張雨柏：弘揚酒文化，我們不如葡萄酒

傳統文化與現代生活理念、生活方式激烈碰撞，年輕一代逐步成為社會消費主力，傳統白酒不斷受到洋酒的挑戰，這時的白酒文化弘揚工作，應該在三個層面有所作為：

飲用：有張、有弛、有健康

中國白酒文化歷來就是健康文化的傳播者和倡導者，白酒要想實現未來健康發展，就必須改變不健康、不文明、不高雅的飲酒風氣。

茅臺集團倡導小杯飲酒的“講究文化”，講究成功、和諧和人文關懷；水井坊提倡健康飲酒，首次在業界以包裝物顯著標識的方法提醒消費者“過量飲酒有害健康”，提示“酒能怡神，消愁遣性，少喝有益，多飲傷身”，在外包裝箱上同時提注明“請勿向18歲以下人士售賣”。此類舉措都具有正面的意義。

品賞：可道、可思、可追憶

中國白酒源遠流長，華夏民族賦予其的豐厚內涵不亞于葡萄酒，但我們缺少系統的總結、科學的提煉，缺少大力度的宣傳、有意識的弘揚，沒有讓白酒更好地成為一種追求的載體，成為一種品位的符號。我們對白酒文化的挖掘與弘揚做的還不夠，沒有讓白酒文化作為我們的國粹文化得到完美展現，相對于葡萄酒來講還有很多欠缺。

蘇酒集團耗費數年時間完成的“蘇酒品道”，成功定稿白酒品賞手冊，逐步推廣屬于白酒的品道文化，愿能為消費者增強白酒品賞水平，為民族、民眾造留文化財富。

頌揚：能文、能頌、能流傳

中國白酒文化遺產眾多，真正流傳下來僅為滄海一粟，這不僅是白酒文化的一大損失，更是中國傳統文化的重大遺憾。頌揚白酒文化，再現歷史精萃，是我們每一個酒企、酒人的歷史使命。

五糧液集團、汾酒集團和古井貢集團三大酒文化博物館可謂是中華酒文化的結晶，在花費了大量的資金、人力和時間，收集、挖掘、核實、整理與白酒有關的歷代生產的實物容器、酒具、詩畫，并做成產業化，對弘揚中國悠久的白酒釀酒史，讓白酒的文明得以延續、文化得以流傳、精神得以繼承等方面，起到承載歷史傳承的作用。

劉鵬250886958@qq.com