗索瓦·迪尼斯海外銷售部出席了論壇。諾瑪科歐洲銷售總監弗朗索瓦·迪尼斯先生作為特邀頒獎嘉賓為獲得2012國際領袖產區葡萄酒質量大賽的長城、王朝、威龍、茅臺等10多家中國企業進行了頒獎。衣春海總經理在頒獎典禮現場對中國食品工業協會等大賽主辦方表示了感謝并發表了致辭：“首先祝賀這些獲獎企業，他們靠著優質的產品和不懈地努力獲得了質量大賽評委們的認可，這是中國企業進步的表現。”衣春海總經理表示，很高興看到大部分獲獎企業都是諾瑪科的用戶：“諾瑪科瓶塞自進入中國以來，一直關注中國葡萄酒企業的成長，諾瑪科愿意和中國的葡萄酒企業一起，為提升中國葡萄酒的整體質量而努力。”

論壇結束后，由諾瑪科主辦的“諾瑪科之夜——2012葡萄酒產區高峰論壇慶祝晚宴”順利舉行。中國食品工業協會葡萄酒、果酒專家委員會秘書長楊強等行業領導和專家、中國通天酒業集團總裁王曉鳴等一批廠商代表、中國酒業優秀經銷商代表浙江商源集團董事長朱躍明等一批優秀酒商代表以及不少行業媒體代表匯聚一堂，共同祝賀2012葡萄酒產區高峰論壇的順利召開。衣春海總經理以及諾瑪科歐洲銷售總監弗朗索瓦·迪尼斯先生在現場就諾瑪科瓶塞的特點、優勢等進行了介紹。

楊強

關注國際領袖產區關注葡萄酒市場

近些年來，隨著中國經濟的快速發展，中國已成為目前世界上最主要的葡萄酒消費市場之一。為樹立葡萄酒產品質量標桿，促進中國產區和國際領袖產區的深入交流，提升中國產區和國際領袖產區葡萄酒產品在廣大消費者中的認知度和美譽度，今年8月，協會聯合法國名莊酒協會和南非葡萄酒聯合會，以國際領袖產區為理念，成功地舉辦了2012國際領袖產區（中國）葡萄酒質量大賽，引起了各方關注。

參與這次活動的進口酒經銷商和國內的生產企業都比較清楚，此次大賽采取企業自愿參加的原則，盡管大賽本身的支出比較大，可在整個參賽的過程中并沒有收取經銷商和廠家任何參賽費用，15名評委也都是由國內外著名葡萄酒專家組成，按照科學、公正的評價原則進行盲品評選，保證了評選結果的公平、公正和活動的權威性。

因為是第一屆大賽，在一些方面存在著一定的不足，比如啟動時間較晚、對大賽的早期宣傳力度不夠等原因，但我相信，一個公平、公正符合葡萄酒發展需要的大賽一定會得到眾多酒行業同仁的歡迎，也一定會有一個很好的未來。在福州舉辦頒獎典禮，既是對首屆大賽的總結，也是對下一屆大賽更好地探索。我們會認真總結這屆大賽的經驗，以專業的組織策劃為基礎，配合多種宣傳推廣模式，力爭將下屆大賽舉辦得更好。

今天，我們請來了酒行業的專家，共同來探討葡萄酒產區話題，目的是想通過此次論壇，讓更多的人來關注國際領袖產區、關注葡萄酒市場。我相信，時間不用太久，國際領袖產區葡萄酒質量大賽一定會成為一個具備影響力、公信力和專業度的葡萄酒大賽。

關于2012葡萄酒產區論壇暨國際領袖產區葡萄酒質量大賽

首屆大賽由中國食品工業協會葡萄酒、果酒專家委員會，中國園藝學會葡萄與葡萄酒分會，法國名莊葡萄酒協會和南非葡萄酒聯合會共同主辦，于2012年8月，在昌黎葡萄酒期間順利舉行；

大賽評委由包括段長青在內的15名中外葡萄酒專家組成，通過盲評的方式進行評選；首屆大賽采取企業自愿參加原則，不收任何參賽費用；

首屆大賽評選出金質獎9個、優秀獎11個，特別獎20個；

大賽將每年舉辦一次，在加強宣傳力度的基礎上，促使該活動成為國內乃至國際最具影響力的葡萄酒質量大賽之一。

段長青

國際領袖產區天地人合一的藝術

在葡萄酒的世界里，存在著大大小小若干個不同的產區，每一個產區都有其鮮明的特點。從整體來看，全世界的葡萄酒產區可分為三個大的類型，第一個是以舊世界為代表的地中海式氣候區；第二個是新世界里的海洋性氣候區；第三個是季風性氣候區，以中國和阿根廷為主要代表。值得注意的是在大的氣候類型里，各個區域的差異也十分明顯。以地中海式氣候區為例，從法國南部到勃艮第葡萄酒就有很大的不同，德國到意大利也差異明顯。

什么是產區？產區的概念很難給出一個具體的標準答案，但是我們可以給出一個框架。第一個是氣候，氣候條件是和葡萄的整個生長過程緊密相連；第二個是土壤，土壤是葡萄生長過程中，發揮潛質的關鍵；最后一個最重要，而往往被忽視掉的因素是人。新舊世界為什么會有明顯的區別？除了氣候、土壤等生態條件的不同外，更重要的是人理念上的差別。

不管新世界還是舊世界，抑或是所謂的剩余世界，人的作用體現在品種的篩選，苗木的栽培和釀造的手段上。釀酒師的重要職責就是應該讓葡萄酒能充分表現出葡萄的潛在質量。這個表現出來有兩層意思，一是這個產區的氣候、土壤賦予葡萄應該表現的特點能充分表現出來；第二個是表現釀酒的水平和釀酒的理念，釀酒的藝術，把葡萄蘊藏的潛在的特色通過釀酒師把它表現出來。包含這兩個表現，才能釀造更多的有個性、典型的風格，典型的特色葡萄酒，滿足不同消費者的需求。

中國屬于典型的大陸季風性氣候，完全不同于地中海式海洋性氣候，亞氣候類型復雜多樣，可滿足各種方向的葡萄生產，但有別于歐美等葡萄產業發達國。目前，中國葡萄酒產區分布以北方為主，就是從東北一直到霍爾果斯口岸，以這個區域為主。但是還有一個特殊的區域——西南產區。西南產區打破了大家通常所說的決定新舊世界葡萄酒產區的要素，比如緯度、河流等。西南產區用實際證明，低緯度、高海拔的干旱河谷，也能夠種植很好的葡萄。在季風性的氣候區里，中國有東北、昌黎、煙臺、西南、新疆、賀蘭山東麓、甘肅河西走廊等產區，各個產區的特色也都各不相同。像新疆干旱，昌黎和煙臺則明顯雨量偏多。

從全球范圍來看，沒有一個產區是面面俱到，十全十美的。每一個產區，都會有這樣那樣的缺陷。以大家最認可的波爾多為例，為什么會在這里出現波爾多液，這個殺菌劑？因為在波爾多有些較差的年份里，會產生一些病蟲害。像新世界的澳大利亞的南澳、智利的中央山谷這些產區，大家也認為不錯，可是當地過高的熱量，過強的干旱，也是造成葡萄酒有缺陷的原因。怎么樣來解決這些問題，最后還是得依靠人，依靠釀酒師。最后，不能忽視的是，不同的區域適合不同的葡萄品種。如今，很多國際領袖產區都有自己的特色品種，像勃艮第的黑比諾、西班牙的棠普尼羅、阿根廷的馬爾貝克。特色品種能夠表現出葡萄酒的特色品質。

葡萄酒新舊世界的領袖產區是千百年以來人類種植釀酒葡萄和積累釀酒經驗中獲得舉世公認的最優秀產區，無論產區生態條件、釀酒葡萄品種的典型性表現以及栽培與釀酒工藝技術運用都具有顯著的代表性和消費市場的公信力。通過國際領袖產區的葡萄酒產品質量大賽，有助于經銷企業和消費者在茫茫世界酒海中有效地建立對各國產品和主要葡萄品種認知的坐標系。