雍和宮與臘八粥

雍和宮在京城安定門內，冬晨，我踏著飄零的黃葉，來到宮殿建筑制式的古寺門前，佇立在寒霧中，端詳那帶有神秘色彩但有些模糊的樓閣剪影時，不禁感慨萬千。

游人寥寥，寒風漸起，空中飛揚著零星的雪花，靜靜的鐘鼓樓下彌散著縷縷香火的氣味。我拿著手電，獨自在第一道門內的重檐八角亭內讀碑。200余年前，也是一個隆冬，清帝立碑在此。東亭的碑刻，書有漢、滿文字；西亭的碑刻，皆為蒙、藏文字，碑文翔實記述了“龍潛禁地”——雍親王府改建為京都名寺的全過程。那是由貪婪轉為淡定、由激越變為深沉的時段。當刀光劍影的血腥場景與聲嘶力竭的爭執聲遠去、逐漸升華為晨鐘暮鼓、松竹清韻時，或許唯有那青燈古卷、木魚聲聲，才能詮釋不堪回首的因果。

這座宮墻之內，曾有過“儲位之爭”引發的過激行為。談笑自如背后劍拔弩張的態勢，從清康熙三十二年（1693年）四阿哥胤禛大步踏入雍貝勒府大門后，便愈演愈烈；這里彌漫過太多的血腥。“血滴子”的目光與利刃，每每讓史學家握筆的手微微顫抖；這里留下帝王首級消失之謎。葬于清西陵——泰陵的雍正帝，是否真的是“肉身金頭”，尚待考古人員進一步證實；這里匯聚著無窮的懺悔。孝圣皇太后和乾隆帝感悟善惡、所見略同，決定把殺氣騰騰的帝宮，改為一心向善的喇嘛廟……而今，游者一旦入宮，漫步于數百米的中軸線上，常常在7進院落和殿堂之間生發出幾許憬悟：君不見：當年隱現森森霸氣的雍和門，而今已改建為供奉那位“大腹容世間萬物”——彌勒菩薩的天王殿；當年專業殺手聚集處——御花園內的堆秀山，今日有幾枝喻示情愛的臘梅傲然挺立；當年雍正皇帝暴卒橫尸的正寢殿，眼下已成為梵音不絕、青煙裊裊的清靜之地；當年火并政敵、撻伐異己、令人生畏的宮闕，早已成為代前人懺悔、與少數民族長年結好的黃教上院。雍和宮！你歷盡劫波、洗心革面，改無邊紛擾為一團和諧，是一處多么值得吟誦的文化遺存！

臘月初，晨游雍和宮，很想喝一碗谷香、果香四溢的熱粥。由此，我忽然想到臘八粥。該粥的來歷，只留下傳說，最為流行的版本是：一天，在外云游的釋迦牟尼又饑又乏，昏倒在野外，被一位年輕的牧女發現，她跑回家尋找食物時發現，自家糧袋也幾乎見底了，于是，她將每個糧袋子底下所剩無幾的糧食聚攏，加上一些自家種的果仁，用清泉水煮了一大碗粥，送入佛祖口中。釋迦牟尼吃了香噴噴的粥后，蘇醒過來，到附近的河中洗了澡，坐在菩提樹下靜思，終于在臘月初八這天悟道成佛。后來，佛教信眾就在每年臘月初八煮粥供佛。所以，臘八粥又稱佛粥。

當年，農歷初八，清廷在此熬制臘八粥的全過程，在《舊京風物志》中敘述的較為詳細：“臘月初一，內務府把雜糧干果等熬制臘八粥的原輔料備好送來。當時，熬臘八粥的場所設在雍和宮東阿斯門內，由此，東阿斯門北院被人們稱為“銅鍋院”。其屋內爐灶為3米見方，并以5根鐵柱支撐大鍋，鍋深6米，中央圓鐵柱為空心，用作回流空氣之用。鍋由8噸黃銅鑄成，直徑2米，深1.5米，為乾隆年間養心殿造辦處制造。眼下，銅鍋已成為雍和宮天王殿鼓樓下的一個景物。當年，早在初六，幾位蒙古大臣與內務府總管大臣便開始監督糧、果的配比并備足干柴。初七生火，熬制開始。”我能想象出，當年“臘八”的那天清早，宮內宮外人聲鼎沸、笑語歡聲，5大鍋1小鍋色彩斑斕、粘稠適度的香粥在寒冬里洋溢著一片溫馨的景況。第一鍋粥，自然要供佛；第二鍋粥，送入大內，作為御用品；第三鍋粥，留給清王爺、重臣和京城大喇嘛享用；第四鍋粥，送到一般官員的餐桌上；第五鍋粥，是雍和宮眾喇嘛的食品；第六鍋粥連同前面幾鍋粥所剩余部分，分送京城百姓、官民共享甜美。遙想當年那個冬晨，真可謂“善意透宮苑，粥香滿京城。”

追思京城臘八粥，從宮廷大內到尋常百姓家，都留下五光十色的文字。20世紀華語天地的散文大師梁實秋先生在《雅舍談吃》里，把兒時旁觀父母熬制臘八粥的情形記述了一些：“……把一些分別泡過的五色雜糧如小米、紅棗、老雞頭、薏仁兒米以及粥、果類，如栗子、胡桃、紅棗、桂圓之類分盤放置。”老人家還特地敘述了粥表面勻灑之物：“瓜子仁兒、杏仁、葡萄干、青絲、紅絲、松子、蜜餞之類，是放在粥上面的。”最后，老人終于投筆長嘆：“自從戰亂，雖年年過臘八，年年有粥喝，興致未減，材料難求，因陋就簡，虛應故事而已！”

隨筆談及一處古跡、談一種充盈著宗教文化、“京味兒文化”、飲食文化的流食，也沒有脫離“社會安定，才能保證傳統文化正常傳承與創新”的意蘊。可見和諧社會對一個國家、一座景觀連同每個人是何等重要！雪霽日出、人流漸多，我慢慢走出雍和宮時，作如此想。