高職旅游規劃課程中項目教學法的應用

[摘要]分析高職旅游規劃課程教學中存在的問題，探討高職旅游規劃課程實施項目教學法的過程及方法，指出該門課程實施項目教學法應注意的問題。

[關鍵詞]高職 項目教學法 旅游規劃課程 應用

[中圖分類號]G [文獻標識碼]A

[文章編號]0450-9889（2013）02C-0065-03

一、項目教學法的內涵與特點

項目教學法源自美國，是由美國著名教育家凱茲教授和加拿大教育家查理教授共同推創的一種以學生為本的教學方法。它是將傳統的學科體系中的知識內容轉化若干個教學項目，圍繞著項目組織和展開教學，使學生直接參與項目全過程的一種教學方法。項目教學法不僅能增強學生對教學內容的直觀感，提高教學的針對性和時效性，而且還可以通過完成項目所獲得的成果來增強學生的成就感。它能在教學過程中把理論與實踐教學有機地結合起來，充分挖掘學生的創造潛能，培養學生的自學能力、觀察能力、動手能力、分析和解決問題的能力、協作和互助能力、交際和交流能力等綜合職業能力。與傳統的教學方法相比，項目教學法具有如下幾個顯著的特點：一是教學內容由以教材為中心轉變為以項目為中心；二是教學形式由以課堂教授為主轉變為以開放實踐為主；三是教學過程由以教師為主體轉變為以學生為主體；四是學習成果及評價方式由單一轉變為多元。

二、高職旅游規劃課程教學中存在的問題

我國高等職業教育具有高等教育和職業教育的雙重屬性，以培養生產、建設、服務、管理第一線的高端技能型專門人才為主要任務。旅游規劃課程是高職旅游管理專業的核心專業課程之一，對應的職業崗位是旅游景區管理人員和旅游策劃、規劃企事業單位從業人員，掌握相關的知識和技能是行業對相關人才的要求，也是學生將來就業的重要保障。目前，在高職旅游規劃課程教學中，沿襲原來的中職教學模式或盲目效仿普通高校的做法較多，簡單地壓縮教學內容與課時，仍然把重點放在課堂教學、理論知識傳授上，把實踐教學、操作應用能力的培養和訓練作為課堂教學和理論知識灌輸的補充形式，致使學生的實踐能力無法有較大的提高，畢業后在工作崗位上針對具體的項目時，不知從何下手。因此，應改進高職旅游規劃課程教學方法，強調學生在實踐過程中學習，在學習過程中積累實踐經驗。基于此，筆者認為項目教學法是非常適合該門課程的教學方法。

三、項目教學法在高職旅游規劃課程中的具體應用

（一）確定項目任務

項目的引入是項目教學的第一步，也是決定項目教學成敗的關鍵。教學項目的選取，一定要結合本門課程的教學目標，盡可能兼顧學生知識目標、能力目標、素質目標的實現。旅游規劃是一門綜合性很強的學科，涉及的知識點比較多，單一的項目任務無法達到教學目標。因此，筆者在實際教學工作中，將該門課程的知識體系轉化為旅游資源調查與評價、客源市場調查與分析、空間布局及旅游建設項目規劃、游線及解說系統規劃、營銷及旅游形象策劃、旅游建設項目規劃圖編制等六個項目任務模塊（如圖1所示），這些項目任務隨著教學活動的開展逐步完成，使學生在完成項目的同時，既掌握了相關知識，又積累了寶貴的實踐經驗。另外，為增強項目教學法“實戰性”，該門課程教學不采取虛擬情境的方式開展，而是考慮方便教學等因素，選取廣西生態工程職業技術學院校內生產性實訓基地——君武森林公園作為該門課程的項目教學任務實施地。

（二）教學項目方案設計

為培養學生的團隊意識和協作精神，可將學生按照不同的層次分為若干小組，每組3-5人為宜。教師可以引導、指導各組討論項目任務，制定具體的實施方案，確定合理的成員分工。

結合旅游規劃工作自身的規律，該門課程的項目任務是隨著教學活動的開展逐步完成的，有明顯的先后順序（見圖1）。比如，旅游資源的調查與評價、客源市場的調查與分析是旅游建設項目的規劃的基礎，應先期完成；而旅游建設項目規劃是游線及解說系統規劃的基礎，應在后者之前完成，等等。由于每一個項目任務的實施過程及要求學生達到的能力目標都不盡相同，因此針對具體的項目任務應制定具體的實施方案；而且每一個項目任務均要求學生提交可視化成果材料（見圖2）。

“旅游資源調查與分析”模塊，要求學生到項目實施地君武森林公園進行旅游資源現場考察，并根據中華人民共和國國家標準《旅游資源分類、調查與評價》（GB/T18972-2003）和《中國森林公園風景資源質量等級評定》（GB/T18005-1999）對實施地的旅游資源在分類的基礎上，進行定性及定量評價，并與實施地周邊的旅游資源進行競爭分析，找出其優勢旅游資源和特色所在，為旅游項目的策劃奠定基礎。要求每組提交《旅游資源調查與分析報告》一份。

“客源市場調查與評析”模塊，首先要求學生根據公園的地理位置、資源特色及現有客源的情況設計“游客調查問卷”。調查問卷分兩類，一類是針對已到公園旅游的游客，主要了解他們的游覽感受，及時獲取對公園旅游項目及服務質量的反饋意見；一類是針對公園的潛在客源——柳州市市民，主要了解公園的知名度、市場的出游需求等信息。第二，利用上述調查問卷到君武森林公園及柳州市進行市場調查。第三，對回收的調查問卷進行統計、分析，明晰市場需求，為公園旅游項目的開發提供依據。要求每組提交《客源市場調查與分析報告》一份，并上交《市場調查問卷》原始資料。

“空間布局及旅游建設項目規劃”模塊是旅游規劃的核心，鼓勵學生結合公園的資源特色和市場需求，大膽利用創新思維，對公園的旅游項目進行創新，打造有自身特色和市場吸引力的旅游項目。教師也要指導學生在項目創新中融入綠色環保、健康自然等理念，與時代接軌，并充分考慮項目的可行性。要求每組提交《空間布局及旅游建設項目規劃報告》一份及旅游建設項目規劃圖一份。

“游線及解說系統規劃”模塊，要求學生將游覽線路組織的基本知識應用到實際規劃中，并為君武森林公園進行解說系統規劃，主要包括自導式解說系統和向導式解說系統的規劃，如導游詞的撰寫、景點解說牌設計、交通導引牌設計、警示牌設計等。要求每組提交公園游線規劃圖一份、解說牌設計圖、公園導游詞及主要景點解說詞。

“營銷及旅游形象策劃”模塊，要求學生結合公園的旅游資源和項目特色，策劃公園的旅游形象，構思公園的宣傳口號，·并制定營銷宣傳策略。要求每組提交《營銷及旅游形象策劃報告》一份。“旅游建設項目規劃圖編制”模塊，要求學生利用平面設計課程所學知識，結合空間布局及旅游建設項目規劃的前期成果，利用Photoshop、CAD等繪圖軟件進行旅游建設項目規劃圖、游線規劃圖、解說牌設計圖的編制。

（三）項目方案實施

在項目實施過程中，應先期講授完成項目任務所需要的理論知識，還應根據學生掌握的具體情況，進行穿插講授，并鼓勵學生積極思考，大膽嘗試。遇到障礙時，鼓勵學生通過小組討論等方式自己解決，教師可給予適當的提示和協助，以保證項目的順利實施。例如，學生在進行旅游資源定量評價時，由于受經驗和眼界的限制，往往無法給出客觀的分值，教師要利用自身的專業知識及經驗，將各個賦分段的代表性景點的圖片及資料展示給學生，使他們對公園的旅游資源有較為客觀的認識，從而給出公正的評分。再如，在進行公園的旅游形象策劃時，可利用案例教學法啟發學生，利用“韶山——紅太陽升起的地方”、“西柏坡——新中國從這里走來”、“蘇州——東方威尼斯”等優秀的旅游形象策劃案例打開學生的思維。教師在項目的實施過程中履行指導、示范、檢查、評價等職責，充分調動學生的主觀能動性，培養學生的獨立思考、團隊協作及動手等能力。

（四）項目成果的匯報、評估及總結

對項目成果的評估總結是“項目教學法”的重要環節。起著畫龍點睛的作用，是在實踐基礎上進行理論上的提升。通過成果展示、匯報、交流，可以給學生提供一個鍛煉的平臺，增強學生的自信心、團隊協作意識和成就感，讓學生相互學習，學會取眾人之長，補自己之短，達到經驗和智慧分享的效果。結合行業對旅游管理相關專業人才的職業能力需求，可以讓學生組織一場項目方案匯報會，邀請相關任課教師參加，由各項目小組對自己的設計方案利用PPT軟件進行匯報，并由教師和其他小組的成員進行提問、質疑，然后由項目小組里負責相關內容的同學進行答辯。這樣可以及時地找出方案中的問題并集結眾人的智慧找出解決問題的辦法。這一過程能夠完善學生的理論知識，使其獲得寶貴的實踐經驗。客觀科學的評價可以促使學生查漏補缺，大大提升項目教學的效果。另外，各項目小組之間的互評也很重要，可以使學生站在不同的角度審視設計方案，從而反思自身設計方案中存在的不足。

（五）可視化項目成果的匯編與展示

各小組對項目方案修改完善后，按照統一的標準匯編可視化項目成果——《君武森林公園旅游規劃方案》，并在校內組織一場可視化項目成果的展示會。雖說項目教學法重在學生參與的過程而非結果，但可視化項目成果的形成與展示可以極大地增加學生的成就感與自信心，調動他們的學習積極性，培養職業認同感，而且也為他們的求職就業提供了比較有說服力的“硬件”材料。因此，可視化項目成果的匯編與展示，是項目教學過程中不可或缺的重要環節。

四、實施項目教學法應注意的問題

（一）教師應適應項目教學法的新要求

1.項目教學法要求教師重新定位自己的角色，注重師生雙向互動。傳統的教學方法中，課堂是教師的“一言堂”，教師是課堂的“控制者”。在項目教學的過程中，教師應改變自己“不可挑戰的權威”這一心理定勢，化身為教學活動的組織者、引導者和協助者。通過師生的雙向互動，充分調動學生的積極性，挖掘他們的創新潛能，實現項目教學效果的最大化。

2.項目教學法要求教師有豐富的職業經驗。傳統的教學方法中，教師是理論知識的傳授者，要求教師注重學科知識的系統性和完整性。而項目教學法要求教師有豐富的職業經驗，并熟知行業對學生職業能力的要求，只有這樣，才能保證教學項目的選擇、教學方案的設計與實施等各個環節與行業接軌，使學生在“逼真”的工作過程中得到實實在在的鍛煉。雖然教師在項目教學過程中不是直接的操作者，但假如教師實踐經驗欠缺，便不能在項目教學法中給學生正確的引導和指導，不能對學生的項目成果進行客觀科學的評估，這將使項目教學的效果大打折扣。

（二）項目教學法應注重學生的參與過程

項目教學法旨在讓學生融入到有意義的任務的完成過程中，通過完成任務的過程來學習，有著“以學生為中心”的教學特點。因此，在項目教學過程中，應充分調動學生的參與積極性，從調查問卷的設計、調查信息的收集、現場踏勘、建設項目的布局到規劃圖的制作，都要求學生親力親為，只有這樣學生才能熟悉項目任務的工作流程、掌握完成工作任務的技能。值得注意的是，由于每個學生掌握知識的程度、能力素養有所不同，在以往的教學過程中，筆者發現在一個小組中，工作任務的分配輕重不一，有些能力強的學生包攬了大部分工作，而那些能力較差、自信心不強的學生在任務面前則有畏難、躲閃情緒，得不到有效的鍛煉。因此在實際教學過程中，教師應發揮協調者的作用，督促各組合理地分配工作，使每名學生都能夠得到鍛煉。

（三）項目教學法應重視對學生團隊協作能力的培養

實施項目教學法除使學生在完成項目的過程中掌握理論知識和實踐技能外，還應加強對學生團隊協作能力的培養。旅游規劃工作的性質決定了一個規劃項目不可能靠一個人“單打獨斗”完成。在社會分工日益細密的今天，任何工作集體都要靠員工的通力協作才能順利完成一項工作任務。團隊協作能力是學生職業能力中非常重要的能力要素之一。在項目教學法實施的過程中，應引導小組成員之間進行合理的分工、合作，培養他們既“忠于職守”又“團結互助”的協作精神。

總之，項目教學法打破了傳統的重視理論知識傳授的教學方式，是學習過程成為一個人人參與的創造實踐活動，注重的不是最終的結果而是完成項目的過程。旅游規劃課程因其具有較強的實踐性，非常適合采用項目教學法教學。但對于一種還在摸索實踐中的教學方法，項目教學法尚且有需要完善的地方，比如教師職業經驗不足、如何使學生既分工合作又能得到全面的鍛煉等，需要在今后的教學實踐過程中繼續研究并加以完善。

[作者簡介]王娜（1979-），河南鄧州人，廣西生態工程職業技術學院高級工程師，碩士。

（責編 黎原）