孩子喜歡吃零食，家長要“疏”而非“堵”

一、現象呈現

場景一：幾乎每一天都有孩子往書包里塞好多零食來學校。早上入園的時候，我站在班級門口，迎接孩子們入園。正當我跟家長進行交流的時候，班里的鵬鵬就來告狀說：“老師說不讓吃零食的，可是澤澤今天又帶了零食。”我簡單跟家長說了幾句話，就去看孩子們，我看到澤澤今天拿了比較新奇的零食，大家都圍著他，他們正在興致勃勃地分享和討論呢。這時候班里的一個小女孩茜茜說：“老師，澤澤吃零食了，趕緊沒收他的零食。”由于平時我都會教育孩子，讓孩子少吃零食。而澤澤是我們班里比較文靜愛面子的一個孩子，當著這么多孩子的面，我沒收他的零食會不會打擊他的自尊心呢？如果不沒收的話，會不會以前的教育都沒有效果了呢？面對這種情況我該如何辦呢？

場景二：放學了，孩子們都爭先恐后地沖出教室，尋找自己的家長。因為家里有事，提前請了假，我也收拾了一下東西，和孩子們一起離開了幼兒園。當我坐上公交車的時候，我發現車上有很多我們園里的孩子，他們幾乎人人手里都拿著各種各樣的零食，正在津津有味地吃著呢！有的孩子還在一起互相交換零食吃！我不由自主地想到，孩子們在園里不準吃零食，放學了以后就開始放心地吃了，那么到吃晚飯的時間，他們還會好好地吃飯嗎？長久下去，孩子的健康如何保證呢？

場景三：班里組織活動，讓孩子們的家長也來參與，我們班的雯雯個子比較小，在學校里也不怎么好好吃飯。所以在活動之前就詢問了一下雯雯的媽媽，咨詢孩子在家的表現怎樣？雯雯的媽媽說：“我也是為這事頭疼呀，我們做好的飯她不吃，她只喜歡吃一些薯片、糖塊、餅干等零食，到吃飯的時候又不餓了，我們家人也為這事發愁呢，老師您能想想辦法嗎？”

二、原因分析

孩子們喜歡吃零食，養成不良的飲食習慣，不是一個孩子的特殊問題，而是大部分孩子的普遍問題，要解決一個群體的共性問題，不是一朝一夕的事，更不能靠沒收一個孩子的零食或者簡單的說教就能從根本上解決問題。

生活中，無論在幼兒園還是家中，教師和家長都不難發現，不管孩子們是否饑餓，他們對零食貌似都沒有什么抵抗力。其實對于孩子吃零食的問題，教師和家長不必過度恐慌，更不必“談及色變”。孩子的生長發育速度較快，適當添加一些綠色、健康、營養的零食，對孩子的身體發展是有益的。而讓老師和家長頭疼的是孩子過多地食用零食，導致體重超標、營養不良、身體素質過差等一系列健康問題。所以對于孩子吃零食的態度關鍵是要把握好一個“度”。

那么對于如何解決兒童過度食用零食問題，我個人分析了一下兒童“喜吃、樂吃”零食的原因：

首先，從生理角度講，從嬰兒4個月到6個月的時期，家長就會有選擇地對孩子添加輔食，比如：小蛋糕、小饅頭、米粉、果汁等等，這從一定程度上講，無形中就讓孩子們養成一種加餐的習慣，所以從這一點上講，適當的零食有利于滿足兒童生長發育的需要。另外，孩子們年齡小，生長快，他們喜歡一些香甜、口味較重的食品，這就讓孩子們對零食情有獨鐘！從心理角度來說，孩子都有一種逆反的心理，這種現象在孩子中表現得尤為突出。教師越是不讓孩子吃零食，孩子們就越是想吃。所以就導致了零食問題屢禁不止啊！

其次，不良的教育方式，也是導致兒童過度食用零食的一個方面，現在一個家庭一個孩子，父母對孩子的溺愛，讓孩子喜歡吃什么就買什么，更是一次買個夠，導致孩子飲食上的許多問題。此外，還有許多家長在教育孩子過程中，過分地用零食作為獎勵品。

再次，依照班杜拉的社會學習理論，孩子在一起，會興致勃勃地討論一些大家都感興趣的話題，當然也包括零食。而對于年齡較小的孩子在看到別的孩子吃零食的時候，更會眼饞，尤其現在的零食種類繁多，孩子們之間的討論會讓零食在孩子們中間傳播得更快。

三、解決對策

幼兒園方面，針對上述提到的問題，教師發現孩子們對澤澤拿來的零食比較感興趣，就可以因勢利導地和孩子們共同討論一些關于零食的問題，利用孩子們對零食已有的知識經驗，充分調動孩子們的積極性，然后就所討論的問題，教師可以開展以“零食”為主題的教學活動。具體方案可以包括零食的種類、零食的營養價值、零食的顏色等等。活動設計可以有：零食為什么是五顏六色的？零食是怎么生產的？零食對我們身體有什么害處？在活動中可以讓孩子們動手搜集一些關于活動的資料，讓孩子們對零食有一個全面深刻的了解！在充分了解零食的基礎之上，教師可以讓孩子們根據零食的特點，自己設計一些吃零食的規定等等。我們知道只有當外部的規則內化的時候，才能讓孩子們自覺地遵守。這樣在共同的教育和監督中就會改掉兒童過度食用零食的壞習慣。

家庭方面，家長一定要做好與幼兒園的溝通，配合教師開展一系列的活動。此外，在日常生活中家長也要注意以下幾點：

1.建立和諧民主的家庭氣氛，讓孩子與家長在地位上是平等的，這樣在遇到問題的時候，才能更好地與孩子溝通，從而順利幫他們改掉不良行為習慣。

2.適當地補充一些衛生、營養豐富的零食。比如：牛奶、酸奶、水果、天然果汁、少量的巧克力、小點心等等。家長不必擔心進食過多的零食而影響正餐的食欲。只要選擇合理、營養的食品，孩子也能攝取足夠的營養。

3.對于一些偏食的孩子要循循善誘，隨著年齡增長、知識的豐富、食欲的增強，幼兒很容易選擇并接受各種食物。對于特別挑食的孩子，建議家長買一本小兒菜譜，變換蔬菜的品種、烹飪方法和菜肴的搭配。也可以在平時進餐中，使用一些小技巧，如先上蔬菜，饑餓的時候容易接受平時不易接受的食品。

4.父母的言傳身教、以身作則。我們知道父母對孩子的影響是非常大的，家長在吃飯的時候，就應該養成良好的習慣，進餐期間也多給孩子介紹各種食物的營養知識。也可利用一些小策略，比如，讓孩子參與食物的制作，調動孩子的積極性，吃飯的時候讓孩子和大人都坐在餐桌前共同進餐，沒有特殊情況下，盡量不要讓孩子搞特殊等等。充分利用吃飯的機會，讓孩子把吃飯變成一種享受。只有讓孩子在正餐時間攝取足夠的熱量和營養，在兩餐之間不至于過度饑餓而選擇吃零食。

總之，不同種類食物的合理搭配是保持健康的關鍵，對兒童來說更是如此。只有正常、合理地攝入谷類、肉類、蔬菜、水果及奶制品，才能滿足生長發育的需要。家長和教師還應該了解，學齡前期是培養孩子飲食習慣的重要階段。不良的飲食習慣不僅會影響孩子的發育，甚至在他們成年后，還會給健康帶來不良影響。所以教師和家長們對孩子的零食問題應該給予足夠的重視。