工廠化養殖龜鱉氨中毒的科學防控

工廠化養殖龜鱉是我國目前比較先進的養殖模式，它具有養殖產量高、養殖周期短、質量可控等優點，但在養殖過程中因水體氨濃度過高致使龜鱉中毒死亡的事故越來越多。為此，筆者將工廠化養殖龜鱉氨中毒的科學防控技術介紹如下，供養殖企業參考。

一、氨濃度過高時水體的變化

氨濃度過高時，可見池內水體混濁，有的呈奶黃色，有的呈灰白色，也有的呈黑褐色，池水透明度為零，進入室內可聞到惡臭味。龜鱉氨中毒主要發生在養殖后期。

二、龜鱉氨中毒的主要癥狀

1. 氨中毒龜鱉的行為變化

龜鱉氨中毒大多發生在后半夜，輕度中毒的，吃食明顯減少，表現焦躁不安，大多爬到池角聚集；中毒嚴重的伸長頭頸在水中直立，有的腹部朝上在池中轉圈。中毒死亡的龜鱉頭頸發軟，有的四肢強直，裙邊堅挺發硬。

2. 病理變化

剖檢可見肺淤血腫大、呈紫黑色，有的雄性生殖器脫出、充血，心臟微白、衰竭，其他臟器無明顯變化。

三、龜鱉氨中毒的主要原因

1. 內在原因

水合氨能通過生物體表面滲入體內，其滲入量取決于水體與生物體體液（如血液、水分等）的酸堿度差異。當水體pH值高時，氨就從水中滲入到生物體的組織液中，生物體就會中毒，相反氨從組織液中排出體外（這是一種正常的排泄現象）。這也是溫室龜鱉池潑灑生石灰前必須測定水體pH值和氨濃度的道理。此外，由于氨分子不帶電荷，有較強的脂溶性，故易透過細胞膜而造成生物體中毒。當氨的濃度達到致龜鱉中毒時，首先通過呼吸系統破壞龜鱉的正常呼吸機能和損害呼吸器官，同時刺激神經系統，使其產生異常反應，最后導致龜鱉抽搐死亡。

2. 外部原因

工廠化養殖龜鱉時，極易導致水體嚴重缺氧，此時硝酸鹽被還原，氨濃度升高。此外，水體中產生過多氨還有以下原因：

①餌料投喂不科學。通過測定分析，水體中產生氨的主要原因是剩余餌料，這與在水下投喂有密切關系。水下投喂時，餌料在龜鱉的搶食過程中直接損失率會超過15%，這些浪費的高蛋白飼料在水中腐敗后會嚴重影響水體的自身凈化。此外，投餌量控制不好也是產生剩餌，進而導致氨大量產生的原因之一。

②龜鱉排泄物和浮游動物殘骸敗壞水體。龜鱉體重達到250克以后，在工廠化養殖環境中就進入了快長階段，這時龜鱉的攝食量逐步增加，排泄量也相應增多，水體中有機物濃度隨之很快提高，如不注意調節，水質會迅速敗壞。另外，水體中浮游動物（紅蟲）的數量過多時會大量耗氧，死亡后的殘骸腐敗也會產生氨。

③盲目用生石灰調節水質。在外塘水體不缺氧的情況下，應定期用生石灰調節水體pH值，而在無光的封閉性溫室中，水體大多處于低氧狀態，不宜經常用生石灰調高水體pH值，只有在換水后水體溶氧量高的時候才能用生石灰調水。而有些養殖者在水體嚴重缺氧時盲目用生石灰調高水體pH值，結果導致龜鱉氨中毒。

④缺少棲息設施。龜鱉在適宜的溫度環境中，一般會把頭頸露出水面或爬出水面用肺呼吸，這是水體缺氧龜鱉也能生存的主要原因。目前大多數溫室龜鱉養殖場不但沒有專門設置棲息臺，連餌料臺也設在水面下，所以當水體敗壞產生氨時龜鱉因沒有棲息設施躲避而中毒死亡。

⑤養殖密度過高。養殖前期放養密度過高且養殖后期又沒有及時分養，會導致龜鱉氨中毒。如日本鱉周期養殖密度（一般在室內10個月）為20只/米2，有的放養密度高達40只/米2，若不及時分養，大量排泄物分解產生氨，導致龜鱉中毒。

四、龜鱉氨中毒的及時救治

1. 改善室內環境

發現龜鱉氨中毒后，應打開通氣窗把有害氣體排出，排氣時不要過急，以免快速降溫造成龜鱉應激進而誘發其他疾病。

2. 設置棲息臺

發現龜鱉氨中毒后，立刻在池中水面下1厘米處架設幾塊水泥瓦或木板，使龜鱉能爬到板上呼吸新鮮空氣。

3. 潑灑增氧劑

發現龜鱉氨中毒后，盡快往池中潑灑市售增氧劑（按說明使用）搶救，也可用黃土化漿潑灑，用量為每立方米水體1千克，同時每立方米水體潑灑米醋0.20千克。一般搶救及時能避免死亡，情況緩解后徹底換水。

五、龜鱉氨中毒的預防

1. 合理放養密度

工廠化溫室養殖，不受外部氣候的影響，龜鱉生長快、攝食量大，所以放養密度一定要科學合理。根據筆者經驗，目前我國工廠化養殖的幾個主要品種的放養密度為：中華鱉25只/米2，泰國鱉30只/米2，日本鱉20只/米2。

2. 科學投餌

科學投餌不但要控制投喂量，而且要注意投喂方法，目前多采用的水下投喂法不但餌料浪費量大，而且很難掌握準確的投喂量，所以提倡可控、可見的水上投喂法，以減少剩餌對水體的影響。

3. 搞好室內環境和水體環境

室內要定期開排氣窗，降低有害氣體的濃度。水體要定期排污以減少池底的有害物質，并及時撈出紅蟲。

4. 設好棲息臺

不管是采光還是封閉無光的工廠化養殖，都應在水面下1厘米處設置棲息臺，這樣水體氨濃度過高時龜鱉能爬到棲息臺上進行正常呼吸，避免死亡。為此，筆者設計了溫室養殖池的設施布置方案（如圖所示），供參考。

（作者聯系地址：浙江杭州龜鱉研究所 郵編：311201）