滋補暖身正當時

進入一月后，武漢已然進入了冬日極寒。天天飽受“妖風邪雨”的酷寒虐待，導致我們與病痛不得不打持久戰。中醫學認為，健康的冬季食補法能促進人體新陳代謝、提高免疫力、改善畏寒的現象。這期將為您推薦江城最美味的冬季滋補膳食，強身健體的同時也絕對不會虧待您的舌頭。

亞洲大酒店

亞洲大酒店是武漢首家四星級國際飯店，酒店獨特的花瓣塔式外形與周圍繁華的街景融為一體。餐廳主要風格為高級食府，以精品菜為主，當季的滋補系列食材用料方面非常名貴考究。目前，酒店新春團年飯已經開始接受預定，亞洲大酒店位于武漢漢口中心地帶，酒店附近有各種商店、辦公樓、餐廳以及娛樂設施，選擇冬日來滋補養身、團年相聚，實在非常便利。

港式牛肋排

|食材|牛肋排

|點評|冬日里煮出的美味廣式菜，鹵制出的牛肋排，肥瘦相當，味道芳香濃郁。牛的肋骨部分有大理石紋，肉質鮮美。配以老湯鹵汁，芳香物質豐富，煮制出的肉食風味香濃。玉米、西蘭花清新細膩，牛肋排肉質非常滑嫩，而且肉較厚，吃起來特別美味。

|營養|牛肉味甘，性平，歸脾、胃經；有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

|適用|正常體質 虛弱體質 氣郁體質

|禁忌|牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜同食。

錦繡小炒皇

|食材|白果 百合 蝦 魷魚 火龍果

|點評|經典小炒皇，食材內容精致豐富，一道口味清爽又滋補的冬日菜。白果、百合、銀杏果配以魷魚蝦仁，核桃上灑上芝麻，佐以沙拉醬，營養豐富。樹上的、藤上的、海里的都齊備。

|營養|白果熟食溫肺、益氣、定喘嗽；生食降痰、消毒殺蟲。百合干有很高的藥用價值。解毒、理牌健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。

|適用|正常體質 虛弱體質 淤血體質

|禁忌|白果最好熟食，不宜生吃過多，百合風寒外感者忌用。

霸王蛇燉老雞

|食材|霸王蛇 老母雞 當歸 枸杞

|點評|這道特制冬日養生膳食，材料不易，霸王蛇肉具有強壯神經、清熱解毒、延年益壽之功效。雞湯本來就是溫食進補的，霸王蛇、老母雞二種一起燉，配以當歸、枸杞等食材，明目清肝，非常滋補。而且龍鳳湯味道非常鮮美。

|營養|李時珍曾記載蛇的食用價值和功效。“蛇可祛風、祛濕、通經絡、強筋健骨、活血食顏、止痛解毒等，同時更可治風濕類及關節神經等痛癥”。

|適用|正常體質 虛弱體質 陽虛體質

|禁忌|疾、瘡瘍者忌食蛇肉。雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者少吃。

滋補養身湯

|食材|野山菌 松茸菌 鴿子 鹿茸 高麗參

|點評|鴿子肉與云南野山松茸菌糅合多種名貴藥材秘制而出的保健滋補湯。松茸菌的經濟價值很高，國際市場每噸鮮松茸菌售價達3-5 萬美元，使其他菌類望塵莫及。鴿肉香甜且易于消化，文火慢燉而出，湯頭香氣非常誘人。

|營養|能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。

|適用|正常體質 虛弱體質 血虛體質

|禁忌|有菌類過敏體質者要注意，食用后若有過敏現象，需暫緩食用。