淺說空腹喝茶

眾所周知，喝茶對于人體有諸般好處。茶的發(fā)現(xiàn)，源于“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。神農(nóng)既是炎帝，傳說他創(chuàng)制了未耜，教人稼穡耕種，是我國農(nóng)業(yè)的發(fā)明者和醫(yī)藥的始祖。他為替民眾祛病，遍嘗百草而中毒，就是靠喝茶來恢復健康的。

陸羽在《茶經(jīng)》中講到茶的功效時說，“若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒。聊四五啜。與醍醐、甘露抗衡也”，又說喝茶可以“主瘺瘡，利小便，去痰咳熱，令人少睡”。喝茶，不僅可以生津止渴，還可以破除煩悶，醒腦明目，甚至還有清腸胃，治療痔瘡的功效。

唐朝的劉貞亮更是做過一篇《茶十德》的文章，細數(shù)喝茶對于人的十種益處，它們分別是：“以茶散郁氣；以茶驅(qū)睡氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可行道；以茶可雅志”。這十句話可以說是把喝茶對于人的好處。言簡意該地呈現(xiàn)出來了。

李時珍在《本草綱目》里也列出許多以茶入藥的古方，例如姜茶可以治痢疾；茶和川穹、蔥一起煎服，可治頭痛；茶和茱萸、蔥、姜煎服，可以助消化，理氣順食。

總而言之，茶是由中國的先人們發(fā)現(xiàn)、使用并發(fā)揚光大的，幾千年下來，已積累了大量對于茶之功用的研究文字。

但是，喝茶也并非只是一味地有益健康。還需要有方式、方法和時令季節(jié)等方面的講究。明朝的許次紓在其《茶疏》中即講到，“茶宜常飲，不宜多飲。多飲則微傷脾腎，或泄或寒”。茶如果喝得太多，就會傷及脾和腎，導致體寒和拉肚子。

現(xiàn)代醫(yī)學也已經(jīng)證實，喝茶也是有許多禁忌的，比如茶葉中含有生物堿類的物質(zhì)，會抑制十二指腸對于鈣質(zhì)的吸收，因此形體消瘦的人，或缺鈣、骨折的人就不宜喝茶（至少要少喝）；再比如，患有胃潰瘍的人如果喝茶。由于茶性寒的緣故。也會有加劇病情的可能。

而在普通人的日常生活當中。喝茶也有許多需要注意的地方。比如說空腹喝茶。

有很多人習慣早起空腹即喝一杯茶，以為這樣可以提神通便。在江南一帶，茶館里往往在黎明時分就有很多人開始坐在那喝茶。據(jù)說閩南和潮汕地區(qū)的農(nóng)民也都習慣早起先喝一碗茶，喝完茶后下地干活，然后才吃早餐。時下，也更有許多愛美的人士，把空腹飲茶作為去脂減肥的

一道良方。

而這種喝茶的習慣到底恰不恰當呢？古人有句話說：“早起一杯茶，恰似強盜入窮家”。早上起時，腸胃空空，這時一杯茶下肚，茶氣就會走偏門，直入脾臟和腎臟，對健康是很不利的。陸羽說“茶性至寒”；李時珍在《本草綱目》中也說，“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火”。在中醫(yī)理論中，脾胃在五行里是屬土，腎屬水。兩者皆偏向于陰寒。而茶又是至寒之物，所以空腹飲茶，等于是寒上加寒，會對人的脾胃和腎臟功能起到傷害作用。而據(jù)說閩南和潮汕地區(qū)的農(nóng)民之所以顯得干瘦。就跟愛空腹飲茶而導致脾腎功能不調(diào)有關(guān)聯(lián)。

而現(xiàn)代醫(yī)學的分析。也似乎與中醫(yī)的理論有著異曲同工之妙。現(xiàn)代醫(yī)學關(guān)于空腹不宜飲茶的一種說法是，茶葉里含有一種叫做兒茶素的成分，它可以在很短的時間內(nèi)迅速降低人體血液中血糖和血中胰島素的含量。人體空腹時血糖含量原已偏低，再飲茶則血糖含量在短時間內(nèi)會降到更低，結(jié)果很容易導致暈眩、惡心、反胃、心悸等癥狀，亦即“茶醉”的現(xiàn)象。

另一種解釋是，茶葉中含有較高的咖啡堿，空腹飲茶時腸道就會過量吸收這種咖啡堿。咖啡堿能刺激中樞自律神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體代謝速率，從而加速心率而導致心慌。另外，還有諸如，空腹喝茶會損壞胃黏膜，引起慢性胃炎等等。

兩者相較，中醫(yī)的說法直觀而且形象。也更貼切于生活和自然。而現(xiàn)代西醫(yī)的說法，術(shù)語權(quán)威如一座大墻橫亙。拒人于情理之外。不僅無味，而且有點令人畏懼。

但是總而言之，空腹喝茶，總是不足取的吧。