熱性物品

一般而言，藥食同源中的熱性物品主要針對(duì)陽虛體質(zhì)或陽虛病人，以及陽虛而陰寒內(nèi)盛，或寒邪直中入里，或寒邪外束肌表，或寒邪留滯筋骨關(guān)節(jié)等疾患。

適宜人群

陽虛

陽虛主要癥狀表現(xiàn)為畏寒肢冷，面色苔白，大便溏薄，小便清長(zhǎng)，脈沉微無力，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉細(xì)等。陽氣有溫暖肢體、臟腑的作用，如陽虛則機(jī)體功能減退，容易出現(xiàn)虛寒的征象。常見的有胃陽虛、脾陽虛、腎陽虛、心陽虛、肝陽虛、肺陽虛等等。

心陽虛者兼見心悸心慌，心胸憋悶疼痛，失眠多夢(mèng)，心神不寧等。肝陽虛者兼見頭暈?zāi)垦＃瑑擅{不舒，乳房脹痛，情緒抑郁等。脾陽虛者兼見食欲不振，惡心呃逆，大便稀溏，噯腐吞酸等。腎陽虛者兼見腰膝酸軟，小便頻數(shù)或癃閉不通，陽痿早泄，性功能衰退等。肺陽虛者兼見咳嗽氣短，呼吸無力，聲低懶言，痰如白沫等。皆當(dāng)根據(jù)不同臟腑予以溫?zé)嶂窚仃枴?/p>

陽虛而陰寒內(nèi)盛

陽虛而陰寒內(nèi)盛者往往陽虛的癥狀更明顯，并有下利清谷（即大便清稀溏薄），小便清長(zhǎng)（即小便清澈量多），畏寒肢冷，脘腹冷痛等陰寒內(nèi)盛的臨床表現(xiàn)。治當(dāng)根據(jù)不同臟腑予以溫?zé)嶂窚仃柹⒑?/p>

陽虛而陰寒內(nèi)盛者不一定只表現(xiàn)一派寒象，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)真寒假熱。真寒假熱就是內(nèi)有真寒，外見假熱的證候。這是由于陰寒內(nèi)盛格陽于外，陰陽寒熱格拒而成，故又稱“陰盛格陽”。陰盛于內(nèi)，格陽于外，形成虛陽浮越，陰極似陽的現(xiàn)象。

表現(xiàn)為身熱，面色浮紅，口渴，脈大，好像屬于熱證，但病人身雖熱卻反欲蓋衣被，渴欲熱飲而飲不多，面紅時(shí)隱時(shí)顯，浮嫩如妝，不像實(shí)熱之滿面通紅，脈大卻按之無力。同時(shí)還可見到四肢厥冷，下利清谷，小便清長(zhǎng)，舌淡苔白等陰寒內(nèi)盛的癥狀。

所以，熱象是假，陽虛寒盛才是疾病的本質(zhì)。一般來說，假象的出現(xiàn)，多在四肢、皮膚和面色方面，而臟腑、氣血、津液等方面的內(nèi)在表現(xiàn)則常常能如實(shí)反映疾病的本質(zhì)。

寒邪直中入里

寒邪直中入里者，是因寒邪過于強(qiáng)大，超過了人體的屏障功能而直接侵犯內(nèi)臟的疾患，如寒邪犯胃引起的胃脘痛，就有胃痛暴作，惡寒喜暖，得溫痛減，遇寒痛劇，口不渴，喜熱飲，舌薄白，脈弦緊等臨床表現(xiàn)。

寒邪外束肌表

寒邪外束肌表可見于外感風(fēng)寒表證，病人可有惡寒重，發(fā)熱輕，無汗，頭痛，肢節(jié)酸疼，鼻塞聲重，時(shí)流清涕，喉癢，咳嗽，痰稀薄色白，舌苔薄白，脈浮或浮緊等臨床表現(xiàn)，治當(dāng)辛溫解表、宣肺散寒。

寒邪留滯筋骨關(guān)節(jié)

寒邪留滯筋骨關(guān)節(jié)者，病人可有肢體關(guān)節(jié)疼痛較劇，甚至關(guān)節(jié)不可屈伸，遇冷痛甚，得熱則減，痛處多固定，亦可游走，皮色不紅，觸之不熱，苔薄白，脈弦緊等臨床表現(xiàn)，治當(dāng)溫經(jīng)散寒、祛風(fēng)除濕。

常見熱性物品

大蒜

大蒜又稱葫蒜、葫、大豆蒜，為百合科植物大蒜的鱗莖。大蒜性味溫辛，具有下氣，消谷，除風(fēng)，破冷，解毒，散癰等功效，可用以治療腹瀉，吐血，水腫等疾病。所含的大蒜素，具有殺菌作用，而且還有抗癌作用，蒜辣素則可刺激胃液分泌，增進(jìn)食欲，幫助消化，大蒜油能降低血脂，對(duì)預(yù)防和治療心血管病是有益的。大蒜含有蛋白質(zhì)、脂防、糖、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分。

食用大蒜時(shí)需注意全身發(fā)熱，晚上睡不好的人（尤其更年期癥狀明顯的婦女，大手術(shù)后或大量失血的人）以及目、口、齒、喉、舌諸熱病后均忌食。胃潰瘍及十二指腸潰瘍病或慢性胃炎的人，最好不吃，因大蒜可刺激胃黏膜，使胃酸增多。食用后，若覺得胃部發(fā)熱，口渴則表示已經(jīng)服用過量，應(yīng)減少服用量或干脆不吃。

肉桂

肉桂，性味辛，甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經(jīng)。功能：補(bǔ)火助陽，散寒止痛，溫經(jīng)通脈，引火歸源。主治陽痿，宮冷，腹痛，寒疝，腰痛，胸痹，陰疽，閉經(jīng)，痛經(jīng)等病癥。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，肉桂有擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，提高冠脈及腦血流量，使血管阻力下降，抗血小板凝集，抗凝血酶，抗驚厥，抗菌，鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痛，解熱，增強(qiáng)消化機(jī)能，排除消化道積氣，緩解胃腸痙攣性疼痛等多種作用。

高良姜

高良姜為姜科植物高良姜的根莖，性味辛、熱。入脾、胃經(jīng)。功能：散寒止痛。主治胃寒作痛及嘔吐等病癥。本品善散脾胃寒邪，且有溫中止痛之功，故適用于脘腹冷痛等病癥。如治胃疼痛，常與香附配伍同用；治腹部疼痛，可配肉桂、厚樸等同用。因?yàn)樗鼫刂猩⒑饔幂^好，所以還可用于胃寒嘔吐，常與半夏、生姜等配用。

花椒

花椒為蕓香科植物青椒（香椒、青花椒、山椒、狗椒）或花椒（蜀椒、川椒、紅椒、紅花椒、大紅袍）的干燥成熟果皮（花椒）及種子（椒目）。花椒性溫味辛而麻，有小毒。歸脾、胃、腎經(jīng)。功能：芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥，補(bǔ)腎助陽。主治脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，蟲積腹痛，蛔蟲癥；外治濕疹瘙癢。

花椒主要有兩個(gè)部分入藥，即椒紅和椒目，生椒紅有小毒，辛溫之性強(qiáng)悍，外用殺蟲止癢作用良好，長(zhǎng)于治療疥瘡、濕疹或皮膚瘙癢；炒椒紅毒性減小，長(zhǎng)于溫中散寒，驅(qū)蟲止痛，內(nèi)服治療脘腹寒痛，寒濕泄瀉，蟲積腹痛效果明顯；椒目能利尿消腫，常用于治療浮腫腹水等病癥。

花椒含有揮發(fā)油 （為檸檬烯、枯醇、香葉醇等）、甾醇、不飽和有機(jī)酸等。現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，花椒對(duì)炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌均有明顯的抑制作用；可除肉類腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；擴(kuò)血管，降血壓；去除寄生蟲；促進(jìn)生殖腺體發(fā)育。能健胃、驅(qū)蛔蟲，并有溫暖強(qiáng)壯作用。

八角茴香

八角茴香，又稱大茴香，是木蘭科常綠小喬木八角茴香樹的果實(shí)。性味、功效與小茴香近。

胡椒

胡椒為胡椒科植物胡椒的果實(shí)。性味辛、熱。入胃、大腸經(jīng)。功能：溫中散寒。主治胃寒嘔吐、腹痛泄瀉等病癥。胡椒性熱，具有溫中散寒的功效，故可用于胃寒所致的吐瀉、腹痛等癥，常配合高良姜、蓽菝等同用；也可單味研粉放膏藥中，外貼臍部，治受寒腹痛泄瀉。胡椒又是調(diào)味品，少量使用，能增進(jìn)食欲。

小茴香

小茴香為傘形科植物茴香的成熟果實(shí)。性味辛、溫。入肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能：理氣止痛，調(diào)中和胃。主治寒疝腹痛，睪丸偏墜，胃腹冷痛，胃寒嘔吐等病癥。治療寒疝腹痛、睪丸偏墜可與橘核、荔枝核等配伍應(yīng)用；治療脘腹冷痛，可配合吳茱萸等藥同用。

肉豆蔻

肉豆性味蔻辛，溫。入脾、胃、大腸經(jīng)。功能：澀腸止瀉，溫中行氣。主治久瀉不止，脘腹冷痛等病癥。如《百一選方》中的肉豆寇丸，即以肉豆寇配木香，大棗而成，主治久瀉不止，氣滯脹痛。

姜

姜辛而微溫。入肺、脾經(jīng)，發(fā)汗解表、溫肺化痰，溫中除濕、和脾止嘔。生姜搗汁，為姜汁，蘇厥止嘔，常用于昏厥的急救和嘔吐不止的病人；生姜煨熟，為煨姜，溫中之功增強(qiáng)，適于胃寒吐瀉的治療；生姜曬干或烘干，為干姜，性味辛熱，入心肺脾胃經(jīng)，回陽救逆，溫中散寒，溫肺化痰；干姜燒至外黑內(nèi)黃為炮姜，性味苦澀，入脾肝經(jīng)，溫經(jīng)止血，用于虛寒失血的急救。

姜中的揮發(fā)油可發(fā)汗，促進(jìn)血液循環(huán)。姜辣素可促進(jìn)胃液分泌和胃腸蠕動(dòng)，助消化。姜可解半夏、南星、魚蟹之毒，抑制陰道滴蟲生長(zhǎng)。

紫蘇

紫蘇為唇形科植物紫蘇的莖葉，性味辛、溫。入肺、脾經(jīng)。功能：發(fā)汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒。主治感冒風(fēng)寒，胸悶嘔惡以及食魚蟹后引起的吐瀉腹痛等病癥。

用治風(fēng)寒表癥時(shí)常配生姜、香附、陳皮等；治療妊娠惡阻、胎動(dòng)不安時(shí)，常配砂仁、陳皮等；中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。

白芷

白芷性味辛，溫。歸肺、胃、大腸經(jīng)。功能：祛風(fēng)除濕散寒，活血止痛排膿。用于頭痛、牙痛、鼻淵、腸風(fēng)痔漏、赤白帶下、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢等。