喝茶者的禮節十八戒

喝茶者可以歪著身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶嗎？不可以。斜躺姿勢在家里可謂舒服、輕松，在公眾場所這樣做卻帶有傲慢、輕視之意，沒有把泡茶者“放在眼里”，是不尊重他人的行為。喝茶時雖不至于要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可腳踏實地、手掌輕松擱膝蓋上。

泡茶者奉茶給喝茶者，喝茶者可以繼續聊天不理他嗎？不可以。原則上泡茶、品茗活動進行時，我們要“不講話”，才能安心、專心欣賞和享用這個“茶道作品”，故此規定不可聊天。在一些“聚會式”茶會時可輕聲聊天，但奉茶者端茶過來時，喝茶者要暫停聊天接受奉茶，并向他表示謝謝才對。

開會時，奉茶者端茶給與會者時，與會者可以不理他嗎？不可以。與會者不要只顧著與人寒暄，或發表講話，要百忙中停一下與他點頭也好，微笑也好，以示感激。不要覺得他在騷擾開會，采用“來一位奉一位”的奉茶法是對與會者的尊敬。有些會議在來賓未抵達前就把所有的茶擺在桌上，那是不正確的。

老師上課時，學生給他奉茶，老師要怎么做？老師必須站（或坐）得好好的接受奉茶，看著奉茶者，謝謝他。不要嫌棄他。以為他不識抬舉打斷說話的氣場。老師到了之后他才特別為老師而泡茶，這是很崇高的敬意，老師要大方接受。

泡茶時，喝茶者翹腿而坐、雙手摸著腳踝等茶喝可以嗎？不可以。這種坐姿顯得無禮及不衛生，雙腳雙手平穩坐著，背部輕輕靠著椅背即可。無椅背則不靠。

泡茶者端茶過來時，喝茶者要不要用手指頭在桌面上敲桌？不必要。有說此動作代表禮貌，是謝謝泡茶者。我們認為這種“謝謝”太粗率，倒不如正正經經欠身或直接說出來有誠意。一些人還繪聲繪色地說這是古代對皇帝的手勢，代表叩頭，還說要用哪個手指頭，要敲幾下云云。我們認為這種“叩頭”是無稽之談，不適合加諸在當代人的生活上。當代人要用當代的思考，找出當代人要的方式。

喝茶前要不要把茶湯吹涼？不必要。茶湯熱時就讓它放在桌上降溫。過一會再喝。不錯，茶湯溫度要適口才能扎實地感受到它的味道。但不必操之過急，匆匆忙忙拿上來“吹”顯得有點貪心，安心等一等就好了。有人還要教大家如何如何“吹”，儼然有一套“技術”的樣子，殊不知這是引向“浮躁”的歪路了。我們說要“等”，該花多少時間花多少時間，這是喝茶的態度，不能說“等”就是浪費時間。要不要“吹”應該討論的是心法，而不是手法。

喝茶時要不要發出聲音？不要規定“要不要發出聲音”，本來已經有點聲音的就讓它有，本來沒有聲音的不必改成有聲音的，不必各說各話。不要以“有沒有發出聲音”、“聲音要有多大”來判斷喝茶者的專不專業、會不會喝茶、有沒有禮貌或者茶的味道好不好。要有效喝茶，喝茶時就要集中精神，可閉上眼睛，含著一口茶咬嚼，打開全身每一個細胞去感受它的香味。喝茶的動作、聲音不一定要怎樣，實實在在的即可。

喝茶該不該把茶喝光？應該。小壺茶法的湯量并不多，喝完它一點困難都沒有。覺得茶湯過濃喝不下去，可懇請泡茶者加一點水，再把它喝完。喝到最后杯底沉淀有細碎茶末怎么辦？茶湯里有些茶末沒關系，它不妨礙茶的滋味與人體健康。可喝完。有人每一杯茶都只喝一半，另一半拿去倒掉，或喝剩一口留在杯里，這是對茶與人都缺乏起碼尊重的舉止，不應該。

喝茶者可以伸手去泡茶者的“領域”拿壺拿茶海倒茶嗎？不可以。不止泡茶者與喝茶者有各自的“領域”，喝茶者與喝茶者間也有各自“領域”，手不要越過界去取拿茶具或茶，輪到你了就會傳給你。對泡茶者要給予信任，相信他已安排好了什么時候要喝什么時候不要喝。

喝茶要有“干杯”儀式嗎？不要。茶性適合細品，而不宜狂歡。茶自有的豐富風味可以讓它獨立存在做自己、散發自己的魅力，不必“以茶代酒”，喜歡酒的人請“哪里涼快哪里去”。

喝茶者看到有人泡茶或奉茶給他，就問“什么茶”可以嗎？不可以用“耳朵”喝茶，要去體會泡茶者的策劃，要欣賞出泡茶者獨到的地方，要喝出茶的特別處究竟在何處，喝茶者也就知道自己在喝什么茶了。再者。“什么茶”并不重要，要有欣賞不同茶的能力，要有接受每一個茶的涵量才重要。

喝茶者要催促泡茶者“快點泡”、“快給領導倒茶”或“換茶”之類嗎？不要。煮水有煮水的時間，浸泡有浸泡的時間，倒茶、奉茶、奉給誰都有一定的時間，泡茶者知道得一清二楚，喝茶者稍安勿躁，不要以“年紀大、輩份長、職稱高、經驗老”為由而呱呱吵。

喝茶者拿茶杯時手指要翹上來做“蘭花指”樣或任何名堂的手勢嗎？不必要有任何名堂。任何手指都不要翹上來。翹上來難看，而且無意義。茶杯要持得穩，別使茶湯濺出，別燙到手就可以了。拇指與食指夾著杯沿，中指托著杯底是不錯的手勢。但不必把它當作教條來執行，不托著杯底也是可以的。

喝茶者可以在茶席上吐痰、擤鼻涕、吐唾液、放屁嗎？不可以。這些行徑有礙衛生，應在私下處理好才入座，臨時有需要可離座到衛生間。不想離座的，用紙巾包著那口痰或鼻涕，再放入自己的口袋可以嗎？不可以。這不只是唾液、痰、鼻涕要放在哪里的問題，這是一種沒有為他人著想、欠缺衛生的舉止，不應該當眾做。不是故意的，只不過是生病了呢？生病者不要參加茶會，留在家里休養。

喝茶者可以邊喝茶邊吸煙嗎？不可以。茶席是禁煙區，吸煙要到吸煙區。況且，喝茶活動需要安排一段完整的時間空出來。專心地做，不適宜邊喝茶邊做其他什么。故此，即使旁邊有吸煙區，也不要來去離座吸煙。

喝茶者可以邊喝茶邊用手機或電腦嗎？不可以。“喝茶”也包括泡茶與奉茶的。整個“喝茶”活動還包括各種茶具、環境、人物的交流才可完成。不宜在現場再做其他事情。茶會一般屬于預約活動，可將事情安排好了再參加。很忙呢？非用手機不可呢？那就不要出席。

喝茶者可以在喝完最后一杯茶，馬上轉身就走人嗎？不可以。應該等候泡茶者將茶杯及其它茶具歸位、還原茶席的面貌（別讓茶席“蓬頭垢臉”就與客人說再見）。正式道別后。喝茶者才可告辭，這時喝茶者可謝謝泡茶者也謝謝其他喝茶者才離開。一些較正式的茶會，泡茶者會讓喝茶者欣賞泡過的茶底，喝一杯清水才算結束，喝茶者要致力配合與享用后再作告別。