高職服裝制版與工藝專業實踐教學探索

摘 要：高職院校服裝制版與工藝專業的實踐教學是培養學生理論聯系實際、進行動手能力訓練的關鍵環節，本文主要對山東服裝職業學院在培養“理論夠用、技能過硬”的服裝行業應用型人才方面做的幾點探索進行了總結。

關鍵詞：服裝制版與工藝專業 實踐教學 探索

服裝制版與工藝專業以企業的人才需求為目標，為服裝生產業或研發部門培養能夠從事企業生產技術指導，勝任服裝工業樣板開發、樣衣制作、生產工藝流程設計等技術領域工作的技能型人才。

自2010年開始，筆者所在學院服裝制版與工藝專業開設的職業能力課程，包括服裝結構設計、服裝工業制板、服裝成衣工藝、立體裁剪和服裝CAD等，這些課程都要求有一定的實踐課時，甚至有些課程是以實踐教學為主。作為服裝制版與工藝專業的授課教師，筆者對本專業實踐教學方面的探索做如下總結。

一、不同課程采用不同的實踐教學模式

服裝結構設計是讓學生具備把立體的服裝款式分解成平面結構圖的能力的一門課程。結構設計的方法有平面法和立體法兩種，其中平面法又分為比例法、原型法和基型法等，不管使用哪種方法，其主要目的都是研究服裝的結構規律及分解原理，設計并繪制出這些服裝的平面樣板。于是我們采用任務教學法，如在講解牛仔褲結構設計時，教師首先讓學生明確該任務目標是準確繪制牛仔褲前后片的結構制圖，掌握不同造型牛仔褲的結構設計要點并能打制出樣板。學生接受任務后，教師分析牛仔褲的造型特征、成品規格計算、各部位松量加放等，然后學生分組討論、制圖、打制樣板，最后一個環節是“實戰演練”—— “××杯”牛仔褲板型設計大賽，實際上就是拓展任務。整個過程中，教師應及時引導和梳理學生的思路，示范關鍵技術，以保證學生以較高質量完成任務。在任務教學中，學習成為人人參與的創造實踐活動，學生在完成任務的過程中，理解和掌握了課程要求的知識和技能，培養了分析問題和解決問題的能力。這種教學模式，不再是簡單的讓學生按照教師的講授去“依葫蘆畫瓢”，而是在教師的引導下，學生去尋求得到這個結果的途徑，重在過程，而非結果。

立體裁剪是一門典型的既要動腦又必須要動手的技能課，因此采用“教學做一體化”的教學模式。在有多媒體、人臺、打板桌和電動縫紉機等設備的立體裁剪“教學做一體化”教室里，根據教學內容，教師先講解，使用PPT演示或在人臺上示范，然后讓學生按照要求實際操作：人臺和材料的準備—立體造型—完成坯布樣板—拓印紙樣板—裁剪—縫制—校正—修改紙樣。這樣學生在整個學習過程中，理論和實踐交替進行。這種教學模式打破了傳統理論課和實訓課之間的界限，使理論教學和實踐教學融于一體，師與生雙方邊教、邊學、邊做，實現了對學生動手能力的培養。

不管是以哪種模式進行教學，除了平時的過程考核外，在學期末，職業能力課程的考核均分為理論考核和實踐考核。因為平時進行了大量的實踐練習，所以對75%的學生而言，考核評價能得到“良好”，3%～5%的學生能得到“優秀”。

二、建立校內仿真實訓室

在校內建立了仿真的專業實訓室，營造真實的職業環境。在教學中我們通過全程仿真模擬，使知識的傳授與培養學生專業技能形成有機結合，體現出高等職業教育的特色。如課題設計在模擬服裝企業技術部門工作現場的實訓場所中授課。教師組織學生根據每個人的特長，以小組為單位，3～5人自由組合，但是要符合技術科人員的設置要求。上課過程就是從產品開發、款式設計、樣板打制、樣衣制作、編寫工藝文件的整個技術科工作流程，其中教師只適當加以指導，不做過多講解。這樣學生在校學習期間，就可以感受到企業的真實工作氛圍，接受到與實際崗位相對應的職業技能和工作能力的訓練。

三、實行“工學結合、校企合作”的培養模式

學生除了在校內的實訓室里接觸到仿真的職業環境外，還要到校外實訓基地進行實地實習。“工學結合、校企合作”，對學院而言，可以擴大辦學空間，充分利用企業在場所、設備等方面的優勢；對企業而言，可以充分發揮高校的人才資源優勢，引進全新的理論知識。與學院簽訂協議的校外實習基地有多家，學生在校學習兩年，第三年到企業實習，除了直接頂崗之外，優秀學生還可以參與學院和企業合作項目的開發，全方位鍛煉實踐創新能力。

目前，學院服裝制版與工藝專業的實踐教學還處在一個探索和發展階段，實踐證明，要培養出“理論夠用、技能過硬”的服裝行業應用型人才，僅僅依靠課堂教學活動是遠遠不夠的，必須在實踐教學方面進行更深層次的實踐研究和創新完善。

（作者單位：山東服裝職業學院）