秘魯：神秘多彩的人文風貌

文_朱安東 設計_邵麗娟

說起秘魯這個國家，對于我而言既熟悉又陌生，從我2 歲來到北京開始便不曾回去過。今年，疫情不再成為阻礙，再加上其他原因，我才終于時隔20 年再次回到故土，也是真正第一次感受到這個國家的神秘以及魅力。

神秘原始的歷史和資源

秘魯（Peru）位于南美洲西部，是一個擁有3200 萬人口的國家，原始居民是克丘亞、艾馬拉等印第安人。1533 年，秘魯淪為西班牙殖民地，在1821 年7 月28 日宣布獨立，建立秘魯共和國。秘魯這個名字是古印加語，意為“玉米之倉，土地肥沃”，所以在那邊有句俗語，“在秘魯的土地上，就算撒上黃金也能長出黃金。”秘魯國旗由白色和紅色兩種顏色組成。白色象征自由、民主、和平與幸福，紅色則是象征人民在獨立戰爭中取得的勝利，也表示人民對烈士的懷念。國旗中間的中心圖案為盾徽，上端有一個綠枝葉環。盾面左上方是一只南美駱馬，是秘魯的國獸，也是秘魯民族的象征之一。右上方是一棵金雞納樹，表示的是植物資源。下半部為一只里面全是黃金的羊角，表示了國家的自然資源和礦藏。

說起資源的豐富，那么就不得不提起秘魯的土豆了，數千年前印第安人就開始種植土豆，由于氣候和土地的先天條件好，秘魯成為土豆的生產大國。1971 年其首都利馬就成立了“國際馬鈴薯中心”，主要的任務就是保存土豆的多樣性基因。當地人也會給土豆取一些很貼切的名字，比如說：黑美人，紅影子，老骨頭等。土豆在當地是一種必不可少的主食，煮完以后非常松軟，不管是做成土豆泥還是拌成沙拉吃都是極好的。除了土豆外，漁業資源也是極為豐富的，秘魯海岸擁有世界四大漁場之一的秘魯漁場，鳳尾魚是這里著名的特產，每年的捕魚數都在逐漸增長，最終很多的魚被做成了魚油和魚粉，其中魚粉的出口量占總貿易量的70%。

驚險奇特的自然和建筑

在旅游景觀方面，既有鮮為人知的馬丘比丘，也有著名的亞馬孫河。馬丘比丘（Machu Picchu）,其 名 在 奇 楚 亞 語（Quechua）中是“古老的山脈”的意思，同時也被許多人稱之為“失落的印加之城”。在南美洲，馬丘比丘被視作為最重要的考古盛地，每年都會有各種專家去那里試圖挖掘更多的印加古物，因其神秘色彩，成為頗受歡迎的旅游景點，也被評選為“世界新七大奇跡之一”。馬丘比丘的建筑是印加傳統的風格，建造者科學的設計施工使幾百棟房屋被保存得比較完整，如果給這些房屋加上屋頂，就是一座壯觀的石城。在城市內宮殿、神廟、祭壇、廣場、街道、倉庫一應俱全，可見這一項工程的偉大，至今都會讓許多人嘆為觀止。

另外一個可以被稱之為奇跡的景點就是亞馬孫河，亞馬孫河是世界上流量最大的河流，源頭位于秘魯的安第斯山脈，因其流經廣闊而密集的亞馬孫雨林而聞名。這片雨林毫無疑問是地球上重要的生態系統，被認為是全球氧氣的重要來源之一。很多人都稱亞馬孫河為“生命王國”，也有些人稱之為“生命禁區”，因為這里聚集許多令人“驚叫”的生物，有美洲獏、貘、鸚鵡以及各種鳥類，食人魚、蟒蛇、鱷魚等。我姥姥小的時候是在亞馬孫河流域長大的，她告訴過我們，他們每次過河的時候，都要用一根木棍插一下地上的石頭，因為有可能地上并不是石頭，而是一條鱷魚或者是伏在石頭下面的蟒蛇。

發展中的教育和語言

秘魯具有較好的教育傳統，政府十分重視發展教育事業。近年來，許多秘魯大學一直在全球排名榜上嶄露頭角，在 2021QS 拉丁美洲大學排名中，有 20 所秘魯大學脫穎而出。首都利馬是秘魯最受國際學生歡迎的目的地之一，也是利馬大學的所在地。最著名的國立大學是圣馬科斯大學（建于1551年），是拉美歷史最悠久的高等學府。著名的私立大學包括天主教大學、利馬大學、里卡多·帕爾馬大學等。

西班牙語是秘魯的官方語言，秘魯人還說土著語言和英語，許多秘魯大學正在提供英語授課的學位，學生可以選擇一系列用英語授課的課程。如果對西班牙語有興趣，在這個國家也可以獲得許多學習機會。利馬的里卡多·帕爾瑪大學孔子學院是秘魯唯一一所培養漢西翻譯專業人才的孔院，這所大學的漢西翻譯專業已經遠近聞名，畢業生不僅得到秘魯企業的青睞，也引起中秘有經貿往來的本地企業關注。

中國文化的踐行者

秘魯與中國于1971 年11 月2 日建交以來一直友好往來，秘魯人對中國人非常尊重和喜歡，他們會拍著中國人的肩膀稱paisano，paisano 意為老鄉。在秘魯僑居的廣州人和福建人很多，以經營餐館、旅館、小超市為多數，或進行采礦、木材、進口中國商品等貿易活動，近些年在秘魯的中資公司也越來越多。在這之中，中國的餐館是最為發達的，別的餐館就叫restaurante，只有中國人在那邊開的餐館叫chifa，成為了一種“特權”。對于秘魯人來說，中國美食也是日常生活中必不可少的。

秘魯還開設了4 所“孔子學院”，首都利馬有2 所，秘魯北部和南部各1 所，作為中國文化的推廣者和踐行者，孔院的“中國文化入門”課程，讓秘魯學生更進一步了解中國文化的精髓。每年還組織近百場各類文化活動，秘魯的年輕人非常希望了解中國青年的生活、愛好與潮流，對中國的教育也非常感興趣。2021 年，利馬沿海風景區新建了一座中國公園。在這里，中國的石獅、拱橋、涼亭、魚池等濃縮其中，很受當地人喜愛。很多游客按照中國人的做法學著往魚池中投硬幣，祈禱好運。