江蘇凌家塘市場：菜價持續低位 白果價格創新低

2012年10月12日—18日，凌家塘市場貨豐價穩，各交易區交易品種秋味濃濃，秋菜秋果大量上市，供銷兩旺。交易量方面：果品、水產品交易興旺、蔬菜交易穩中趨降，糧油穩中趨升，副食品、葷食品交易平穩。價格方面：蔬菜價格持續低位，果品、副食品相對平穩，葷食品、糧油穩中趨降，水產品此漲彼跌、整體波動不大，其中：雞蛋價格穩中有跌、新米上市米價回落。

一、地產菜長勢好，價格走低，銷售旺盛

本周秋高氣爽，非常適合蔬菜生長， 地產菜生長周期減短，眾多地產葉菜紛紛大批量上市，形成了目前量多價低的局面。本周地產菜的上市量占全場蔬菜交易量的三成以上，周平均價1.24元/公斤，較上周（1.59元/公斤）環比下跌28.2%。其中青菜（1.2元/公斤）、毛白菜（0.6元/公斤）、生菜（1.2元/公斤）的上市量均已進入全場銷量前十位，這種現象以往并不多見。除了以上三種當令時蔬外，當前來自本地丹陽等地的萵苣上市量也很大， 2.4元/公斤的批發價，雖然要較外來萵苣（0.7元/公斤）貴了差不多一倍，但憑著新鮮、更符合本地居民口味，銷量很好。除此以外，菠菜、芹菜等地產菜的價格也是跌聲一片，環比分別下降了40%、37.5%、12.5%、20%、33.3%、12.5%、33.3%。受當前低菜價帶動，當前蘆蒿的上市價格也不高，批發價4元/公斤左右。蘆蒿具有清涼、平抑肝火等功效。而且對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，上市以來，銷量很好。

本周進補的山藥銷量不錯，價格也不高，批發價3元/公斤，精品鐵棍山藥價格高些，批發價10元/公斤左右。

二、蜜柚進入成熟旺季，白果價格跌入低谷

國慶節后，隨著天氣逐漸轉涼，秋冬時令水果開始大量上市，其中以柚子、梨子、橘子、冬棗和蘋果為主。與十一黃金周期間的熱銷相比，現在的水果銷量趨于平穩，批發價格也略有下浮。現在正是吃蜜柚的季節，果肉飽滿、水分充足，價格也不高，本周批發平均價5元/公斤。目前，市場上白果大量上市了，據經營戶介紹，今年的白果又是豐收年，因此今年的白果價格在農副產品漲價大潮中節節敗退，今年更是跌入了低谷。本周批發平均價最低的僅1.6元/公斤，最好的野生果批發價也只要3.6元/公斤。柔韌滑膩的白果對女性養顏、調養身體尤其有效，同時還可以延緩大腦衰老。不過，白果有微毒，不能多吃。成年人一天不要超過30粒，兒童一天控制在7粒左右。受消費量制約，白果的銷量也一直放不大，為擴大銷售量，目前果品區的白果經銷商們還一并做起了零售，價格比批發價高些，盡管如此，價格也僅在4元/公斤左右。

據經營戶介紹，造成當前白果由“貴族”跌成“草根”的原因主要有二：一是國內種植面積的大量增加。在上世紀90年代，白果的收購價高達20至30元每斤，白果葉也可以采摘來賣。全國各地白果的種植積極性空前高漲，遍地開花。高產量導致近三年白果的批發價都沒超過5元/公斤。二是出口減少。兩大因素促使當前白果供大于求，量多價低。

（作者單位：江蘇凌家塘市場）