淺說空腹喝茶

眾所周知，喝茶對于人體有諸般好處。茶的發現，源于“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。神農既是炎帝，傳說他創制了未耜，教人稼穡耕種，是我國農業的發明者和醫藥的始祖。他為替民眾祛病，遍嘗百草而中毒，就是靠喝茶來恢復健康的。

陸羽在《茶經》中講到茶的功效時說，“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節不舒。聊四五啜。與醍醐、甘露抗衡也”，又說喝茶可以“主瘺瘡，利小便，去痰咳熱，令人少睡”。喝茶，不僅可以生津止渴，還可以破除煩悶，醒腦明目，甚至還有清腸胃，治療痔瘡的功效。

唐朝的劉貞亮更是做過一篇《茶十德》的文章，細數喝茶對于人的十種益處，它們分別是：“以茶散郁氣；以茶驅睡氣；以茶養生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養身體；以茶可行道；以茶可雅志”。這十句話可以說是把喝茶對于人的好處。言簡意該地呈現出來了。

李時珍在《本草綱目》里也列出許多以茶入藥的古方，例如姜茶可以治痢疾；茶和川穹、蔥一起煎服，可治頭痛；茶和茱萸、蔥、姜煎服，可以助消化，理氣順食。

總而言之，茶是由中國的先人們發現、使用并發揚光大的，幾千年下來，已積累了大量對于茶之功用的研究文字。

但是，喝茶也并非只是一味地有益健康。還需要有方式、方法和時令季節等方面的講究。明朝的許次紓在其《茶疏》中即講到，“茶宜常飲，不宜多飲。多飲則微傷脾腎，或泄或寒”。茶如果喝得太多，就會傷及脾和腎，導致體寒和拉肚子。……