
以“百味十二景”為特色的美味食府——濮園餐廳,于物我兩忘間,感受東方凝韻。
十二月開幕迎賓之際,特推出滋補養生菜、養生湯等系列菜品,并以“眾口百味”的定制理念傾力為食客打造專屬美味。令寒冷冬日讓您感受一份溫暖心意與貼心服務。
養生功夫湯
|食材|海馬 烏雞 瑤柱
|點評|功夫湯以濃度高著稱,湯色精純如茶,香氣四溢,實為湯中之極品。采用海馬、烏雞、瑤柱等幾種珍貴滋補食材,精心熬制8小時而成,讓各種食材的滋補價值發揮極致。客人在品嘗美味的同時,又可體會到功夫湯深厚的養生文化底蘊,別有一番情趣。
|營養|海馬具有安神、抗老、壯陽等功效,有“北方人參、南方海馬”之美稱。多種珍貴原料融為一體燉制,為食客舒緩疲勞,益血活絡。
|適用|陰寒體質 血虛體質 氣虛體質
|禁忌|陰虛火旺者慎食,孕婦禁食。
五谷豐登
|食材|紫薯 花生 山藥 玉米 土豆
|點評|五谷豐登絕對是新年新月最好的寓意了。古色古香的小竹籃,豐富多彩的食材,軟糯香甜的口感,吃任何一塊,都有一種溫情彌漫在心頭。山珍海味固然令人垂涎,五谷豐登則給人更多的聯想和啟迪,最簡單的營養搭配反而是給予家人最全面的關懷。
|營養|玉米、紫薯、土豆粗纖維高,可改善便秘,常吃可減肥。山藥健脾補益、滋精固腎。花生醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳。
|適用|正常體質 陽熱體質 痰濕體質
|禁忌|紫薯、土豆、山藥淀粉含量高,吃多容易脹氣,好吃也不要貪吃哦。
香草蝦仁
|食材|蝦仁 迷迭香
|點評|去杭州吃過龍井蝦仁的人也許會覺得這道菜眼熟。主廚以異曲同工之妙將這蝦仁“中餐西做”:中式清炒蝦仁的手法,西式的香草調料。用迷迭香腌制過的蝦肉香味濃郁,肉質鮮嫩。同時迷迭香的出現也讓這道菜看起來洋派十足,吃起來頗有新意。
|營養|迷迭香擁有能令人頭腦清醒的香味,可改善頭痛,還有消除脂肪,緊實皮膚的功效。蝦則可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
|適用|瘀血體質 陰寒體質 陽熱體質
|禁忌|蝦為動風發物,患有皮膚病者以及易過敏人群忌食。
臺式辣蝦
|食材|泰國蝦 秘制蝦醬
|點評|“一蝦九做”的餐廳很少見吧?由于老板愛吃蝦,蝦在此的九種變身各顯神通。臺式辣蝦點單率最高,尤其是老板秘制的臺灣蝦醬,使入味后的蝦肉鮮嫩香甜,舌尖伴有余辣,暖意瞬間充滿全身。這種甜絲絲的辣勁兒讓人欲罷不能,情愿吮指也不想浪費。
|營養|蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、益氣滋陽、開胃化痰等功效。
|適用|瘀血體質 陰寒體質 氣郁質
|禁忌|忌與含有鞣酸的水果,如葡萄、山楂、柿子等同食,易引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
姜母鴨
|食材|正番鴨 黃芪 黨參 當歸 熟地
|點評|其實姜母鴨燉的是公鴨,姜母是臺灣當地老姜的說法罷了。姜母鴨是臺灣最受歡迎的冬季食補之一,寒流來襲時本地人習慣煮一鍋姜母鴨來暖暖身子。選用米酒、老姜、黃芪、黨參、當歸等食材將鴨子煮到酥爛,熱呼呼地吃完一鍋,那股熱氣從內到外的散發,整個身體也變得暖和起來,能感覺到血氣通順,舒暢無比。
|營養|姜母鴨溫補不燥,活血效果特別好,能夠非常有效地改善體虛畏寒和手腳發涼的情況。除此之外,當歸、黃芪、枸杞、黨參的組合使補血補氣的功能達到最佳。
|適用|血虛體質 氣虛體質 陰虛體質
|禁忌|鴨肉性涼,脾胃陰虛、腹瀉者忌用。鴨肉不能與龜肉同食。。
客家香酥紅麴肉
|食材|紅麴 上等五花肉
|點評|這道菜可以說是“吃不胖的五花肉”。取自于臺灣的紅麴是一種食用保健品,因其有降血降脂的作用,是在臺灣深受歡迎的烹飪調料。主廚精選頭三層五花肉加入紅麴腌制一夜,待入味后裹上一層地瓜粉油炸,炸好的紅麴肉散發出微微的酒香味,品嘗起來酥脆不油膩,回味無窮。
|營養|紅麴具有降血脂、健脾暖胃、活血化瘀的功效,可用來治療女人血氣痛。
|適用|瘀血體質 血虛體質 氣郁質
|禁忌|因其有強大的活血功效,孕婦、肝腎功能差者禁食。