論高職制冷與冷藏技術專業“三對接”生產性實訓基地建設

【摘 要】分析制冷空調行業的發展現狀、制冷專業人才需求以及制冷專業人才培養現狀，探討高職制冷專業“三對接”生產性實訓基地建設實踐。

【關鍵詞】高職 制冷與冷藏技術 “三對接” 生產性實訓基地 建設

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）04C-0184-03

教育部《關于推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》提出：高職教育必須堅持以服務為宗旨、以就業為導向，走產學研結合發展道路的辦學方針，以提高質量為核心，以增強特色為重點，以合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展為主線，創新體制機制，深化教育教學改革。另外，還提出了系統設計、實施生產性實訓和頂崗實習，探索建立“校中廠”、“廠中校”等形式的實踐教學基地，推動教學改革。文件重點強化了教學過程的實踐性、開放性和職業性，鼓勵學校提供場地和管理，企業提供設備、技術和師資，校企聯合組織實訓，為校內實訓提供真實的崗位訓練、營造職場氛圍和企業文化；鼓勵將課堂建到產業園區、企業車間等生產一線，在實踐教學方案設計與實施、指導教師配備與協同管理等方面與企業密切合作，提升教學效果。柳州城市職業學院高職制冷與冷藏技術專業（以下簡稱制冷專業）在特色建設上著重從生產性實訓基地著手，通過“引企入校”的方式，在校內建立生產性實訓基地，利用基地的平臺，把教學與生產過程對接、課程與崗位對接、課堂與車間對接的形式培養制冷專業人才，在教學質量和社會效益方面都收到了很好的效果，實現了企業、學校、學生三方的“三贏”局面。本文擬以柳州城市職業學院為例，對高職制冷專業生產性實訓基地建設進行探討。

一、制冷專業相關狀況分析

（一）制冷空調行業的發展現狀

隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高，我國制冷空調行業持續快速發展，制冷空調設備被廣泛應用于日常生活、工業、農牧業、建筑業、醫學以及尖端科學等領域。我國制冷空調行業的發展起步于20世紀五六十年代，經過半個多世紀的發展，目前全行業制造企業超過千家，從業人數達到幾十萬。特別是近10年來，行業年均增長率一直保持在兩位數的水平，目前多項產品產量穩居世界第一。隨著我國經濟的飛速發展，制冷空調行業已成為我國裝備工業的有效力量和國民經濟的重要組成部分，制冷空調設備成為促進工商業發展的新生力量。我國作為制冷空調設備重要的生產基地及消費市場，產品類別覆蓋各個領域，家用制冷空調設備已經成為我國家庭生活不可或缺的重要部分，工業制冷設備、中央空調、冷凍冷藏設備，是當下我國制冷空調設備行業的熱銷設備，并且這些設備廣泛運用在各個領域，為我國經濟的長足發展發揮了有效的促進作用。

國內外的發展環境為我國制冷空調行業發展帶來了機遇的同時也提出了挑戰。經濟全面加速發展將繼續拉動這一行業的發展，人民生活水平的提高也為制冷空調行業創造了諸多需求，市場需求正在與日俱增。但消費者對低碳、環保、節能的制冷空調市場需求也在不斷攀升，無論是生產還是使用都開始全面考慮能源消耗及環境污染的問題。國家政策標準與行業標準規范推動我國制冷設備行業往節能環保方向發展。在行業標準規范方面，多項標準規范的陸續出臺，讓制冷設備行業逐步向標準化發展。在能源危機日益加劇的今天，節能改造已成為降低能耗、緩解危機的最佳途徑。為了使設備達到節能環保的目標，各企業均圍繞節能環保的主題開展相關活動，在新產品開發、產品設計、制造工藝、生產線技術改造等方面加大投入力度，促進設備的升級。同時，在生產方面也注重節能，各企業均制訂完善的考評體系，在產能增加的前提下努力爭取降低能耗，生產中間環節也盡量減少污染物的排放。

（二）制冷專業人才需求分析

從以上制冷空調行業發展的狀況來看，該行業已從勞動密集型行業逐漸向技術密集型行業轉變、向節能和環保方向發展。在轉變和發展的過程中，企業需要進行設備的更新與改造，需要大量既懂技術、管理又具備操作技能的面向生產一線的技術人才。此外，新技術、新工藝、新元件、新材料、新設備不斷涌現，技術含量不斷提高，而新興產業的發展、技術的進步必然要求人員素質的提高。

當前，廣西制冷空調企業數量大約有2800多家，以每個企業平均每年招聘制冷專業大專畢業生人數為1人計，本專業所定位的崗位人才需求量預計在每年2800人以上，如果面向廣東等發達地區，需求量將會更大。而廣西現有高職制冷或暖通專業的院校僅有8所，專業畢業生人數只有600人左右，遠遠小于人才需求量。隨著社會技術的進步，形勢的發展，特別是隨著制冷空調行業企業的發展，行業企業數量不斷增長，人才需求量不斷增加，社會對該專業人才的需求會越來越大。

（三）制冷專業人才培養現狀

以柳州城市職業學院為例，該校制冷專業在建設和發展過程中，經歷了從中職向高職轉型并逐步過渡到向高職內涵建設的階段，在這個階段中，制冷專業逐步成長和發展，在專業建設、課程改革、實訓基地建設等方面也取得了較好的成績和成效。作為培養行業一線高素質高技能人才的高職院校，柳州城市職業學院制冷專業把專業培養目標定位在培養在制冷空調設備使用、維護、施工及銷售企業，從事運行管理、維護保養、設計、施工、銷售與服務管理等一線工作崗位的高素質高技能的應用型人才。該專業構建了以工作過程為導向的課程體系，在教學中實施“一體化”的教學。實施“一體化”的教學是比較好的，主要體現為學生能主動學習、學習積極性高，學生對教師的評價高，教學效果良好，企業對本專業培養的學生素質滿意。但在實施“一體化”教學的過程中也遇到了一定的困難，主要是實訓指導師資力量不足、教學設備無法滿足“一體化”的教學需要、實訓教學耗材消耗量大等。

二、高職制冷專業“三對接”生產性實訓基地建設實踐

為適應制冷空調行業的發展以及制冷專業人才需求，并解決以上提到的人才培養過程中遇到的困難，柳州城市職業學院通過“引企入校”的方式，在校內建立“制冷空調技術服務中心”生產性實訓基地。制冷空調技術服務中心依托學院制冷專業，通過“引企入校”，使專業教學與行業生產融于一體，項目實踐與企業生產無縫對接，課程體系與工作過程交叉滲透。以生產性實訓基地為平臺，實現“三對接”，即課程與實際工作項目的對接、課程與崗位的對接、教學與生產過程的對接，從而實現教學過程的實踐性、開放性和職業性。

（一）構建項目化的專業課程體系——課程與實際工作項目對接

經過對制冷空調行業企業的發展狀況以及對人才的需求情況、職業崗位情況、職業能力要求等方面的調研，以“面向市場，服務區域經濟”為原則，確定制冷專業的總體培養目標，明確本專業面向的崗位及崗位群，并根據崗位群的工作領域，以基于工作過程為課程開發思路，把工作領域轉換為學習領域，開發出本專業的專業課程體系。該課程體系是打破傳統的學科體系，以項目為引領而構建專業課程，一門專業課程即是一個大的工作項目，學生通過完成一個大項目來培養和訓練專業的技能，并在項目的完成過程中培養所需的職業素質；以項目完成的質量作為考核的內容，這一課程體系充分體現了課程的實踐性、開放性和職業性。本專業的工作項目與課程對應關系，如表1所示。

（二）構建與課程對接的實訓基地組織架構——課程與崗位對接

在構建項目化的專業課程體系后，課程教學則以“一體化”的教學模式實施。在實施“一體化”教學模式的過程中，設備、師資、教學實施及質量監控等因素影響著教學效果，因此通過“引企入校、校企共建”建立校內生產性實訓基地，使生產性實訓基地以上因素的影響達到最優化，以實現生產和教學的功能。生產性實訓基地作為一個生產或教學單位，必須構建一個合理的組織架構和人員來組織和管理，柳州城市職業學院制冷專業就是通過構建一個崗位與課程對接的組織架構，使課程的教學通過崗位工作的完成來實現，同時充分利用企業的優勢資源來培養學生，體現了課程的開放性、實踐性和職業性。崗位與課程的對應關系如圖1所示，基地的管理由系部及制冷專業教研室管理，系部負責基地總體規劃和經營管理，制冷專業負責組織和實施實訓教學以及對外技術服務工作。管理機構由總經理和下屬五個部門組成，各部門承擔相應的業務和課程教學，部門由兩名主管和學生團隊構成。主管由一名專業教師和一名企業指導教師擔任，專業教師和企業指導教師共同完成教學組織實施和生產經營管理工作。學生在基地是部門的員工，學生團隊由學生梯隊構成，以能力強的帶動該梯隊小組團隊。通過課程與崗位的對接，學生在工作崗位上學習相應課程。學生在各部門學習各課程的學習任務，同時在專業教師和企業指導教師的帶領和指導下完成項目生產任務。

（三）實訓基地的生產和教學功能的實現——教學與生產過程對接

由于構建了崗位與課程對應的組織架構，把企業的經營管理和市場運作模式引入校內，充分利用企業的資源和優勢培養專業人才，而學生在實訓基地工作和學習，因此，建立校內生產性實訓基地能充分發揮和實現教學與生產的功能。首先，生產功能的實現是通過實訓基地的建成和人員的配備，由組織管理人員按生產質量標準和規范組織和管理生產。教學功能的實現則是以企業生產任務為中心，將技能訓練融入生產，實現訓練、生產一體化，理論學習和實際應用一體化，實訓教學不再是純消耗性的技能操作重復訓練或模擬，學生在具有真實生產環境、企業文化和職業氛圍的實訓基地工作和學習，其綜合職業能力的培養得以完成。

三、建設成效

采用以上“三對接”的模式建立起來的生產性實訓基地，既解決了實訓指導教師師資力量不足的問題，又解決了大型教學實訓設備缺乏、實訓教學耗材量大等困難，使師資力量最優化、教學資源利用最大化、教學實施效果最佳化、質量監控有效化，很好地提高了教學的質量和效率。該生產性實訓基地項目實施后對學生動手能力、職業素養和教學質量的提高，對制冷及相關專業的發展也產生了較大的促進作用，企業也得到充足的技術和人力資源保障，從而實現了學校、企業、學生三方“三贏”的局面。

從學校方面來說，基地建成后，可以滿足學校制冷專業及電氣自動化專業、建筑電氣專業、樓宇智能化專業學生的實訓和實習要求。制冷專業教學團隊還可以利用基地的有利條件，以項目為依托開展項目化教學，同時開展對外技術服務，通過技術服務為企業提供智力支持，并將合作企業的生產、設備和標準直接引入教學過程，加強校內專業教師和企業兼職教師的雙向交流，從而提高專業教師專業技能和實踐教學能力。基地還可為制冷專業的長、短期培訓提供保障，提升專業的社會影響力和知名度。

從企業方面來說，基地的建成既是企業經營和業務范圍的一個拓展，也是企業從學校得到技術支持和服務的一個途徑。企業可以通過充分利用學校的資源優勢，提升企業的競爭實力，還可將從學校得到的優秀人才資源作為企業的技術力量，保證企業的可持續發展。

從學生方面來說，通過課程與崗位的對接，學生在生產性實訓基地的學習也是工作，學生通過工作項目的完成可拓展實習實訓空間，培養實踐技能和綜合職業素質，從而能較快地適應社會，保證與企業的“零距離”接觸，為就業打下扎實的基礎。

綜上所述，就廣西目前的情況來看，制冷專業雖不是一個熱門專業，但相對于市場對該專業的人才需求來說，制冷專業的人才還是供遠小于需求，因此要培養好制冷專業的人才以滿足市場的需要，則需辦出專業的特色。如柳州城市職業學院在實訓基地建設方面就突出了“三對接”的特色，吸引了很多的學生選擇其制冷專業就讀，同時保證了該專業的教學質量，使其能夠保持可持續性的發展。

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（責編 吳 筱）