關于吃方便面的那些謠言/洗牙不會讓牙縫越來越大

關于吃方便面的那些謠言

文/張瑜

關于吃泡面導致疾病的各式流言在網上流傳已久，比如油中加入安定劑防氧化，裝方便面的碗上附有一層蠟，會附著在胃壁上，等等。那么真相到底是怎樣，到底對健康有無影響呢？

泡面都過油炸，而且油中往往添加了BHT，就是防止食物酸化的一種安定劑。油脂在儲存過程中很容易被氧化，因此會影響口感。加入BHT，氧氣會優先氧化BHT，客觀上起到防止油脂氧化變質的作用。并沒有更多科學證據證明BHT的安全性存在問題，因此不必過分擔憂。

至于碗面的蠟會在胃里形成一層蠟膜則更是毫無科學根據。碗面的碗所用的材質一般是聚苯乙烯，本身已經足夠耐熱防水，何況在高溫下融化的蠟很可能會影響泡面的口感。權衡利弊，沒有碗面廠家愿意在碗面的碗內加一層蠟。退一步講，即使真的存在蠟，我們也不會因為吃下蠟而影響健康。其實，有些糖果外就會包裹一層棕櫚蠟。除了嬰兒或者消化系統有嚴重問題的人，大部分健康的成人攝入蠟后并沒有任何不良后果，當然也不存在“蠟附在消化系統內”這種情形。吃下去的蠟很快會隨著其他不能消化的食物殘渣一起排出體外。

洗牙不會讓牙縫越來越大

文/許珈

人們吃各種食物時，會在牙面上留下痕跡，久而久之就形成了牙石、色素等頑固的牙垢。這些牙垢，正是引發牙周病的主要原因。

那么如何清除牙垢？日常刷牙是代替不了洗牙的。即使一直認真刷牙，還是會有一些地方刷不到，時間長了，這些地方就會滋生牙石，因此要定期到門診把這些牙石清除干凈。如果條件允許，最好每半年洗一次牙。

“有的人洗完牙說沒用。其實洗牙和刷牙好比平時清潔衛生和大掃除。”上海復旦大學研究生導師顧章愉教授說，“刷牙是基本，必須做好，刷牙刷好的情況下，洗牙就是大掃除一下。公立醫院洗個牙很快，只要15分鐘，還是很方便的。”

他還指出，牙齒表面粗糙，如果平時刷牙不注意的話，積存下來的東西更多。所以要先把刷牙的習慣改好，再洗牙，再刷牙。對于洗完牙之后比較毛的牙齒，刷牙有打光作用，“刷牙習慣不好的人，洗牙是無效的。”

確實，有的人洗了牙后，會有牙縫比以前大的感覺，這是因為他們的牙齒患病程度比較重。一名牙周炎比較嚴重的患者，在治療之前看不到他有牙縫，因為腫脹的牙齦和牙石把牙縫都給充滿了，可是通過拍片子就可以看到他的骨質已經喪失了很多，有一半的骨頭都沒有了。

經過消除炎癥、去除牙石后，牙齦腫脹也消退了，已經存在的牙縫就暴露出來了。

如果堅持每年洗牙，口腔衛生始終保持良好，也就不會有牙縫了。

當然，洗牙也有需要注意的地方。比如衛生問題，如果消毒方面有問題，有可能令洗牙者感染疾病，或損傷牙齦。因此必須選擇正規的醫院和牙科診所。

一般情況下，洗牙作為常規護理可半年或一年洗一次，對于有牙周炎的患者，則需要在醫生的指導下進行定期洗牙。患有出血性疾病的人群，應先適量應用促凝血藥物，以免洗牙時出血不止。總而言之，洗牙前也需要做一個常規檢查。

剛做完洗牙治療的患者，牙齒可能出現敏感癥狀，要避免食用過冷、過酸等刺激性強的食物，以免加重癥狀，延誤恢復過程。