愛伲，因為愛您而存在

愛伲集團旗下，擁有兩個咖啡園、兩個咖啡加工廠、四個牧場、一個大型肉牛屠宰廠，還有六家頗具民族風(fēng)情的飯莊。

愛伲集團的愿景很有特色：讓世界知道愛伲人民很行！

愛伲集團的使命令人難忘：愛伲，因為愛您而存在！

咖啡夢想

1968年，劉明輝出生在云南景東縣一個偏遠(yuǎn)的小山村。這個愛伲族孩子，從會走路起就每天幫家里放牛。在林木茂盛的大山中，他經(jīng)常與小伙伴們把咖啡樹上那些紅彤彤的果子摘下來當(dāng)零食吃。那時劉明輝還不知道，自己的一生將會與這種清香中略帶柑橘酸澀味的果實聯(lián)系在一起。

17歲，他考上華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物加工專業(yè)，成為村里的第一個大學(xué)生。畢業(yè)后，他被分配到省農(nóng)墾總局工作。1988年，聯(lián)合國開發(fā)計劃署在云南征選項目執(zhí)行官，劉明輝通過了千里挑一的考試，被派到德國全面學(xué)習(xí)咖啡生產(chǎn)技術(shù)。學(xué)習(xí)回來，與同事們共同完成了咖啡推廣計劃之后，他就放棄了公務(wù)員身份，開始追求自己的咖啡夢想。當(dāng)時他只有2000元積蓄，就和一個畫廊老板合作在昆明開了一家店，白天賣畫，晚上賣咖啡，租金平攤。

他擅長選取優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，在一種藝術(shù)氛圍中提供現(xiàn)磨咖啡，很快就吸引了旁邊翠湖賓館的眾多外籍人士。同時他還兼營小批量的咖啡出口貿(mào)易。積累到20萬元后，他就開了昆明首家大型少數(shù)民族風(fēng)情餐廳一一愛伲山莊，4年之內(nèi)，就賺到100多萬元。然而，就在生意正旺的時候，1997年，他卻做出一個驚人的舉動，把愛伲山莊交給妻子打理，自己帶著所有的積蓄到紐約去經(jīng)營咖啡生意。第二年，他果斷在西雙版納州勐臘縣一舉租下5000畝土地，招兵買馬自種咖啡。第三年，他便在美國注冊了SUNLIGHT咖啡公司和普洱桑萊特咖啡有限公司，將云南小粒種咖啡出口到北美及歐盟。

然而2000年12月，意外發(fā)生了，勐臘縣出現(xiàn)了嚴(yán)重的霜凍天氣，5000余畝咖啡園變成了一片干樹。也就在此時，國際市場上的咖啡價格從每磅2美元跌到了40美分。但是，在大家的嘆息聲中，劉明輝卻決定一切從頭再來。直至2002年，他才收獲了第一批咖啡豆。不過，這批產(chǎn)品以優(yōu)秀的質(zhì)量贏得了歐美客戶的信賴，德國的Bernhard Rothfos、Tchibo以及瑞士的Blaser等都與其簽訂了供貨合同。

誓與極品媲美

劉明輝的咖啡園種植標(biāo)準(zhǔn)很規(guī)范，樹間距離都是一米，而且只施有機肥。2003年，畝產(chǎn)達(dá)到了1800公斤，他向星巴克出口了兩個集裝箱的云南小?？Х榷?，每個集裝箱標(biāo)準(zhǔn)重量為19，8噸。

2005年，劉明輝在普洱市承包了4個總面積達(dá)10萬畝的國營牧場，并從澳大利亞引進(jìn)了牧草和種牛。一是為了滿足咖啡園對有機肥的需求，二是為了給旗下的6家“愛伲山莊”提供優(yōu)質(zhì)牛肉。當(dāng)時，我國中高檔牛肉主要從國外進(jìn)口，每年的需求量高達(dá)20多萬噸。

可是，每當(dāng)進(jìn)入枯草季節(jié)后，牧場里的牛就瘦得不成樣子，有的小牛剛生下就死了。這個問題困擾劉明輝好久，—直找不到好的解決辦法。2007年年底，他在澳大利亞發(fā)現(xiàn)，同樣是枯草季節(jié)，那里的牛卻依然膘肥體壯。他還發(fā)現(xiàn)，牧場里散落著一個個像磨盤一樣的東西，每塊有兩三百公斤，四周有一群牛圍在那里舔。澳大利亞的專家告訴他，這個東西叫舔磚，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種養(yǎng)分，可以保證牛在枯草季節(jié)也不變瘦?；貒?，劉明輝趕緊讓員工研制舔磚。第一批做了出來，結(jié)果牛不買賬，連聞都不聞。2008年，在云南省科技廳的支持下，劉明輝從澳大利亞圣得魯斯養(yǎng)牛協(xié)會請來了兩位專家。在專家指導(dǎo)下做出的舔磚，大受牛的歡迎，使用之后，每頭牛每天都能增重兩公斤以上，而且可以保證母牛一年一胎，小牛犢個個體格健壯。

后來，劉明輝又發(fā)現(xiàn)，云南地區(qū)的農(nóng)戶每年都要燒掉上百萬噸的甘蔗稍，但甘蔗稍通過青貯就是很好的牛飼料。于是，就以每噸百元的價格大批收購甘蔗稍，不僅解決了飼料問題，而且使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增加了收入。他們還派技術(shù)員幫助一千多戶農(nóng)民發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，既改變了云南高檔牛肉只靠進(jìn)口的局面，又順利解決了咖啡種植所需要的有機肥問題。

他們種出的云南小?？Х绕焚|(zhì)極佳，在歐美市場頗受歡迎。2010年，愛伲集團出口歐盟和北美的咖啡豆達(dá)到了7500噸。

為了生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的咖啡，劉明輝放棄了梯田式的種植方式，摸索出了“雨林咖啡”的種植模式。愛伲集團最著名的曼中田雨林咖啡種植園，高山叢林中的大樹、草叢都保持原狀，咖啡種苗散種其中，這樣既提高了土地利用率、節(jié)省人力成本，又能讓大樹和草叢為咖啡種苗遮陰、保濕、抗凍，不但保證了咖啡樹的存活率，還讓咖啡豆具有天然的馥郁香氣。這種雨林咖啡還堅持人手采摘，以確保其成熟度和質(zhì)量等級。2012年1月14日，世界頂級大師Jeremy Wakeford在對200多種咖啡進(jìn)行鑒定后，給愛伲樣品打了最高分81.5分；寫出的評語是“香氣馥郁而愉悅，酸度明亮而輕快，醇厚度優(yōu)良，風(fēng)味如同柑橘般清爽，令人印象深刻”；最后還忍不住感嘆：這是我此生嘗到的為數(shù)不多的好咖啡之一，如果將它放在橡木桶中，我無法將其與藍(lán)山咖啡區(qū)別開來！

不久，星巴克老板霍華德·舒爾茨坐著私人飛機親自到劉明輝的咖啡種植園里考察。這位咖啡巨頭驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里的海拔高度及氣候環(huán)境等，競與牙買加的藍(lán)山地區(qū)十分相似，再加上劉明輝在管理上有自己的獨到之處，難怪他種出的咖啡能與世界頂級的“藍(lán)山”相媲美！2012年2月6日，舒爾茨正式與劉明輝簽約，雙方?jīng)Q定在華辦一家合資公司，由星巴克提供焙烤加工技術(shù)，將云南優(yōu)質(zhì)咖啡推向世界高端市場。